快科技 5 月 18 日消息，据媒体报道，河南郑州，一名医生分享一则身边的案例：一名女子将吃剩的西瓜裹保鲜膜冷藏，第二天吃完出现腹痛。

她自行服用中药大黄 " 排毒 "，却因脱水加重致休克，送医后确诊急性肾衰竭。最终，该女子经过治疗后，病情已得到缓解。

专家指出，即便是在低温环境下，如冰箱冷藏室，西瓜等水果也并非能永久保鲜。

特别是隔夜后，西瓜表层约 1 厘米厚的部分极易成为细菌滋生的温床，发生变质。因此，建议大家在食用前务必谨慎，将这一可能受污染的部分切除，以保障食品安全。

同时，对于已削皮或切开的水果，应立即使用保鲜膜紧密包裹，或装入保鲜袋中，并迅速放入冰箱。在冰箱布局上，应充分利用其分区功能，将水果置于专门的蔬菜水果格内，与肉类、禽类、鱼类及海鲜等生食品严格分隔，以避免交叉污染。

此外，还需注意冷藏层内食物的存放时间，不宜过长，以免营养流失及细菌繁殖。若需长期保存，则应转移至冷冻层，以更低的温度来抑制微生物的生长，确保食品的安全与品质。