稳定币，英文叫 Stablecoin，是一种锚定真实资产的数字货币。比如 USDT 和 USDC，它们锚定美元，1 个 USDT ≈ 1 美元。也就是说，它们价格几乎不变，像数字世界里的 " 电子现金 "。