26 日上午 10 时，中央大街在细雨中迎来了一场别开生面的美食文化盛宴。随着第十届哈尔滨西餐文化节花车巡游秀正式启动，百年老街瞬间增添新的活力。

深红色的马迭尔西餐厅复古花车缓缓驶来。身着传统俄式服饰的舞者踏着《喀秋莎》的旋律翩翩起舞，将观众带回 20 世纪初的哈尔滨。" 妈妈，这些衣服好漂亮！" 一个小女孩拽着母亲的衣角，目不转睛地注视着花车。哈尔滨的西餐历史可追溯至中东铁路时期，而马迭尔西餐厅正是这段历史的见证者。 

紧随其后的塔道斯西餐厅花车同样引人注目。十几位俄罗斯姑娘身着民族服饰，在花车两侧优雅起舞，宛如一幅流动的俄式风情画。路人纷纷驻足，举起手机记录这美丽的瞬间。

这场融合了华丽舞美与创意造型的花车巡游，为哈尔滨的夏日风情再添浪漫新篇章。

国际视野西餐之都绽放魅力

如果说俄式西餐构筑了哈尔滨的美食底色，那么韩国与泰国元素的加入则为本届西餐节描绘出更加绚丽的色彩。

将军牛排的渔船造型花车上，身着红色韩服的演艺人员击打着传统手鼓，" 咚咚 " 的节奏在中央大街上掀起一股 " 韩流 " 热潮。

不远处，泰香叻餐厅的巡游队伍带来了一抹热带风情。演员们身穿印花衬衫，头戴遮阳礼帽，手持精美的泰国工艺品向观众致意。" 萨瓦迪卡！" 热情的问候声让人仿佛置身曼谷街头，展现了哈尔滨作为国际美食之都的包容魅力。

传承创新本土美食焕发新姿

在西八道街，身着清朝传统服饰的老厨家巡游队伍成员手持折扇优雅演绎，生动展现了这家百年老字号的发展历程。

而哈尔滨市烧烤协会的工业风花车则以夸张的 " 大肉串 " 造型成为焦点，身穿黑色厨师服的工作人员随着动感音乐展开了充满节奏感的表演。

" 我们的特色在于融合 "，该协会工作人员向观众介绍，" 俄式大串的豪迈、韩式腌料的精致、东北烧烤的烟火气，都在哈尔滨得到了完美结合。" 花车独具匠心的设计让人仿佛闻到阵阵肉香，引得围观市民热烈讨论着各家老牌烧烤店的风味特色。

多元交融异国风情街头弥散

巡游队伍中，来自法国、意大利、德国、俄罗斯等国的西餐大厨与俄罗斯舞蹈演员共同载歌载舞，尽情展现哈尔滨 " 中国西餐之都 " 的独特风情。

" 哈尔滨的俄式西餐很地道，也很受欢迎，每年我都接待来自中国各地的人来品尝俄式西餐。这次活动中，我将和来自世界各地的西餐主厨们一起探讨西餐的菜式和做法，我特别期待。" 哈尔滨一家西餐厅的主厨伊万说，他曾在俄罗斯阿穆尔州多家餐厅担任主厨。

马迭尔、塔道斯、秋林、老俄侨等 20 余家知名西餐厅组成的巡游方队，在活动中展示了丰富多样的西餐文化。从传统俄式西餐到亚洲风味，从百年老店到新派融合，哈尔滨正以美食为纽带，向世界讲述着这座城市的过去与未来，展现着其开放包容的城市品格。

通过这场持续 6 日的西餐节美食文化盛宴，哈尔滨以其特有的热情，邀请八方来客共同品味冰城的独特魅力。

来源：哈尔滨新闻网

记者：陈悦 / 文 刘洋 / 摄 / 视频

" 哈报手机记者 " ：张林平 孙文