快科技 3 月 25 日消息，据报道，椰树集团发布声明，强调其椰树牌椰子水始终坚持使用新鲜成熟椰子就地取水生产，绝不使用进口浓缩椰子水、糖或香精等添加剂，并承诺若发现一瓶造假，将重奖 100 万元。

椰子水市场近年来随着健康饮品的兴起而快速发展，但同时也暴露出诸多问题。有消费者反映，部分椰子水产品 " 常温和冷藏都是一股糖精味 "，质疑其品质。据了解，一颗新鲜椰青通常能产出 220ml-360ml 椰子水，平均为 300ml。在原材料价格上涨的背景下，部分椰子水售价低至 9.9 元，几乎难以覆盖成本。

为降低成本，一些企业选择采购东南亚质量较差的老椰作为原料，并通过添加调味剂和保鲜剂来弥补口感和风味的不足。尽管这些产品在包装上标注为 "100% 椰子水 "，但其实际品质却难以保证。

椰树集团在声明中强调，其椰树牌椰子水采用新鲜成熟椰子就地取水生产，确保原汁原味。与嫩椰子水相比，成熟椰子水含有更高的氨基酸和天然电解质，能够迅速补充体液，适合运动后饮用。

此外，椰树集团还科普称，只有成熟椰子才有 " 椰宝宝 "，因为椰子需要传宗接代，成熟椰子水像母乳一样滋养椰宝宝，而嫩椰子则不具备这一特性。

椰树集团承诺，其椰子水绝不用废料椰子水生产，并再次重申 " 发现一瓶造假，重奖 100 万元 " 的承诺，以彰显对产品品质的信心。

业内人士指出，当前椰子水市场缺乏独立的国家标准，相关法规的缺失是导致产品配料表争议和市场混乱的主要原因。部分厂商使用变质椰子或边角料提取椰子水，通过低价抢占市场，严重扰乱了行业秩序。