凌晨 4 点半，

全职妈妈孙薇薇的手机闹铃准时响起，

她走进厨房

点亮灯后开始了一早上的忙碌：

案板上的面团正静静醒发，

锅里翻滚着咕嘟冒泡的牛肉酱，

平底锅里金黄的蛋饼

卷着嫩绿的葱花——  

这样的场景，

直到 2019 年儿子高中毕业前

都一直重复着。 

" 把孩子送去留学的那天，我在收拾得发亮的厨房里转了 3 圈，突然发现这双做了 12 年早餐的手，不知道该往哪里放。" 孙薇薇对记者说，如今儿子已经在大洋彼岸工作了，她也下定决心要重启自己的人生篇章。今年 3 月初，这位 50 岁的母亲毅然将自家厨房变成创业基地——创办 " 微笑私房早餐 "，用 12 年练就的 " 妈妈米其林 " 手艺，把母爱的 " 私房早餐 " 端上更广阔的餐桌。

凌晨 4 点半的母爱仪式

12 年的厨房坚守

8 日一早，记者来到孙薇薇的私房早餐厨房，晨光漫过窗台，照亮这间浸润着近 20 年光阴却纤尘不染的厨房。老式不锈钢灶台边缘泛着岁月磨出的哑光，各种厨具整齐摆放，旁边柜子里摆满了食材。第一次见到孙薇薇，记者就被她那双很漂亮的棕色眼睛吸引了，很爱笑很温暖的一双眼睛，之前一直在微信沟通，所以我们没有那种陌生感，很快，孙薇薇和记者讲起了她的故事。

1975 年，孙薇薇出生在青岛，她是一个混血儿，爷爷是美国人。" 大学考到了哈尔滨，毕业后就留在这里结婚生子了。" 孙薇薇说，在儿子上小学前，由于家里的一些变故，她辞去了银行的工作，当起了全职妈妈。孙薇薇说，在 12 年的陪读生活中，她的人生坐标就是三尺灶台和学校围墙，从儿子上小学第一天的手忙脚乱，到高中毕业时的游刃有余，这个不到 6 平方米的厨房见证了一位母亲的成长史。

" 焦煳的煎蛋变成会‘微笑’的太阳蛋，简单的白粥进化成十几种杂粮的黄金配比，连儿子同学都追着要配方的‘冠军饭团’，是我熬夜试验二十多次的成果。" 孙薇薇说，那时候她的唯一想法是，孩子吃得好，就能多长高一点，多记住一点家的味道。在聊天时，孙薇薇抚摸着手腕处贴着膏药，她笑着说，这已经是她的常年必备品了，但在记者看来，那更像是一枚的 " 勋章 "。

空巢厨房不空心

把灶台变成新起点

2019 年，儿子高中毕业上大学了，在送走儿子的那几天，孙薇薇说她的脑袋每天都是空白的，她忽然意识到，今后再没人会在清晨揉着眼睛钻进厨房，把脸凑到蒸锅前说，" 好香啊！妈。"

之后的几年，孙薇薇没有找到什么方向，尝试着去过各种地方打工，但她总感觉那不是她想要的生活。" 你这双可以媲美米其林的手艺，别浪费了，继续用起来。"2024 年，同样是空巢妈妈的闺蜜和孙薇薇说，要不要把这份放不下的牵挂变成更多孩子的清晨温暖？去做自己擅长的事情，把给自家孩子做饭的那份心，端到更多家庭的餐桌上。孙薇薇当即被闺蜜的话点醒了，但自己做的这么多年早餐真的要当成事业的话，还要进行系统的学习。说做就做，当年夏天，孙薇薇就和闺蜜去外地 " 取经 "，系统地学习食物营养配比等相关知识。

研发阶段如同重新育儿：奥利奥馒头因糖比例失败数十次，低卡版比萨在烤箱炸成焦炭……直到某个雪夜，儿子打来越洋视频：" 妈，我相信你一定会重启自己的人生，就像我小时候你一直相信我会实现自己的梦想一样，还有就是，我想其他孩子想吃的这份早餐也一定是最温暖普通的妈妈味道。" 听到儿子的这些话，孙薇薇突然想通了，自己创业的初衷不也是要把对孩子的关心倾注在早餐里吗？

孙薇薇立刻翻出之前给儿子做早餐记录的上万份早餐食谱，还有她不断改进研究了十多年的牛肉酱 " 配比料谱 "，开始制作这份母爱的 " 私房早餐 " 菜谱。

微笑早餐诞生

让母爱在更多餐桌上延续

历经 100 多天研发测试，孙薇薇把 " 妈妈标准 " 凝练成可复制的温暖。今年 3 月初，" 微笑私房早餐 " 正式创立，" 我要带着老派妈妈的温度，替您暖一暖孩子的胃。" 孙薇薇在开业第一天就这样说着。

目前，" 微笑私房早餐 " 推出不停翻炒熬制两个小时的个性化定制牛肉酱、牛奶发面的土豆芝士泥馅料的馒头等特色私房食品，还有根据客户要求喜好定制的馄饨、比萨等，每道菜品都承载着真实的 " 成长故事 "，" 一般都是客户把三天或者一周需要的早餐量定好，然后我白天制作后当天晚上就给配送。" 孙薇薇说，她一般配送都会选择跑腿，费用高但是能保证食材新鲜按时送到。

" 我终于明白，母爱从来不会退场，它只是换了种方式在人间烟火里流转。" 孙薇薇说，开业 3 个月。" 微笑私房早餐 " 每天的订单量越来越多，订单高峰时都会排单好几天，收到了无数的反馈好评：有双职工夫妻留言 " 终于不用对孩子说‘明天补上’ "，还有奶奶带着孙子来认门：" 这味道和我年轻时一模一样。" 最特别的礼物是儿子从海外发来的照片，18 张早餐照片拼成爱心，背面写着：" 妈妈的味道，现在可以分享给全世界啦。"  

依旧是新一天的凌晨 4 点半，城市尚未苏醒，晨光中，孙薇薇系上那条洗得发白的旧围裙，把牛奶和好的面装进智能温控发面箱，并打开计时器，智能温控箱跳动的数字，锁住了她的手作温度，孙薇薇知道，这是她用半生母爱铺就的创业路，那些曾只为一人掌勺的厨房，正以另一种方式，温暖着整座城市的清晨。 

来源：哈尔滨新闻网

记者：王越 文 / 摄 / 视频

编辑：马云鹏