虹口区瑞虹天地月亮湾新开的蔚冉生长花鸟市，鲜花绿植清香扑鼻，蜜袋鼯等异宠引人驻足，剪花弄树创意十足，宛如 " 家门口的植物园 "。运营半个多月来，这里人流、客单持续攀升。不久前的端午假期，日均客流达 7200 人次，成为市民游客的打卡新宠。

这年头，在市中心开花鸟市场，而且还在热门商圈拿出约 2000 平方米的双层楼面开花鸟市场，谈的是什么生意经？从过去几年的经验看，这似乎是 " 逆流而上 "：江阴路、曹家渡等传统花鸟市场陆续淡出中心城区，最近曲阳花鸟市场也贴出即将停业的公告。但在瑞安新天地相关负责人看来，花鸟市场是承载几代都市居民记忆中的 " 第三场所 "，让情怀、自然与商业融合交织是新命题，亦是新机遇。过去两年，团队从 200 多家店铺中选择 14 家孵化蔚冉生长花鸟市，涵盖花卉、绿植、水族、异宠、文创等。通过与商户共创消费新场景，这里正弥补传统花市外迁的空白，延续都市烟火气‌‌。

与小微商户共创提升 " 质价比 "

开了近 30 年的 " 芬芳园艺行 " 在这里不打价格战，能更专注于产品品质。 文汇报记者 叶辰亮摄

蔚冉生长花鸟市让消费者在市区以近郊价格购买花植。  文汇报记者 叶辰亮摄

走进蔚冉生长花鸟市，位于入口处的 " 芬芳园艺行 " 招牌格外显眼——一朵红玫瑰嵌在十字海棠纹窗格中，既传统又现代。" 这是团队为我们设计的店招。" 店主王芳笑着说，" 开店近 30 年，第一次用上这么有设计感的店招。"

蔚冉生长花鸟市主理人李畅介绍，商户入驻前，团队都会与店主进行共创，包括如何为商品提升 " 质价比 "、探索商业新模式等，为小微创业者提供低门槛、高流量的发展平台，也让消费者在市区以近郊价格购买花植。从品类来看，这里个位数的铺位各司其职，可覆盖市面上大多数花卉绿植：‌‌有薄利多销的时令鲜花，也有白锦龟背竹等稀有热植，还有时下流行的蕨类植物、迷你盆景、空气凤梨、猪笼草等。

" 不用打价格战，让我们更专注于产品品质。" 王芳介绍，芬芳园艺行是曲阳花鸟市场的老店，入驻这家新铺时，她发现这里不仅硬件条件好，而且周边店家即使卖植物，也各具特色。在蔚冉生长花鸟市团队建议下，花店重新选品，除了保留均价在 20 元左右的时令花束引流之外，还根据附近居民的消费力补充了高品质蝴蝶兰、泰迪向日葵、跳舞兰等进口花材，从原本中低端路线向中高端路线调整。虽然商场里的花鸟市场寸土寸金，店铺面积只有老店的三分之一，但客单价高了、客流量更大了，" 生意不错，每天都要补货 "。

网红文创品牌 " 绒馍馍 " 在花鸟市场特别开发了植物系列。  文汇报记者 叶辰亮摄

在花鸟市二楼，来自西安的文创品牌 " 绒馍馍 " 开出上海首店。" 绒馍馍 " 被誉为 " 中国人自己的 jellycat"，去年首次亮相进博会就一炮而红，蔚冉生长花鸟市团队便辗转联系上这家网红店。合伙人姚辰说，之所以接下 " 橄榄枝 "，是因为上海对新鲜事物的欢迎度、包容度更高，市中心更是前沿潮流讯息的集聚地，对 " 绒馍馍 " 这类提供情绪价值的品牌成长裨益良多，而且日常经营也更能直面消费者的反馈。

经过沟通，" 绒馍馍 " 上海首店取名 " 森友会 " ——为配合花鸟市的主题，特别开发了植物系列。在这里，不仅 " 肉夹馍 " 等主打产品有了 " 草帽版 "，还开辟产线推出 " 太阳花 "" 摇钱树 " 等新品种，甚至结合一楼花艺精品店售卖的兜兰，特别推出了 " 兜兰盆栽 "。当然，" 操作 " 也要跟上：新制的 " 大剪刀 " 能剪下 " 花盘 "" 叶片 "，" 铲子 " 可以松土…… " 每天都有很多大小朋友来这里玩。" 姚辰说，" 绒馍馍 " 还将多个合作品牌的产品带来这里，卖 " 西红柿 "" 冻梨 " 等蔬果丰富 " 在地产品线 "，为消费者提供更多选择。

" 懒人操作 " 让人 " 难以空手而归 "

记者发现，在蔚冉生长花鸟市，很少有人能空手离开，一些从没养过花植鱼虫的新手也会满载而归。

" ‘懒人操作’或许是秘诀。" 花鸟市市务推广负责人李蕙介绍，从 2023 年起，团队开始策划布局花鸟市场，主要通过调研近郊苗圃、走访传统花鸟市场，以及根据社交媒体、点评网站推荐等四处寻店、探店。去年，团队在积累 200 多家花植垂类商户后，先在新天地商圈试水办了场 " 新天地花市 "，发现 " 好不好打理 " 是现场消费者的高频提问。在筹备蔚冉生长花鸟市时，这成了团队的关注点，也成为创新消费新场景的重点。

MDA 海水景观体验店的桌面鱼缸因易操作、好上手颇受 " 小白 " 养手欢迎。  文汇报记者 叶辰亮摄

在 MDA 海水景观体验店，不常见的海星、" 熊猫鱼 " 销量颇高。" 好不好养 " 这个问题，主理人陈一鸣每天要回答上几十上百遍。" 跟着指南养没问题。" 卖产品时，陈一鸣会附赠一份饲养指南，详细记录了该生物的喂食、换水等步骤，还有照明、水温等要求。而且，这里的桌面鱼缸都由品牌自主研发，内置水泵、蛋白质分离器、加热棒、温度计等，并搭配销售调好的盐包便于换水，相对新手友好。开业以来，这类桌面鱼缸由于养殖物种新、应用场景广，颇受有孩子的家庭和办公族欢迎。

月亮湾花市端午集日均客流达 7200 人次。  文汇报记者 叶辰亮摄

蔚冉生长花鸟市正重构社区商业模式。  文汇报记者 叶辰亮摄

在刚刚过去的端午假期，蔚冉生长花鸟市开出 " 月亮湾花市 "，并联动书店推出 " 植物图书角 "、联合杂志打造 " 自然墙 "。瑞安新天地相关负责人表示，蔚冉生长花鸟市还将通过不定期举办 " 植友会 "、微景观 DIY 工坊、生态科普以及节假日活动等，以 " 兴趣社交 " 为驱动，重构社区商业模式，加强人们的社区归属感。