"必胜客 WOW 模式的资本支出可低至必胜客标准店的一半"

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，4 月 30 日，百胜中国 ( YUMC.US；9987.HK ) 发布 2025 年第一季度财报。

财报数据显示，公司当季整体经营利润率涨至 13.4%，同店交易量更是连续 9 个季度实现同 比增长。截至 3 月底，全国门店总数达 16,642 家，持续领跑餐饮行业。 

当餐饮竞争进入 " 情绪价值 + 效率革命 " 的深水区，百胜中国正以 " 经典焕新 + 场景裂 变 + 技术赋能 " 构建起难以复制的竞争优势。

双品牌协同发力，会员生态稳健

第一季度，肯德基的系统销售额同比增长 3%，主要得益于对经典产品的创新演绎，包括为纪念吮指原味鸡诞生 85 周年首次推出的辣味版原味鸡及汉堡，新品上市即引发热议。

期内，必胜客在控制成本和提高收入方面取得显著成效，系统销售额同比增长 2%，餐厅利润率同比提升近 2 个百分点，同店交易量同比大涨 17%。其中破局关键之一在于 " 经典重塑 + 场景创新 "，例如推出 " 必胜客超级至尊披萨 "35 周年经典活动，以 15 款高质价比新品组成的 " 春夏菜单 " 等，精准契合理性消费趋势下的市场需求。

截至 3 月底，肯德基与必胜客的会员总数已突破 5.4 亿，相当于每三位中国人中，就有 一位是会员。值得一提的是，会员消费贡献占比达   66%——每 10 元收入中，有 6 元来自会员，显示出消费者对品牌的高度认可和忠诚。 

咖啡业务狂奔，低线市场「轻装上阵」

作为最早一批进入中国市场的餐饮企业，创新是百胜中国持续增长的核心驱动力之一。

其中肯悦咖啡，依托肯德基超过   1.1 万家的门店网络、上亿级的会员体系及成熟供应，构建起独特的 " 资源共享 " 创新模式。作为咖啡赛道的一匹黑马，肯悦咖啡仅用两年时间就开出了 1000 家门店，其中一季度新增 300 家，入驻多所高校、机场及火车站等。

其爆款逻辑直指年轻人—— 12.9 元即可喝到精品瑰夏咖啡，红苹果气泡美式、手摇冻梨美式等果咖系列。按计划，截至 2025 年底，其门店将突破 1500 家。 

必胜客的   WOW 模式也逐渐走向成熟，其丰富的菜单、亲民的价格吸引了大批年轻消费者和一人食顾客，同时，其资本支出可低至必胜客标准店的一半。据悉，必胜客将继续拓展该模式，发挥其灵活且低成本的优势，更快速地进入低线市场，触及更广泛的消费群体。

不变的「增长密码」

日益迭代的技术正在助力餐饮业提升运营效率。目前，AI 技术已广泛应用至百胜中国的顾客服务、质量管理、库存管理、人员配置等环节。

例如，AI 充当 " 客服 " 角色，结合大模型与客服知识库，电子客服中心客诉自主解决率达   90%，相当于每 10 个投诉中，9 个能快速闭环；AI 还可扮演 " 产品经理 " 的角色，新品上市一两天内，即可通过舆情分析调整策略。

展望 2025 年，百胜中国计划净新增 1600-1800 家门店。百胜中国首席执行官屈翠容女士表示 :" 我们第一季度取得了稳健的业绩表现，这彰显了我们业务的韧性以及我们以提 效和创新为双轮驱动策略的成功。在当前不断变化的市场环境中，我们坚定不移地致力于实现 2025 年全年目标。"

从吮指原味鸡的辣味革命、肯悦咖啡的千店速度到必胜客   WOW 和必胜客超级至尊披萨系列的传承与焕新，百胜中国正在证明，变化的市场中，持续创新才是 " 增长密码 "。

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