成都市民品尝兰州牛肉拉面

3 月 25 日至 27 日，第 112 届全国糖酒商品交易会在成都举行。此次展会，我市组织了 15 家兰州牛肉拉面全产业链相关企业参加，参展企业涵盖鲜牛肉供应商、面粉生产商、调味料企业等供应链企业以及兰州牛肉拉面预包装产品加工企业，完整呈现了从种植、养殖到餐桌的产业链条。这是我市首次以政府组团的形式参加全国糖酒会，是推动兰州牛肉拉面产业高质量发展的又一重要举措。

在展会现场，兰州牛肉拉面的展位布置独具特色，以青花瓷蓝为主色调进行设计，勾勒出 " 缠枝莲纹 " 图案，充分体现了中国传统文化的神韵，吸引了大量参观者驻足。参展企业带来了丰富多样的产品，涵盖兰州牛肉拉面专用面粉、专用油、调味料、汤料包、预包装产品、文创产品等多个品类。展位前人头攒动，来自全国各地的经销商对兰州牛肉拉面产品表现出浓厚兴趣，纷纷询问合作事宜，期望将这一特色美食引入当地市场。" 我们今天洽谈了很多业务，涵盖供应链、代加工、经销代理等。依托政府搭建的平台让我们有机会与更多的合作伙伴建立联系，拓展了销售渠道，提升了品牌知名度。我们也将以此为契机，不断提升产品质量和服务水平，把兰州牛肉拉面这张名片擦得更亮。" 甘肃乐活绿动运营发展有限公司总经理龙海燕说。

现场还有工作人员展示牛肉拉面制作技艺，只见面团在他手中飞速舞动，瞬间变成粗细均匀、根根分明的面条，随着一碗碗热气腾腾的牛肉拉面端出，浓郁醇厚的香气瞬间弥漫开来。清澈见底的汤底，漂浮着几抹翠绿的香菜与蒜苗，鲜嫩的牛肉片整齐码放，再配上那爽滑劲道的面条，光看着就让人垂涎欲滴。引得众人围观品尝，大家都对兰州牛肉拉面的美味赞不绝口。" 今天在这儿品尝到的味道，一下子就把我抓住了。它的汤头醇厚鲜香，面条劲道爽滑，搭配的牛肉也很有嚼劲，跟我以往吃过的都不一样。" 一位来自辽宁的经销商告诉记者。

3 月 25 日还举行了兰州牛肉拉面产业发展招商推介座谈会，旨在进一步扩大兰州牛肉拉面产业品牌影响力，系统推进兰州牛肉拉面全产业链高质量发展，促进兰州与成渝地区乃至全国市场的深度融合。会上，兰州树屏食品产业园、5 犟兰州牛肉拉面文化产业园、甘肃乐活绿动运营发展有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司相关负责人进行多产品、多品类、多场景推介。现场签约战略合作协议、采购协议、人才保障协议等 14 个项目，签约金额达 2.19 亿元。

兰州市商务局相关负责人表示，希望通过参加此次糖酒会，全方位展示 " 一碗面 " 背后的产业生态，全面提升兰州牛肉拉面品牌形象，进一步拓展销售渠道，将产品推向全国乃至全球市场。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图