故事，还得从两百多年前的德国说起：

18世纪某一年，德国遭受了低温雨雪霜冻。当时晚采的葡萄全被冰雪覆盖，果园损失相当惨重。

这批果子卖肯定卖不了了，丢了又实在可惜。

果农为了挽救损失，只好将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。属于是死马当活马医。

因为其葡萄在树上成熟后延迟了采收，造就了葡萄的糖分和风味达到较佳状态后再进行采摘。

谁曾想，无心插柳柳成荫。

这批酒酿出来之后，大家发现它居然意外的好喝：

甜度很高，同时伴有明快的酸度；酒味不冲，反而是有着浓郁的果香味道。

很适口，很清新，无论男女都能接受的味道，非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。

而这，就是现在风靡世界的"晚收冰白冰红葡萄酒"的由来。

晚收冰白冰红葡萄酒的酿造对地理、气候要求十分严格：

纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，葡萄还要求在气温低于-7℃时，依然能挂枝一段时间才可采收。

所以这种晚收冰白冰红葡萄酒产量少，全世界也只有德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，才有条件酿制出高品质的晚收冰白冰红葡萄酒。

通常8-10公斤左右的葡萄才能酿造1瓶375ml晚收冰白冰红葡萄酒，而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可酿造出来。

而在晚收冰白冰红葡萄酒里，要论"正宗"，则一定要看加拿大。

由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术，加拿大是晚收冰红冰白的主要生产国，也是世界上品质十分好的葡萄酒生产国。

这里产的晚收冰红冰白酒，清甜、细腻、明快、爽口。

相对于德国雷司令酒的优雅和耐久，加拿大尼亚加拉滨湖的晚收冰红冰白更显现出年轻奔放的特点。

要知道，真正加拿大晚收冰白冰红酒在国内销售，需要满足：

1️⃣须由加拿大原瓶进口。

2️⃣瓶身前标都有加拿大国内的一些标识：就比如这款有加拿大国花枫叶的晚收冰红冰白。

3️⃣瓶身背标"WINE-VIN BLANC DOUX"、"Product of Canada"，容量基本以375ml或200ml为主。

而高阶的加拿大晚收冰红冰白，还需要符合VQA认证！

VQA的全称是"Vintners Quality Alliance"，中文是"加拿大酒商质量联盟"，用来表示加拿大原产地名称系统，其级别相当于法国的AOP级别。

消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。

因此，好品质的晚收冰红冰白市场价格非常高，基本都在500元以上。

价格参考日期：2025年6月5日

今天给大家带来的

加拿大Vidal威代尔晚收冰白葡萄酒+品丽珠晚收冰红葡萄酒

就是这么一款相当难得的高品质晚收冰白冰红！

原汁原味、原瓶进口、符合VQA质检认证，相当难得！

放上报关单，让大家放心购买！

不仅如此，这瓶酒直接找渠道下单的话，并不便宜。

瓶身扫码参考价：1688-1988/瓶，堪称高价！

@果壳实拍，自己扫码截的图

更为重要的是，加拿大Vidal威代尔晚收冰白+品丽珠晚收冰红珍酿葡萄酒，很多好品质的餐厅都有它的身影！

不过我们是向来不会让大家失望的

这批酒，是我们合作渠道的库存老酒。

他们在进口这批酒的时候，赶上居家的时间，积存的港口泊船费每天都在烧钱，原本就小众的"晚收冰红冰白"，算上这些成本就更难按照原计划打开销路了。

所以品牌方为了回笼资金，这才联系到我们帮忙推广！

酒可以说是一点毛病没有，坦白说要不是合作方遇到的事件，真未必能谈下这么夸张的价格——

4支装，139元；还给手提礼盒！

就这么一波库存，售完可真真再难找了。爱酒的朋友，一定要试试这款冰天雪地里酿造的小甜酒～

 【加拿大原瓶进口】威代尔晚收冰白/品丽珠晚收冰红葡萄酒  

冰天雪地里才有的奇迹葡萄酒

低至：139元4瓶！多买更优惠

礼盒包装 送礼自饮都划算

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好入口的红酒才是好酒，不酸不涩好好喝！

懂酒的老饕和不太会喝酒的女孩子都适合！

细说一下这款酒的口感。

选品时这个酒在场上转了好几圈，基本上大家喝了一口都觉得好喝，还想继续倒点来品～

小白初尝葡萄酒千万要看清楚酒标！不要盲目尝试干红干白，很容易被干红干白入口酸涩到，发誓再也不喝红酒了。

@果壳实拍

而我们的晚收冰红冰白葡萄酒，一口下去，脑子里只有一个反应：好喝，不呛人。清甜，不会发麻发涩！

酒体结构相当细密，单宁非常细腻。

喝进嘴感受到的风味和闻香时别无二致，性感撩人，如丝绸般顺滑，余味悠长精细～

是一点不呛人，没有冲鼻感，也没有一般红酒那种淡淡的苦涩。

好像在喝一种蛮妙的小甜水儿一样，口感毫无攻击力，入喉后才能感受到身体内部升腾起来微醺的热浪——

啊，这果然还是货真价实的葡萄酒啊～

怪不得有网友这样评价：

一口置身云霄，二口置身天堂

-01-

  去一趟滨湖尼亚加拉  

见一见始于1836年的酒庄

在阳光明媚的加拿大，要想喝到真正优雅而又耐人寻味的酒，恐怕你得多受累，去一趟加拿大滨湖尼亚加拉才行。

滨湖尼亚加拉，如此浪漫的名字，酝酿出清甜的加拿大晚收冰白冰红，让人饮一口，就沉醉在回味里。

这里，是全世界上佳的晚收冰白冰红产区之一。

这里一年四季，空气中都浮动着水果的清香和葡萄佳酿的芬芳，勾动着酒饕客们肚内的馋虫蠢蠢欲动。

沿着长达八十英里的滨湖尼亚加拉两岸，星罗棋布地分布着众多葡萄酒庄。

今天这款加拿大Vidal威代尔晚收冰白+品丽珠晚收冰红珍酿葡萄酒，就产自滨湖尼亚加拉产区数一数二的酒庄。

酒庄始于1836年，每年生产出无数好酒销往全球各地，晚收冰白冰红自然也是酒庄的重要产品线之一。

酒庄位于湖畔附近，这里也是加拿大晚收冰红冰白较早的开拓地。

酿酒师们反复改进，利用生物多样性为绿色农业提供条件，精益求精，方得佳品，此时此刻，心中酒魂已被挑起。

那就来上一杯清甜凛冽的酒，让冰凉唤醒身体每个毛孔，而后被沁出的甜所治愈，岂不美哉？

小编干了，你们随意！

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-02-

  只选严寒地区威代尔&品丽珠葡萄  

庄主和酿酒大师的倾力佳作

为生产高品质晚收冰红冰白，酒庄选用的是——Vidal威代尔葡萄。

Vidal，以"威代尔"中文译名更受业界认可，它是白玉霓（Ugni blanc）和金雷永（Rayon D’or）杂交而来的白葡萄品种。

用威代尔酿成的酒，酸度相对较低，更加甜腻。

经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。

葡萄一般在十月份完全成熟，这时人们会在葡萄上盖一层保护网仍然让他们挂在葡萄藤上。

冬季来临，冷风吹抵葡萄园，在长达3~4个月的时间里，葡萄天然风干(这个时间几乎和葡萄生长成熟的时间一样长)。

时间虽然漫长，但也使得葡萄汁液深度熟化。

并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁液口，同时汁液的糖分和果酸含量更加浓缩。

当12月至1月，气温降至零下8度时，葡萄冻至凝固，人工采摘及压榨的工作才开始。

由于大部分葡萄汁的水分在压榨时已变成晶体，流出来的只有特别特别少量的果汁，因此葡萄汁的得率常低(正常得率的5~10%)。

但努力终有回报，付出也是为了更高的品质！

晚收冰红冰白葡萄酒这如琥珀一样纯澈明亮的酒体，即使没有闪亮光环的加持，也很容易的从一堆葡萄酒里跳脱出来。

原料汁液经天然高度浓缩，更是格外清甜芬芳，滋味无穷！

一品难忘！

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  加拿大原瓶进口，特殊VQA认证  

高等级葡萄酒！

VQA的全称是"Vintners Quality Alliance"，中文是加拿大酒商质量联盟，用来表示加拿大原产地名称系统，其级别相当于法国的AOP。

标有VQA的加拿大酒，其生产标准和质量把控都比较严格。

VQA组织对于晚收冰红冰白酒有着严格的规定，只有达到以下条件，才有可能通过VQA组织认证，并在酒瓶上贴有VQA标识——

1 要在VQA指·定区域进行生产。

2 葡萄必是成熟经延迟过在藤上的新鲜葡萄。

3 酒精度要在7%VOL—14%VOL之间。

4 发酵后残留的糖分要求是葡萄本身带来的糖分。

5 葡萄酒收获时百利糖分不得低于22度。

6 采摘严格在每年的11月或12月初。

优中选优，VQA认证不仅是实力的象征，更是荣誉的象征。

加拿大Vidal威代尔晚收冰白+品丽珠晚收冰红珍酿葡萄酒正是达到严格认证标准，在瓶身，印制有 VQA 标志！

-04-

  酒庄古堡，每年只生产约3万箱  

高分酒，送礼也有面

加拿大晚收冰红冰白的底蕴和品质，无论是鉴赏，还是团聚送礼，都心意十足，颇有分量。

连外包装也简约有质感，将酒标设于酒瓶下方，将酒瓶大部分的空间留给了包装的主角——酒本身！

轻松凸显产品的独特性和品质，静谧干练，典雅自信。

更为重要的是价格，加拿大Vidal威代尔晚收冰白+品丽珠晚收冰红珍酿葡萄酒，瓶身扫码参考价要1688/瓶！

今天开价——4支装只要139元；还给手提礼盒！

爱酒的朋友一定要喝，这样好品质的葡萄酒向来一瓶难求，原瓶进口，不会让你失望！

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温馨提示：

 1. 开车不喝酒，喝酒不开车，饮酒要适度哦！

 2. 未成年人、孕妇、酒精过敏人士请勿饮酒！

End

本期科学选品官｜阳阳

策划编辑｜喵先森

内容审核｜果壳法务审核团

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