快科技 7 月 30 日消息，据媒体报道，昆明巡津街一家甜品店的 " 见手青米布冰淇淋 " 近期走红，吸引了大批游客前来尝鲜。

店主强调，这款冰淇淋虽然含有见手青成分，但绝对安全无毒。其使用的是人工种植的见手青，经过加热、冻干、研磨成粉等特殊工艺处理，已去除潜在风险。店主还说明：" 我们特意用天然海藻粉来调出见手青特有的变幻色，大家完全可以放心食用。"

这款冰淇淋融合了菌香、米香、乳香与青草香，口感层次丰富，尤其受到外地游客的喜爱。店主透露：" 门店的见手青冰淇淋月销量可达上千份。" 目前每份售价为 25 元。

见手青是云南常见的野生食用菌，以其鲜美风味广受欢迎。然而，部分种类含有毒素，若烹饪不当（如未完全熟透），食用后可能引起中毒，出现幻觉、呕吐、腹泻等症状。

安全食用见手青的关键在于彻底煮熟：通常需用大火炒制 15-20 分钟，或在火锅中煮 20 分钟左右。

一旦出现中毒症状，应立即就医，尽量催吐，并保留食用的菌类样本供医生诊断参考。