作者：市井觅食记

我自己的生活习惯不太好，因为兼职自媒体工作，晚上熬夜，久坐是常态，平时也缺乏锻炼，前几年还好，但时间长了，再好的身体也会被慢慢的透支，现在就感觉身体明显不如以前，肚子也变大了，双下巴也明显了，身体沉重，按照传统的养生说法就是 " 湿气太大 "。

但咱刚好是一个美食博主，对各种食材的性质还是比较了解的，就自己给自己搭配了一个晚餐（早餐也可），用薏米 + 鹌鹑蛋 + 红枣熬汤，每天晚上喝上一碗，适当的去外面散散步，你还真别说，才吃了两三个星期，感觉身体变轻盈了很多，气色也好了起来。

其实最好用鸽子蛋，鸽子蛋火力可旺的很，但实在太难找，价格也不便宜，不适合一般的家庭，就用鹌鹑蛋替代了，也都差不多，要是鹌鹑蛋也找不到，您就用鸡蛋也成。

薏米鹌鹑蛋粥

准备食材：薏米、鹌鹑蛋、红枣、冰糖（或者红糖）

1、薏米不太好煮，提前用清水浸泡个把小时，煮的时候就很容易开花了。

2、鹌鹑蛋可以直接煮熟去皮使用，如果嫌麻烦煮的比较多，可以做一锅卤鹌鹑蛋，放在冰箱里可以保存 1 星期，卤鹌鹑蛋的教程就不说了，根据个人口味放料煮就可以了。

3、将薏米、红枣、鹌鹑蛋加水，放煮锅里熬粥即可，大概小火煮半个小时，煮开后根据个人口味放冰糖或者红糖。

——老井说——

别小瞧老祖宗的智慧，薏米和红枣都属于湿气的 " 克星 "，当然晚餐吃这些时候，在家要尽量少吃点肉，一星期在外面和朋友吃饭也最好别超过两次，别管是饭店还是大排档，调味料和肉食难免摄入的多，你喝再多的薏米粥也没用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井见闻，关注我，享受舒适生活不迷路。

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