《电鳗财经》电鳗号 / 文

近日，市场监管总局通报了 35 批次不合格食品，涉及桃李面包、南京同仁堂等知名品牌。这一消息引发公众广泛关注，再次将食品安全问题推向风口浪尖。

媒体报道称，标称北京市桃李食品有限公司委托山东桃李面包有限公司生产的醇熟切片面包，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

标称江苏省南京同仁堂生物科技有限公司总经销的、安徽福记坊药业有限公司生产的 " 福记坊 " 益生菌冻干粉 ( 活菌型 ) ，其中维生素 B1、维生素 B2 含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求 ; 钠含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签标示要求。

桃李面包作为国内烘焙行业的龙头企业，此次因部分产品菌落总数超标被通报 ; 南京同仁堂作为老字号，总经销的产品也登上 " 黑榜 "。这些品牌长期以来以品质著称，如今却因食品安全问题被通报。

梳理通报内容可以发现，不合格食品主要集中在微生物污染、添加剂超标、营养成分不达标等问题上。这些问题的背后是企业生产管理松懈因素，例如，部分企业为降低成本，忽视卫生标准。

业内人士指出，面对频发的食品安全问题，消费者需提高警惕定期查看市场监管总局、地方消协发布的抽检信息，避免购买问题产品。尽量在大型商超、品牌官方渠道购买食品，减少在小作坊、无证摊贩处消费的风险。注意食品配料表、生产日期、保质期等关键信息，避免购买 " 三无 " 产品。

食品安全不是儿戏，企业必须严守底线，不能因追求利润而牺牲品质。同时，监管部门应加大抽检力度，对违规企业从严处罚，形成有效震慑。只有企业自律、监管严格、消费者监督三管齐下，才能构建更安全的食品消费环境。

此次通报不仅是对涉事企业的警示，更是对整个行业的鞭策。食品安全无小事，唯有各方共同努力，才能让消费者真正吃得放心。