现代快报讯（记者 吴玉珊）你知道，一棵菜是如何安全地走上你的餐桌的吗？值此 "3 · 15 国际消费者权益日 " 来临之际，苏果超市全面启动 "3 · 15 质量月 " 系列活动，现代快报记者和几位消费者化身 " 质量考察员 "，历时一天，走进苏果合作多年的生态农业基地、苏果南京马群物流中心及食品安全检测中心，零距离探寻食品从田间到餐桌的全链条安全管控，见证苏果 " 健康防火墙 " 的构建之路。

在苏康生态园蔬菜种植大棚内，包菜、菊花脑、马兰头、紫菜苔、青菜等有机蔬菜正茁壮成长。作为苏果合作近 20 年的供应商，苏康生态园长期为苏果超市输送香芹、莴笋、西红柿、黄瓜等蔬菜。负责人刘珊珊告诉记者，随着消费者健康意识的增强，对无污染有机蔬菜的需求也逐渐增长，" 我们严格执行有机种植标准，秉承用有机肥、种当季菜的理念，通过现代化智慧农业技术，实现有机蔬菜的规模化、智慧化、可视化种植，让农作物从种到长都更精准和更放心。" 市民王女士感叹：" 亲眼看到不打农药的蔬菜，对‘源头安全’有了更直观的感受。"

随后，记者来到苏果马群物流中心。这里被分为干货仓、生鲜仓。一走进生鲜冷链仓，就不由地裹紧了衣服。华润万家华东大区南京马群 DC 总经理陈国伟介绍，所有生鲜商品都是前一天下午配送到这里，经过严格的检测和验收后，晚上装车发货，凌晨时送达各门店，" 保证我们的蔬菜以最新鲜的状态出现在消费者的餐桌上。"

最后，记者来到苏果食品安全检测中心。检测中心实力相当 " 硬核 "，可以检测分析 50 多种蔬菜、水果、谷物等，主要检测农药残留、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐以及禽类水分检测、微生物、理化指标检测等，为食品安全把关。检测员现场演示了检测流程，" 我们每天检测覆盖 500 余款、接近 200 吨生鲜商品。一旦发现相关指标超标，便会对商品就地封存，再次安排第三方实验室进行检测，如果仍不合格，则会将该批次产品退回供应商，并且还会对供应商进行相应的质量违约处理，确保问题商品‘零出库’。" 检测中心负责人表示。

那么，消费者如何知道生鲜商品没有农残呢？记者了解到，消费者可以通过门店电子屏或农药残留检测结果公示二维码，随时查看当日检测结果。市民李先生直言：" 检测中心就是一道隐形防线，默默守护着消费者的餐桌安全。"

作为华润万家旗下超市品牌，苏果超市在食品安全方面进行了大量探索和努力，今年 "3 · 15 质量月 " 活动还包括在超市实地开展 " 你点我检 "、开放 " 透明厨房 " 等活动，以及多场针对员工及食品供应商的食品安全知识培训和大考等内容。