当代年轻人的囤货癖好，大概只有仓鼠能懂。

马上就到一年一度的购物节了，是谁去年囤的东西还没用完，今年又开始在惦记着直播间的优惠了？

看到大桶油、打折砧板、化妆品……手指就不听使唤地点击下单，生怕日用品突然断供。

食物过期？我们门儿清！但日用品有「寿命」？很多人瞳孔地震。

醒醒啊朋友！食用油开封后偷偷变哈喇子精，竹砧板裂开的缝能藏下一个菜市场细菌，塑料瓶用久了比你还脆皮。

今天我们总结了 4 类使用寿命比你想象得还要短的日用品，欢迎转发分享。

也别忘了把这条转发给爸妈！

第一类：大桶食用油

大桶食用油的使用寿命比你想象得要短，这些油上标识的 12 个月以上的保质期，是「封印状态」下的寿命。

一旦开封，寿命就比 12 个月短得多得多得多。因为油开封后油脂接触氧气会发生氧化，造成变质。

根据《GB 2716-2018 食品安全国家标准》，食用油的过氧化值（PO）超过 0.25 克 / 100 克（ 19.7 meq /kg）时，就不再适合食用了。

有研究表明，家庭瓶装食用油开封后 2 个月，过氧化值就已经超标了，大豆油达到了 21.56 meq/kg，而葵花籽油甚至达到了 45.61 meq/kg。

一般规律为：储存环境温度高、食用油受光照、多不饱和脂肪酸比例高的食用油氧化速度更快。

虽然肉眼看起来没什么变化，但健康风险却是大大的——

1.   酸价、过氧化值超标：大桶食用油的酸价、过氧化值会在开封后陆续超标，里面的脂溶性维生素和必需脂肪酸等营养物质就会下降，影响人体吸收，导致缺乏。

2.   过氧化脂质增加：油脂酸败过程中，产生的过氧化脂质与人体衰老、心血管疾病和肿瘤也存在一定的相关性。

还是给大家来三点健康吃油小建议：

✅建议尽量买小桶的食用油。

✅不要靠近灶台放、最好可遮光。

✅多不饱和脂肪酸比例较高的食用油或预计开封一个月内吃不完的食用油可以放冰箱保存。

第二类：塑料瓶

爸妈喜欢重复利用装水的饮料瓶，如果强行让它们「转行」来装油、醋、酱油，不光会因服役过久有老化风险，还可能有毒有害物质迁移。

图片来源：读者供图

绝大多数饮料瓶是 PET 材质，用来装水是没什么毛病的，因为这些饮料瓶出厂会进行相应的「迁移实验」，确保盛装被测饮料时迁移出的有害物质，不会超过安全限量。

但如果像咱爸妈那样，喝完水舍不得直接扔掉，重复利用装其他食物，由于里面的承装物性质和水不同，就会迁移出一些有毒有害物质：

1.   添加剂迁移：有研究证实，同样的饮料瓶在同一温度下，装油会比装水更容易让其中的添加剂迁移。

2.   金属催化剂释放：用装水的瓶子装醋这类酸性液体，可能加速金属催化剂的释放。

更重要的是，塑料瓶用久会变得更「脆皮」，偷偷释放微塑料 & 化学物质；高温、强光也会加速塑料「衰老」，让它的化学性质比你的发际线还不稳定。

例如「2,6- 二氨基甲苯」（一种塑料制品的加工助剂）在常温情况下，随着时间变化迁移量会增加。

最后给大家划个重点：❌ 普通矿泉水瓶、饮料瓶，用完就丢，别让它们「超长待机」！

「断舍离」很难，但健康更重要！该扔就扔，别让塑料瓶在家里养老。换玻璃 / 不锈钢容器，它们才是食品储存界的「常青树」。

第三类：竹木制品

家里的竹木制品用久了，除了可能会发霉变形外，还可能影响你的肠胃健康。

比如很多人家里用的木砧板，虽然耐用，竹木砧板虽然实用，但每次切菜后，都会出现刀痕，出现开裂、毛刺等可能会使食品中混入木屑等杂质，也可能在使用时刺伤手部、口腔等。

这种刀痕又窄又深，用水冲洗很难冲洗干净里面的的食物残渣和细菌，导致致病微生物滋生。

深圳消费者协会曾做过一个实验，使用超过两年的砧板菌落总数平均超过 3000 cfu / cm ²。

美国农业部就建议当砧板出现过度磨损或者无法清洁的沟槽时，就应该丢弃。

辽宁省市场监督管理局在地方标准《餐饮服务砧板使用规范》中规定，砧板如出现明显买次裂痕等不符合感官要求的情况，需要及时维护和更换。

当你家的砧板出现以下情况时，就建议及时更换了：

✓ 明显开裂或变形

✓ 表面出现难以清除的霉斑

✓ 产生较多毛刺或凹槽

✓ 出现异味且清洗后不消散

最后给大家几点小建议：

1.   砧板清洗后放在通风处，有明显开裂或者发霉痕迹，就赶紧扔了吧。

2.   家里最好有 2～3 块砧板，生熟分开。

第四类：睫毛膏

像睫毛膏这类，接触眼睫毛等重要部位的化妆品，你以为能用到天荒地老，但超过保质期后还继续用，很有可能让你的眼睛不舒服。

因为像睫毛膏这些化妆品上的日期有两种，一种是未开封前的，还有一种是开封后的。

开封前的保质期，是指在这个期限内的产品，不会出现微生物超标、产品性状改变等情况，质量和安全性有保障。

开封后的保质期，则会更短。意味着一旦开封后，里面的原料可能变质和失活，妆效也会变差，影响皮肤状态，甚至对皮肤造成伤害。

有些化妆品开封 3、6、12 个月后就建议不要再用

1.   有研究证实，睫毛膏 79% 的过期样本中有金黄色葡萄球菌，13% 的样本中有铜绿假单胞菌，同时其中也能检测到真菌成分。

2.   统计显示，有 2.2% 到 18.2% 的受试者，在使用过期的睫毛膏后会有不良反应，比如流泪、发红、瘙痒、刺激和过敏。

发生不适的受试者比例

对了，快检查下！有没有超期服役的老员工？欢迎在评论区晒出你发现的最古董的化妆品～

与其囤到过期心疼，不如现用现买！毕竟 ... 省下的不是钱，是未来的医药费啊！

当然，生活中也不止只有这 4 种东西有使用寿命，我们给大家整理了一张表格，欢迎转发给自己身边爱囤货的仓鼠朋友们！

本文合作专家

张译丰

华南农业大学食品安全硕士

本文审核专家

静静

材料学硕士

孙亚飞

清华大学化学系博士

参考文献

[ 1 ] GB/T 16288-2024 塑料制品的标志 [ S ] . 北京：中国标准出版社，2024.

[ 2 ] GB 4806.7-2023 食品接触用塑料材料及制品 [ S ] . 北京：中国标准出版社，2023.

[ 3 ]   张程程 , 仝大伟 , 魏珍珍 , et al. 食品接触材料塑料颗粒释放的温度与老化效应及表征研究 [ J ] . 中国食品工业 , 2024 ( 20 ) : 99-102.

[ 4 ]   吕晓飞 , 赵慧 , 张蓓 . 食品用塑料包装容器产品发展综述 [ J ] . 标准科学 , 2019 ( 2 ) : 91-94.

[ 5 ]   孙常勇 . 食品接触材料 ( PP,PET ) 在光 , 湿热环境中的使用寿命及生物安全性评估 [ D ] . 青岛大学 [ 2025-05-11 ] .

[ 6 ]   陈媛 , 陈智斌 , 张立伟 . 食用油脂安全性及对人体健康的影响 [ J ] . 西部粮油科技 , 2001, 26 ( 2 ) :4.

[ 7 ]   柴向华 , 吴克刚 , 翟柱成 , 等 . 瓶装食用油反复开封氧化酸败的研究 [ J ] . 食品科技 , 2011, 36 ( 6 ) :4.

[ 8 ] GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 [ S ] . 北京：中国标准出版社，2018.

[ 9 ]   DB21/T 4083 — 2024 餐饮服务砧板使用规范 [ S ] . 辽宁省市场监督管理局，2024

[ 10 ]   美国农业部关于砧板使用与食品安全的提示 https://www.laborposters.org/posters/restaurant-cutting-boards-and-food-safety.pdf

[ 11 ] GB 4806.12 — 2022 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品 [ S ] . 北京：中国标准出版社，2022

策划制作

策划：橙月     |     监制：Feidi

插画 搞错饺砸     |     封面图来源：图虫创意

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