一

八年前，我们公司落脚到高新的这栋写字楼的时候，这家饺子馆就在这条街区存在着。

那时候的一个个中午，我们就是这家饺子馆的常客。差不多每礼拜都会去上一次，换换口味，城市打工人，中午总要吃饭嘛。

如今，我们公司还在那栋写字楼，这家饺子馆也还在这个街区。但突然之间，就有了一些细微的变化。

这天，还是我们几个人一起约着出去吃中饭，下了楼几经斟酌踅摸，决定还是去吃饺子。最近事情比较多，中午吃饭都是图快图省事，有段时间没去吃有点费时间的饺子了。说起来，竟然还有点小想念。

说去就去，三五分钟即达。

其时大概中午十二点四十，我们为了避开人多专门去得晚了一点，但也正是饭点。

掀帘进门，里面有若干食客，说不上少，但也绝对说不上多，十来个人散座在四五十平米的店面里。

上次差不多时间来的时候，也是差不多的情况。因而，并没有觉得有什么异样。

二

点餐的时候，便发现了一些变化。

照例老板问要什么馅的，大份还是小份，汤的还是干的，有没有什么忌口 ……

七八年如一日。

但是，这天，例行问完了这些，下单之后，老板又多加了一句，那边有免费的稀饭和小菜，可以自己盛。

七八年了，史无前例。

老板说的小菜，就在角落的一个桌子上，稀饭就在旁边的一个大铁桶里。

我们各自盛了一小碗稀饭，又打了一碗小菜。新腌的白萝卜丁配红萝卜丁，清脆爽口；大米稀饭也并不稀，洋溢着浓郁的米香。

取餐的时候，柜台里打饺子的阿姨还友情提醒，慢一点，小心烫手！

七八年了，同样史无前例。

吃完饭，出门的时候，门口有个服务员第一时间帮忙掀开帘子，并热情道别，谢谢光临，慢走！

七八年了，更是史无前例。

正巧有人擦肩而过要进去，门口的服务员又第一时间给掀开帘子，便听到门口和里面好几个声音异口同声地说，欢迎光临，这边点餐！

七八年了，好像也是史无前例。

三

哑然间不禁想，是饺子馆的老板和员工，突然之间大大提高了文明素养吗？

这方面的原因，大概是有的。

但更重要的一方面，我觉得，是他们有了热情客气的时间。

也不知道从什么时候开始，这家饺子馆不再是一座难求了。

犹记得七八年前，别说中午十二点到一点就餐高峰期，就是一点之后，我们有好几次，都掀开门帘子进去了又退了出来——

里面的人，实在太多了。

犹记得四五年前，差不多同样的时间，我们掀开门帘进去，踅摸来踅摸去，倒是在乌泱泱的食客中踅摸到几个位子，但都是分散的，只好散开了挤在陌生人中间各吃各的。

那时候，别说店里，就是店外面的几张桌子，也都坐着人。

那时候，点餐的地方总排着队，老板根本顾不上多说话。柜台里煮饺子的人和锅都忙得不可开交，几个大锅里饺子上下翻腾，打饺子的阿姨喊号喊得口干舌燥，哪顾得上说小心烫手。

那时候，只有自助的饺子汤，还是经常性手慢无。

这两年，不管啥时候去，却再未遇到一座难求的情况，总有空着的整张桌子。貌似一次比一次，更加从容宽展。

肉眼可见的，吃饺子的人是越来越少了。

那天，我们排的号，是 49 号。按一个号平均消费 40 元算，到中午快一点的时候，这家高新区繁华地段有点规模的饺子馆，当天的营业额大概 2000 元。

这种商业办公区，餐饮店也就主要卖中午这一茬了，晚上，便很少人了。

如此看来，这家饺子馆的微妙变化，与其说是主动，倒不如说是不得已而为之。能让顾客留下还不时回头来的，除了饺子的品质，还得增加附加值。

热情周到的服务，以及新增加的免费小菜和稀饭，就是这种附加值的体现。

不容易啊！

四

但无论如何，这家味道还行的饺子馆，还在。

而他家旁边的几家店，几乎都换过几茬子东家了。各种稀奇古怪的名字各种稀奇古怪的饭，稀奇古怪地来，又悄没声息地去。

拐过一个弯，一条南北走向的步行街，两边大多也都是做餐饮的，卖面的卖快餐的开川菜馆湘菜馆火锅店的，七八年来，走马换将的速度，比饺子馆所在的那条短街还频繁。

而就在吃饺子的同一天，和我们所在的那栋写字楼紧相邻的一家茶餐厅，也关门歇菜了。一个礼拜前，它还开着。

这家茶餐厅的年轮可就更悠久了，大概二十年前，我还是偶尔路过的时候，就看到它开在这里。

二十年，门头都没带换过，由新到旧，沉淀着年轮的沧桑，却终于还是在这个炽热的初夏，关了门。

有些稀奇古怪的餐食，不适合老陕的口味，倒闭了也就倒闭了，很多大众餐饮，怎么也跟着难以为继呢？

这里，可不是什么荒郊野外人迹罕至的地方，而是高新一期的最繁华地段。

最大的一个原因，就是中午在外面馆子吃饭的打工人，越来越少了。

不管是啥性质的企业，普遍是工资越来越难发越来越少发，对应到每个打工人头上，就是钱越来越难挣。钱越来越难挣，便只能省着花。

也不知道是巧合还是佐证，以我们这个小公司为例，从家里带饭中午用微波炉热了吃的，着实是越来越多了。

也不知道是巧合还是佐证，也就在最近，我们这层楼，突然清静了许多。

那天上午，我怀着好奇的心情专门在楼道里转了一圈，无比惊讶地发现，整层楼，也就西南角相邻的两家开着门、亮着灯。

其他六家，全部闭门黑灯。

不幸的是，西南角的这两家，都是我们公司租的。

更不幸的是，我们看似还占了两套房子办公，但里面的空座位，却已经很多了。

犹记得七八年前，我们刚入驻的时候，整层楼灯火辉煌，每一家看着都是热火朝天。

犹记得这些年间，我们一次又一次，看着同楼层的高邻，换了又换。前脚这家刚把办公用品搬进来，后脚那家又把办公用品往电梯里拉。一年前对门还是某某咨询公司的牌子，一年后就变成了某某科技公司的招牌。

就这么搬来搬去换来换去的，到了今天，整整一层楼，就剩我们一家形单影只了。

吃完饺子，回到冷清的这层楼，回到空荡荡的办公室，站在窗口，看着十八层楼下的车水马龙，大夏天的空调并不凉爽，我却觉得冷得不行。

来源 / 今西安