行业主要上市公司：金龙鱼 ( 300999.SZ ) 、深粮控股 ( 000019.SZ ) 、金健米业 ( 600127.SH ) 、京粮控股 ( 000505.SZ ) 、道道全 ( 002852.SZ ) 、嘉华股份 ( 603182.SH ) 、西王食品 ( 000639.SZ ) 等

本文核心数据：全球食用油产量 ; 全球食用油市场规模 ; 全球食用油区域竞争格局

1、全球食用油产量波动上涨，但市场规模增速放缓

近年来，全球经济持续发展，居民生活条件显著改善，推动了食用油消费量的稳步增长。联合国粮农组织数据显示，全球植物油产量从 2015 年的 179.15 百万吨波动上升至 2022 年 212.03 百万吨。然而，随着全球许多地区出现营养过剩现象，食用油消费量的增长势头逐渐放缓并趋于稳定。根据美国农业部 ( USDA ) 的预测数据，2024 年全球植物油产量预计小幅增长至 222.63 百万吨。这一变化反映了市场对食用油的需求正在从快速扩张期过渡到相对稳定的阶段。

注：截至 2025 年 5 月 28 日，联合国粮农组织尚未披露 2023-2024 年全球植物油产量数据，此处为美国农业部披露全球植物油产量增速数据测算得到。

除植物油外，近年来全球动物油产量也呈现小幅波动上涨的趋势，据联合国粮农组织统计数据，2015 年全球动物油脂产量为 14.88 百万吨，2023 年增至 16.02 百万吨，初步核算 2024 年全球动物油脂产量达 16.14 百万吨。

注：截至 2025 年 5 月 28 日，2024 年数据未披露，此处初步核算数据。

根据数据统计，2019-2024 年全球食用油市场规模呈上升趋势，2019 年全球零售额为 852.32 亿美元，2024 年达 1175.16 亿美元，整体发展态势良好，但增速区域放缓。

2、猪油和棕榈油分别是动物油脂和植物油的主要产品

从动物油脂的产品构成上看，猪油脂是最主要的产品，2023 年，全球猪油脂产量达 1124.89 万吨，占比全球动物油脂的 70%; 其次是牛油脂，产量占比达 21%。

注：截至 2025 年 5 月 28 日，2024 年数据未披露，此处为 2023 年产量数据

从植物油的产品构成上看，棕榈油是全球产量规模最大的油种，2022 年，全球棕榈油产量达 7887.27 万吨，其次是豆油、菜籽油和葵花籽油，产量分别为 5805.10 万吨、2669.10 万吨和 2026.48 万吨，其他油种产量均不足 1000 万吨。

注：截至 2025 年 5 月 28 日，2023-2024 年数据未披露，此处为 2022 年产量数据。

3、亚太地区食用油市场规模最大，但近五年市场扩张缓慢

2024 年全球食用油市场区域竞争格局差异显著。亚太地区以 585.88 亿美元的市场规模占据主导地位，占比全球的 50%，彰显出其强大的消费实力和成熟的市场环境 ; 中东和非洲地区紧随其后，市场规模达 196.01 亿美元，庞大的人口基数与日益增长的消费能力使其成为食用油市场的重要增长极。

从各区域市场增长速度来看，2019-2024 年全球各区域食用油市场规模复合增长率存在差异。拉美地区增长率达 10.70%，为各区域最高，北美和欧洲西部地区增长率分别为 10.02% 和 9.77%，显示出较强的市场活力。而亚太地区、中东和非洲的增长率分别为 4.41%、7.29%，相对较低，但仍在稳定增长，共同推动全球食用油市场的发展。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国食用油行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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