6 月 24 日，记者从市就业和人才服务局获悉，兰州市全力打造 " 金城师傅 " 区域劳务品牌。目前，" 金城师傅 " 从业规模已超 3 万人，人均年收入超 8 万元。

据介绍，近年来，兰州市立足本地产业特色与劳务资源优势，以技能人才培育为突破口，全力打造 " 金城师傅 " 区域劳务品牌，为乡村振兴和产业升级注入强劲动能，走出一条技能就业、品牌就业的新路径。

在技艺传承方面，" 金城师傅 " 将兰州牛肉拉面制作技艺发挥到极致，从熬汤、和面到拉制，每一个环节都精益求精，这碗凝聚着匠心的拉面也成为他们走向全国的 " 通行证 "。同时，精通传统陇菜的 " 金城师傅 "，在黄焖羊肉、手抓羊肉等西北佳肴的烹饪上同样造诣深厚，精准的火候把控与精妙的调料调配，让羊肉鲜嫩不膻、酱香四溢。烤炉前滋滋冒油、外焦里嫩的羊肉串，更是彰显着大西北的豪迈热情。

为提升品牌质量，兰州市发布 " 金城师傅 " 品牌标识及管理规范，推行 " 五统一 " 管理模式，保障品牌、标准、培训、考核和输出的一致性。建立劳务质量追溯体系，并携手行业协会制定牛肉面师职业评价标准，实现技能等级与市场薪酬挂钩。如今，" 金城师傅 " 已孵化出 " 金城拉面师 " 等子品牌，品牌溢价效应凸显，从业人员收入显著提高。

在带动就业增收上，" 金城师傅 " 品牌通过技能培训 + 就业对接双轮驱动，与多地建立长期劳务协作关系，年均组织输转劳动力超 6500 人。同时，依托本地产业链，带动餐饮、家政、文化旅游等行业协同发展，形成品牌引领产业、产业反哺就业的良性循环。目前，" 金城师傅 " 从业规模已超 3 万人，人均年收入超 8 万元。

据介绍，作为甘肃美食文化的传播使者，" 金城师傅 " 以匠心与创新擦亮 " 甘味 " 招牌。兰州市将进一步深化 " 金城师傅 " 品牌内涵，推动其向标准化、专业化、集群化方向发展。建设 " 数字技能培训平台 "，拓展直播电商、智能制造等新业态培训；加强与国内其他省份合作，助力 " 金城师傅 " 迈向全国，为新时代技能人才队伍建设贡献 " 兰州经验 "。

兰州日报社全媒体记者 赵万山