4 月 30 日，中国领先的餐饮公司百胜中国控股有限公司（" 百胜中国 "，纽交所股票代码：YUMC；联交所股票代码：9987）公布了 2025 年第一季度财报。在 " 提效与创新 " 的双轮驱动下，公司再次创下首季总收入新高。

财报显示，第一季度公司实现营收 30 亿美元，扣除汇率波动带来的影响，同比增长 2%；核心经营利润同比增长 8%。其中，同店销售额自 2024 年第一季度以来首次提升至去年同期水平，并保持了同店交易量连续第九个季度同比增长，展现出稳健的消费动能。

截至 2025 年 3 月 31 日，公司门店总数达到 16642 家，肯德基与必胜客的会员总数已突破 5.4 亿，同比增长 12%，持续领跑中国餐饮行业。

分品牌来看，今年一季度，肯德基延续稳健表现，同店交易量同比增长 4%，销售额回升至去年同期水平，主要得益于配送成本下降带动小额外卖订单增长，同时价格带拓宽与咖啡销量提升进一步释放了增长潜力。

必胜客同样表现亮眼，在外卖业务增长、50 元以下比萨热销及新品菜单推动下，同店交易量同比大增 17%，实现连续九个季度增长，同店销售指数亦同步回升至去年同期水平。

一、掌握品牌破圈的密钥：经典焕新与情绪共鸣，持续强化代际连接力

当 Z 世代在快节奏生活中寻求精神慰藉，情绪价值正成为品牌破圈的密钥。对餐饮行业而言，竞争早已不止于口味与价格，能否在产品中注入 " 情感共鸣 "，正逐步成为衡量品牌力的新维度。

深耕中国市场 37 年的肯德基，早已成为消费者味觉记忆的 " 时光胶囊 "。今年一季度，品牌以原味鸡诞生 85 周年为契机，首次对核心产品进行口味创新，推出辣味吮指原味鸡及其汉堡版本，在保留经典配方的基础上融入东方辣味元素。借助怀旧情绪与味觉刺激的双重驱动，新品一经上市便迅速引爆市场，进一步强化了品牌的情绪连接力。

必胜客则借 " 超级至尊比萨 " 诞生 35 周年推出限时 39 元半价优惠，唤起消费者对经典产品的情感记忆，并将香肠、培根、蘑菇等经典食材跨界延展至汉堡、意面等品类，让熟悉的味道以全新形式回归日常餐桌。与此同时，品牌持续推出高性价比新品，稳步夯实其 " 大众优选 " 的品牌心智。

二、肯悦咖啡崛起、WOW 模式加速，双线创新助推业绩跃升

作为餐饮行业少数实现 " 同店交易量、总收入与利润 " 三维增长的企业，百胜中国始终将创新视为核心驱动力。

在肯德基，依托超过 5 亿会员的庞大体系，旗下新业务肯悦咖啡迅速打开发展空间。通过资源共享、低投入模式与持续推新，肯悦咖啡已在竞争激烈的市场中成功站稳脚跟：果咖系列精准击中年轻消费群体，12.9 元的精品豆瑰夏凭借高性价比吸引大众咖啡爱好者，近期推出的抹茶系列则带动了下午时段销量。公司预计，至 2025 年底，门店总数将突破 1500 家，较原计划多增 200 家，展现出强劲扩张势头。

必胜客则以全新 WOW 门店模式拓展品牌边界。该模式以简化菜单、高性价比为核心，快速获得年轻人和单人餐客群的青睐。随着餐厅模式持续优化，这一低成本、精简化的运营路径，有望加速 WOW 品牌下沉至低线市场，进一步扩大其潜在消费群体与市场覆盖范围。

三、结语

此外，技术与创新正持续赋能百胜中国的高效运营。目前，公司已实现从客户服务、质量控制到库存与人力配置的全链路数字化，借助 AI 对多平台客户反馈进行快速分析，助力新品上线后迅速优化运营策略。通过将客服知识库与 AIGC 大模型融合，客诉自主解决率已提升至约 90%。

展望未来，公司表示，百胜中国将在 2025 年净新增门店 1600 至 1800 家，并在 2024 年已回馈股东 15 亿美元的基础上，力争实现在 2025 至 2026 年间向股东回馈 30 亿美元的目标。