" 更好的苏打水 " 市场，迎来巨头可口可乐。

过去的 20 年中，美国苏打水消费总体呈现下降趋势。消费者越来越注重健康是苏打水失宠的重要原因。与此同时，咖啡、茶饮、能量饮料、瓶装水这类替代品的增加，也让消费者有了诸多选择。 [ 1 ]

但含有益生元 / 益生菌的苏打水是个例外，在苏打水逐渐失宠的同时，这个品类跑出了诸多新兴品牌—— Olipop、Poppi、Culture Pop、Zevia。这些品牌做出的新苏打水大多含有可溶性纤维和益生元 / 益生菌，品牌宣传则着重讲述这种苏打水对健康的积极作用，如支持肠道健康、促进消化等。 [ 2 ]

Olipop 产品 图片来源：Olipop 官网

市场调研公司 Dataintelo 的数据显示，包含益生元苏打水在内的消化健康软饮料在全球范围内迅速增长，预计到 2032 年将达到 274 亿美元，预估其复合年增长率可以达到 8.9％。 [ 3 ] 对比整个苏打水大市场，益生元苏打水市场不算大，但它仍处于快速增长中，是一个备受关注的新品类。

可口可乐也看到了这个增长迅速的市场。

2 月 18 日，可口可乐宣布旗下品牌 Simply 将推出益生元苏打水新系列 Simply Pop。Simply 以自然、成分简单，无添加剂和多样化的口味而闻名，可口可乐最初推出这一品牌是为了满足消费者对健康和高品质饮品的需求。Simply 的产品线包括各种果汁、果汁饮料，现在则多了益生元苏打水。

Simply Pop 产品 图片来源：Simply Pop

Simply Pop每罐饮料含有 6 克益生元纤维 " 以支持肠道健康 "，同时含有维生素 C 和锌。品牌宣称产品不会额外添加糖，饮料的甜味来自原料中占比 20%-30% 的果汁。

目前 Simply Pop 有 5 种口味的产品——草莓、菠萝芒果、青柠、水果潘趣酒、柑橘潘趣酒，2 月下旬就会在零售商及 Amazon Fresh 上销售，每罐售价 2.49 美元（约为人民币 18.13 元）。 [ 4 ]

Simply Pop 青柠味产品 图片来源：Simply Pop

可口可乐公司营养部门 CEO Becca Kerr 在声明中表示，可口可乐以消费者为导向推出了 Simply Pop。" 我们发现消费者——尤其是关注健康的 Z 世代和千禧一代，对果汁和益生元苏打水非常感兴趣 …… 由于这个类别中的许多品牌都是新的，消费者也希望能够与自己熟悉和信任的品牌建立联系，以确保质量和口味。" [ 4 ]

" 我们知道，为了吸引新的消费者尝试益生元苏打水，我们必须在产品创新和消费者信任间找到完美的平衡。" [ 4 ]

Simply Pop 草莓味产品 图片来源：Simply Pop

可口可乐不是唯一一个对益生元苏打水感兴趣的巨头，益生元苏打水品牌 Olipop 的 CEO 兼联合创始人 Ben Goodwin 2023 年就曾对媒体透露，可口可乐和百事都曾联系过 Olipop，讨论收购的可能性。

去年年末，也有媒体报道称百事公司计划在 2025 年推出益生元苏打水。 [ 5 ]

Poppi 产品 图片来源：Getty

在可口可乐的 Simply Pop 进入益生元苏打水市场之前，市场最受瞩目的品牌是 Poppi 和 Olipop。

前者 2024 年销售额已超 5 亿美元（约为 36.4 亿元人民币）， [ 6 ] 近来大手笔地在超级碗中投放了广告，宣传自己的产品是 " 更好的苏打水 "。 [ 1 ]

后者也在 2024 年收入 4 亿美元（约为 29.1 亿元人民币），实现了盈利，一周前刚宣布完成了 5000 万美元的 C 轮融资，目前估值已经达到了 18.5 亿美元。其投资人表示："Olipop 是增长最快的饮料公司之一，它通过给注重健康的消费者提供能产生共鸣的高端替代品来重新定义了这一类别，并达到了这一规模。" [ 7 ]

Poppi 和 Olipop 彼此竞争 图片来源：Morning Brew Design

Olipop 和 Poppi 都在宣传自己的产品有益于肠道健康。

Olipop 将益生元苏打水描述为 " 一种富含益生元纤维的苏打水饮料，有助于支持肠道健康。"Olipop 表示益生元苏打水具有 " 美味的口感和气泡体验 "，与普通苏打水相似，但对苏打水爱好者来说是一个 " 肠道友好的选择 "。 [ 4 ]

Olipop 产品 图片来源：Olipop

Poppi 则宣传其产品少糖、低卡，且饮料中还有有益肠道健康的益生元，是 " 更好的苏打水 "。

但这样的宣传也有隐患。旧金山消费者就对 Poppi 提起了集体诉讼，指控 Poppi 未能兑现产品益于 " 肠道健康 " 的承诺，一罐 Poppi 苏打水中的菊粉（支持肠道健康的一种天然可溶性纤维）含量不足，进一步指控其发布虚假和误导性的广告。起诉者表示，如果她知道这些饮料仅含有 2 克益生元纤维，她就不会购买这些饮料。 [ 4 ]

Poppi 产品宣传 图片来源：Poppi

或许是有了前车之鉴，Simply Pop 的宣传才更加谨慎，清晰地标注了每罐饮料含有 6 克益生元纤维 " 以支持肠道健康 "。

但和 Olipop 和 Poppi 选择了一致的肠道健康路线宣传产品外，Simply Pop 也在着重提及产品 20%-30% 的果汁成分，在品牌官网上，Simply Pop 的宣传语是 " 为果汁爱好者准备的新苏打水（A new soda from the juice people）。"

在这个已有品牌年入 36 亿元的益生元苏打品类里，巨头可口可乐的入局会带来什么新变化，我们拭目以待。