关于分离冰淇淋业务，联合利华方面有了最近进展。11 月 26 日，北京商报记者获悉，在联合利华集团举行的 2024 投资者大会上，联合利华高层首度对外披露了 2025 年拆分冰淇淋业务的关键信息，表示冰淇淋业务将从明年 7 月 1 日起正式独立运营、明年底全面完成拆分。同时，联合利华方面还表示，未来会在保留食品业务的同时，对食品业务做进一步简化。

在大会上，联合利华首席执行官司马翰表示，公司正在决定冰淇淋业务的上市地点，将在明年上半年公布细节。联合利华冰淇淋业务包含和路雪、梦龙、可爱多等多个被中国消费者熟悉的知名品牌。关于此次冰淇淋 " 单飞 " 后，中国市场相关品牌会有何变化，北京商报记者联系采访了联合利华相关人士，截至发稿未收到回复。

今年 3 月 19 日，联合利华在全球官网宣布分离冰淇淋业务，并表示此后将主要运营美容与健康、个人护理、家庭护理和营养领域四个业务组。联合利华在当时表示，" 作为更独立的、更专注的业务，冰淇淋的管理团队将拥有运营和财务灵活性来发展其业务，分配资本和资源以支持公司的独特战略 "。

但在业界看来，联合利华此举更多是甩包袱行为。在 2023 年财报中，联合利华的冰淇淋业务销量下滑最严重。2023 年联合利华冰淇淋业务营收 79 亿欧元，基本销售额增长 2.3%，其中 8.8% 来自价格，销量下滑了 6%，是联合利华五大事业群里销售额增速最低的。

联合利华还准备对业务进行精简，这次瞄上的是食品业务。联合利华高层表示，" 在未来 12 到 24 个月，我们会处置大概 10 亿欧元（约合人民币 76 亿元），甚至超过 10 亿欧元营收规模的业务，尤其是那些非战略品类以及欧洲当地品牌 "。未来，联合利华将专注于调味品、烹饪辅料 & 迷你餐食、饮食策划这三个领域。

中国食品产业分析师朱丹蓬向北京商报记者表示，对于现在的联合利华来说，冰淇淋业务已经比较拖后腿，因此该公司会选择聚焦其他更高毛利、高增长的板块进行发展。在业绩不及预期的情况下，业务重塑是联合利华精简运营下的选择。

" 像联合利华、雀巢、达能等这些国际食品巨头，目前基本都在专注聚焦这几个发展方向，第一是具备高科技的，第二是有行业门槛的，第三是高毛利的，第四是高增长的。除了这四个板块，其他传统的一些业务基本上都会慢慢地剥离 "，朱丹蓬说道。

财报数据显示，联合利华 2024 年上半年营收 311 亿欧元（约合人民币 2441 亿元），同比增长 2.3%；基本营业利润为 61 亿欧元（约合人民币 477.7 亿元），同比增长 17.1%，基本营业利润率增长至 19.6%。2024 年上半年，联合利华中国市场出现下滑，销售额下降了中个位数。

北京商报记者 张函