厨房电器的 " 实用性 " 和 " 省心度 " 一直是选购的硬指标。对于破壁机来说，传统的产品噪音大，预约泡豆易滋生细菌等痛点一直让很多用户感到头疼。今天笔者要测试的九阳 B1U 破壁机，它是一款厨房新生物，诸如变频轻音效果，自动加水的功能都让它给予用户全新的使用感受。今天我们就来体验下这款产品到底有什么特别之处吧！

九阳 B1U 破壁机

先看颜值：摆在厨房像件装饰品

第一次看见九阳 B1U 破壁机，第一反应是 " 这颜值有点高 "。机身是很干净的珠光白，操作区点缀了一点橙色元素，不像传统破壁机笨重又老气，摆在厨房台面上像个简约的小家电摆件，跟浅色系的橱柜特别搭。触控大屏幕看起来很高级，按键图标一目了然。玻璃杯体拿在手里很轻巧，透光性很好，做饮品时能清楚看到食材研磨的过程，这点对喜欢 " 可视化 cooking" 的人很友好。

像个简约的小家电摆件

触控屏幕看起来很高级

预约功能：拯救早餐焦虑的 " 神器 "

作为朝九晚五的打工人，最头疼的就是早上没时间做早餐。笔者特意测试了预约功能：把黄豆放进料仓（不用提前泡），水箱加满水，在手机 APP 里选了 " 豆浆 " 模式，预约 8 个小时（最长预约 12 小时）后开始制作。在预约的时候可以选择不同的容量，以满足不同的场景需求 . 无论是一个人还是一家三口，都可以一次制作好，最多一次可以制作 1400ML 的豆浆。时间到了之后走到厨房，机器刚好完成工作，打开盖子就能闻到新鲜豆浆的香味。

放入黄豆

预约功能

制作好的豆浆喝起来完全没有传统破壁机那种泡久了的酸味儿，口感很香醇。对比之前用的一些破壁机（预约时必须泡豆子，不然打出来有生味），B1U 的水料分离设计确实更健康卫生，早上能多睡 20 分钟，幸福感直接拉满。

注入水的过程

尤其值得注意是的 2L 的大水箱，不仅容量大， 透明效果好，同时还拥有氧化锌管路的配置，长效抗菌率 99.99%，保证水质健康。在实际的运作中，其抽取的水量非常准确，同时注入的速度也很快，并不影响制浆时间。

研磨与熬煮：慧瞳熬煮技术

九阳 B1U 搭载慧瞳熬煮技术，其采用进口材质的专利双曲龙牙刀，研磨粒径低至 95 微米，细腻度较以往提升 4.2 倍，配合 BLDC 变频无刷电机，动力提升 100%，电机转速达 35000r/min，研磨时声音均匀稳定。相比于普通的破壁机粗略的加热研磨，该技术采用多段研磨设计促进蛋白溶出，慧瞳熬煮实现持续沸腾，结合精磨破壁、沸萃熬煮、变频破壁、文火熬煮等工艺，让食材达到细腻顺滑、乳化增香的效果。

电机转速达 35000r/min

豆浆细腻顺滑

慧瞳熬煮技术打出来的豆浆

静音效果：终于不用怕吵醒家人

最让笔者惊喜的是轻音设计。之前用的旧破壁机，早上打豆浆时声音像电钻一样，每次都要关紧厨房门，生怕吵醒孩子。测试 B1U 时，我特意在厨房门口用手机测了分贝：启动时噪音大概 38 分贝，跟正常说话声音差不多；研磨时最高 50 分贝左右，再也不用担心打扰家人和邻居了。

启动时候的噪音测试

自清洁功能：懒人福音实锤

打完豆浆后，启动 " 清洗除菌 " 模式。机器先自动注水，然后刀片开始旋转，3 分钟完成快速清洗，还可以使用 10 分钟高温清洗，清洗更加彻底；自清洁完成后，基本杯内残留所剩无几了，搭配箱内赠送的清洁刷，轻松两下就洁净如新了。最重要的是：其特设 " 热烘除菌 " 模式，杀菌率可以做到 99.9999%，可以高效杀菌，安心守护家人的入口健康～再也不用担心久放滋生细菌了，也解决了使用后的清洗烦恼，太适合笔者这种讨厌洗碗的人了。

注水清洗的过程

清洗的效果

控糖功能：给家人多一份安心

家里有长辈血糖偏高，特意试了控糖米糊模式。用小米、燕麦和花生做原料，APP 里选 " 控糖 " 选项，煮完后尝了一口，甜味很自然，没有那种腻人的感觉。对于老人来说，这个功能还是非常实用的，毕竟很多老人因为身体原因不能吃高糖的食物。利用云食谱中的 " 抗糖 " 食谱，就可以实现制作多种抗糖早餐。

抗糖食谱

控糖米糊

智能互联：厨房小白也能变花样

APP 里的云食谱简直是 " 救星 "。挥着跟着做了牛油果奶昔，打出来像奶油一样，笔者尝试了下，奶香和牛油果的清香混合在一起，非常开胃。

九阳 B1U 的变频电机搭载独有刀片反转技术，可模拟大厨小勺 " 舀 - 提 - 沉 " 的柔力慢搅手法，通过慢速搅拌复刻传统烹饪中的细腻节奏，配合变频无刷电机实现方向与速度的无极可调，多种功能均可解锁不同口感需求。在实际测试中，笔者尝试制作橙汁时选择 " 高纤 " 和 " 细腻 " 两种模式，打出的橙汁效果对比突出：" 细腻 " 打出的橙汁丝滑无渣，" 高纤 " 则保留了不少果肉颗粒，两种口感分别契合追求顺滑饮感与偏好咀嚼果肉的不同人群。

不同档位的橙汁差别明显 一个细腻 一个高纤

适合哪些人入手？

测试体验下来，笔者觉得九阳 B1U 最打动笔者的地方，在于它不是靠 " 花里胡哨 " 的功能博眼球，而是实实在在解决了传统破壁机的痛点：预约不泡豆更卫生、打浆快还细腻、噪音小不扰民、清洗省心。

九阳 B1U 的适用人群十分广泛，无论是需要快速做早餐、不想早起备料的上班族与学生党，还是注重饮食健康、需要为家人准备细腻辅食或软流食的有娃家庭及养老人群，亦或是讨厌手动清洗、希望 " 用完即走 " 的懒人与清洁焦虑者，乃至想尝试多种料理却又怕失败的厨房小白和创意食客，它都能精准契合需求——凭借智能预约、细腻研磨、高温自清洁、智能互联云食谱等功能，为不同人群带来便捷、健康、省心且充满创意的厨房体验。

当然，如果预算有限，或者平时只用破壁机打个简单豆浆，可能没必要换。但如果你像笔者一样，希望一台机器能兼顾效率、口感、健康和省心，B1U 真的能给你惊喜。它目前在京东商场的价格为 1149 元，叠加国补等各种优惠之后，大约 777 元就能拿下，还是十分优惠的。