快科技 6 月 27 日消息，蔡澜走了，吃货界的一代宗师驾鹤西去。

中国香港著名作家、美食家蔡澜于 2025 年 6 月 25 日与世长辞，享年 83 岁。

其讣告表示，遵从先生遗愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

而 @蔡澜点心随后在微博也公布了一封《来自蔡澜先生的信》。

据悉，早在 2023 年底，蔡澜曾托付蔡澜点心，在他离开后将此信公开发表。

蔡澜点心表示：" 此刻先生虽已远行，但他留下的精神与智慧，将一如既往指引着我们。"

信中蔡澜表示，一直以来，大家将我称作 " 食家 "，但我不喜欢这个称呼。

" 我只是一个爱吃的人，为了吃得更好便到处去找，比较得多，有了一点心得，写在文章里，才渐渐得到大家的认同。"

在心中，蔡澜提到自己建立的 " 蔡澜 Pho" 及 " 蔡澜点心 " 两个品牌，目前已经超过百家，有一套完善的管理方法，努力不让客人失望。

蔡澜表示，自己离世后，" 蔡澜 Pho" 及 " 蔡澜点心 " 都会保持初心，继续秉持 " 平、靓、正 " 的宗旨，将自己喜欢的口味，与大家分享，请各位一直支持。