市民游客免费领取咖啡。（张奇辉 摄）

春节假期，从农历正月初二到初六，" 夏商咖啡 " 亮相鼓浪屿，在鼓浪屿夏商生鲜（龙头路店）举办快闪活动，免费为市民游客提供手冲咖啡，为城市的新春氛围注入了新亮点。

2 月 3 日，记者在鼓浪屿夏商生鲜店内看到，免费的 " 夏商咖啡 " 品饮活动吸引大批市民游客驻足，当天共送出 2966 杯暖心手冲咖啡。

记者了解到，本次快闪活动是 " 夏商咖啡 " 入局咖啡市场的开始。据悉，" 夏商咖啡 " 的首店已蓄势待发，春节后正式启动装修，计划 5 月 1 日前在启航大厦开业。届时，市民与游客可到 " 夏商咖啡 " 体验。不仅如此，后续夏商民兴超市还计划在鼓浪屿、沙坡尾等具有厦门风情的地标区域陆续开出 " 夏商咖啡 " 门店，孵化有老厦门味道的特色城市咖啡 IP。

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厦门咖啡店达 1200 余家

厦门的咖啡文化源远流长，市民品饮咖啡的习惯可追溯至百年之前。同时，厦门也是全国咖啡店密度最高的城市之一。据不完全统计，单目前在厦门注册并在营的咖啡企业就有 2130 家（不包括业态联营和其他非专业贸易类企业）；截至 2024 年 8 月，厦门有 1200 多家咖啡店和咖啡饮品店。

厦门的咖啡市场与产业发展态势喜人，产业链持续完善，涉及咖啡豆进口、烘焙，设备售卖及咖啡师培训等环节。厦门作为中国咖啡进口的主要地区之一，咖啡进口量也在持续增长。厦门也是各大品牌的 " 首选之地 "，瑞幸咖啡在厦有门店超 200 家，知名美国咖啡品牌星巴克在厦有 88 家门店，上海精品咖啡 MANNER 在厦已开出 23 家。其中，总部位于厦门的瑞幸咖啡，年销售规模于 2023 年首超星巴克中国，成为中国市场最大的咖啡零售品牌。