3 月 18 日，华莱士官方微博发布致歉信，针对旗下门店被曝光的食品安全与管理疏漏等问题向消费者致歉。此前，媒体曝光河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店存在频繁修改 " 效期标签 "，使用过期食材制作餐食的情况，郑州某门店店长还承认全员健康证为假证。

华莱士在致歉信中表示，这些问题暴露出公司在运营管理中的严重疏漏，辜负了广大消费者的信任。为此，华莱士采取了一系列措施：永久关停涉事门店、相关涉事员工予以开除，并对全国门店卫生进行安全检查等。

华莱士致歉信

华莱士还提到，将重新制定食品安全考核制度，全员每月参与不少于 10 小时的标准化操作培训，提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识。

（责任编辑：孟圆 ）

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