当健康理念从抽象概念转变为日常刚需，维生素 C 再次站上了风口。在饮料行业，维 C 饮料正在以科学配比重新定义维生素 C 的补充形式，一场关于健康饮料的革新浪潮已经悄悄掀起。

被推上了 " 神水 " 宝座的维 C 水，维生素 C 的添加量达到多少才算科学合理？

根据《中国居民膳食指南》的推荐，成人每日维 C 推荐摄入量为 100mg。然而，当 " 补充营养 " 遇上 " 控糖需求 "，消费者是否只能作出取舍呢？

带着这个疑问，近日，我们对比分析了市面上 4 款主流维 C 饮料，包括外星人维 C 水、农夫山泉（水溶 C100）、农夫山泉（力量帝）、果子熟了，从维生素 C 含量、糖分、能量、添加剂等多维度进行对比分析，并结合《中国居民膳食营养素参考摄入量》、中国《食物成分表》等进行分析和推荐。

一路狂奔的 "VC 神水 "

公众对免疫力越来越重视，随之而来的，还有消费者对维生素 C 的认知不断加深，适当补充维生素 C 己成为了消费共识。

维生素 C 又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化、增强人体免疫力、改善铁、钙和叶酸的利用率等多种功能。在食品行业，维生素 C 不仅作为常见的营养强化剂，还具有抗氧化、调节酸度等多种技术功能。在强大的抗氧化作用加持下，维生素 C 能够促进细胞合成、皮肤胶原蛋白的合成，而且还可清除过多的自由基，因此，它也是美容抗衰领域的热门成分之一。需要注意的是，维生素 C 与人类健康息息相关，人体缺乏维生素 C 可引起坏血病，降低免疫力，皮肤暗沉粗糙。

在社交平台上，维生素 C 俨然成为全民追捧的 " 健康明星 "。从 " 感冒初期猛吃维 C 立竿见影 " 到 " 天天补维 C，医生远离我 " 等说法被疯狂转发，这些看似夸张的言论背后，当中确实有一定的科学逻辑。

根据一项纳入 10961 名成人的 meta 分析显示，日常服用维生素 C 能减少感冒的发生率及其持续时间。2023 年 12 月发表的最新 meta 分析显示，≥1g/d 维生素 C 使普通感冒的严重程度显著降低了 15% 并且明显缩短了严重症状的持续时间。

正因如此，维生素 C 以有益的明星成分渗透到各行各业之中。在消费端，从最初的传统药品，再到泡腾片、咀嚼片等保健食品，如今扩大到功能性软糖、饮料等普通食品，维生素 C 逐渐从 " 药店 " 走进 " 便利店 "，口感上迎合了消费者对感官愉悦的追求，彻底告别了 " 吃药感 "。在众多主打维生素 C 概念的产品中，维 C 饮料凭借储存便利性与口感优化成功 " 出圈 "，成为现代 " 朋克养生 " 群体的新宠。

据中商产业研究院数据显示，中国果汁市场规模 5 年增长超 250 亿元，2024 年功能性果汁增速达行业均值 3 倍，其中维 C 饮料以 215% 的搜索增长率成为黄金赛道。

维 C 饮料测评：外星人维 C 水综合较优

市面上琳琅满目的维 C 饮料，如何科学选购？

近日，我们对市面上主流的 4 款维生素 C 饮料进行了对比分析，包括外星人维 C 水、农夫山泉水溶 C100、农夫山泉力量帝、果子熟了活力水平衡，对比其维生素 C 含量、糖含量、热量及其他维生素的使用情况等。

1. 外星人、农夫山泉等 3 款维生素 C 含量较合理

作为维 C 饮料的核心，毫无疑问，其含量是最重要的评价指标。不过，需要指出的是，维生素 C 含量并非越高越好，其对健康的益处也存在 " 剂量天花板 "，超出机体需求的部分会通过尿液排出体外，因此 " 适量均衡 " 优于 " 盲目追高 "。

根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），健康成人的维生素 C 每日营养成分摄入量推荐值为 100mg。

测评结果显示，以每份食用量计算，维 C 饮料的维生素 C 含量远高于常见的维生素 C 补充剂，例如康恩贝维 C 泡腾片每片维生素 C 含量仅 9mg，而每瓶维 C 饮料维生素 C 含量达 100~120mg。

其中，果子熟了活力水平衡每瓶产品的维生素 C 含量达 120mg，略高于我国居民膳食指南对维生素 C 的推荐摄入量。

相较之下，外星人维 C 水、农夫山泉水溶 C100、农夫山泉力量帝 3 款产品的维生素 C 含量更合理，每瓶提供的维生素 C 为 100mg，营养素参考值百分比 NRV% 达到 100%，说明饮用一瓶便能满足一个健康成人对于维生素 C 的每日需求。

在其他维生素方面，4 款维 C 饮料均额外添加了 1-3 种其他维生素，主打一个 " 面面俱到 "。在多种其他维生素中，维生素 B6、烟酸（烟酰胺）是这些产品中使用最高频的成分。

2. 外星人同时满足 " 低糖 "" 低能量 " 需求

纵观国内饮料市场，目前市面上许多维生素饮料一直被消费者诟病太甜，他们想购买补充维生素又怕糖含量高、热量高，饮用有负担。

《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，在 100mL 液体食品中，碳水化合物（糖）≤5g 可称为 " 低糖 "，能量 ≤80kJ 可称为 " 低能量 "。

测评结果显示，外星人维 C 水、果子熟了活力水平衡 2 款糖含量均 ≤5g/100mL，达到 " 低糖 " 标准。此外，农夫山泉旗下两款热门产品——水溶 C100 和力量帝虽未在标签中明示具体糖含量，但检测数据显示其实际糖含量均超出低糖标准限值（5g/100mL）。

在能量方面，4 款维 C 饮料的能量范围在 78~160kJ/100mL，其中外星人维 C 水达到 " 低能量 "，能量为 78kJ/100mL，相当于每瓶能量值约为 93kcal。根据中国《食物成分表》（第 6 版）的数据，苹果每 100g 可食部的能量为 52kcal，一个 250g 苹果（以可食部 85% 计算）的能量值即 111kcal，说明一瓶外星人维 C 水的能量＜一个 250g 的苹果。

从配方来看，部分产品使用了抗氧化剂、稳定剂等食品添加剂，主要是为了解决维生素 C 的化学不稳定性和易降解问题。此外，这些产品均未使用常见的人工合成色素及食品防腐剂，配方更纯净。

综合来看，外星人维 C 水精准把握了现代消费者对 " 轻养生 " 的需求，是一款聚焦于 " 补水和维生素 C" 的产品。通过对比成分表发现，该款产品维生素 C 适量均衡，每日一瓶便能满足每日建议维生素 C 摄入量。外星人维 C 水还额外添加了维生素 B6 和烟酸，配方上兼顾 " 低糖 " 和 " 低能量 "，在有效补充多种维生素的同时，对人体的负担也更小。值得一提的是，除了测评的车厘子蔓越莓口味，该品牌还有西西里柠檬口味可供消费者选择。

维 C 选择指南：谁更需要补？

维生素 C 作为人体必需的关键营养素，在维持健康方面发挥着多种重要作用。然而，随着现代生活节奏加快，不均衡的饮食结构和不良生活习惯正在加剧维生素 C 缺乏的风险。

根据最新发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2024）》显示，我国 18 岁以上成年人群每日维生素 C 摄入量中位数仅为 80mg，远低于膳食指南推荐的 100mg/d 标准。

那么，哪些人群需要重点补充维生素 C？

①高压力人群：高强度的工作压力会消耗大量维生素 C，补充维生素 C 有助于降低皮质醇水平，缓解负面情绪。

②吸烟人群：吸烟会消耗体内的维生素 C 储备，以抵抗自由基引发的氧化反应。尼古丁还会影响维生素 C 的吸收和代谢，进一步加剧体内维生素 C 的缺乏。

③运动量大的人群：高强度运动会加速体内代谢，导致维生素 C 通过汗液和尿液的流失增加。

④新鲜果蔬摄入不足人群：维生素 C 只能通过饮食摄取，人体无法自行合成，维生素 C 主要来源于新鲜果蔬。

⑤孕妇及哺乳期女性：维生素 C 在胎儿发育和乳汁形成中扮演重要角色，孕妇、哺乳期女性对于维生素 C 的需求量更大。

在食物中，很多新鲜蔬果都是维生素 C 的最佳来源，如橙子、柚子、草莓、猕猴桃、西红柿、菠菜、甜菜叶等，建议消费者每天至少食用 500g 水果和 1000g 蔬菜，以满足身体对各种营养素的需求。

需要注意的是，天然果蔬中的维生素 C 非常脆弱，在储存、清洗、高温加热等过程中都会有一定程度的流失。如果日常饮食中无法保证维生素 C 的摄入需求，最近大热的维 C 饮料也不失为一个很好的选择。

【附言】本篇文章所涉及的数据及分析结论，仅针对对比的产品，其结果不能简单推及同品牌其他产品或同类所有产品。