行业主要代表性公司：海底捞 ( 06862.HK ) 、呷哺呷哺 ( 00520.HK ) 、小龙坎、巴奴火锅、蜀大侠、大龙燚等

本文核心数据：中国火锅行业上市公司汇总 ; 业绩比较 ; 发展规划等

1、火锅行业上市公司汇总及基本信息

火锅产业链上游原材料供应商主要有新希望、国联水产、华英农业等。产业链中游食品加工上市企业主要有安井食品、海欣食品、惠发食品等 ; 调味品企业主要有海天味业、天味食品、颐海国际等。产业链下游火锅上市企业主要有海底捞、呷哺呷哺。产业链上市企业汇总如下：

中国火锅重点企业主要集中在四川省，该地区产业链上中下游布局完整。具体来看，上游原材料供应环节，四川拥有新希望六和、康乐汇食品等供应商，为火锅食材提供稳定来源。中游加工与调味料生产方面，安井食品、天味食品等企业推动产品标准化。下游餐饮服务领域，海底捞、小龙坎、蜀大侠等品牌引领行业发展。四川火锅产业依托本地丰富食材资源和深厚饮食文化，形成完整产业链条，产品不仅覆盖全国，更出口至全球多个国家和地区，品牌影响力持续扩大。

2、中国火锅行业上市公司业务业绩对比

我国火锅上市企业目前只有海底捞和呷哺呷哺两家，海底捞以优质服务为核心竞争力，在全球范围内拥有众多分店，2024 年营收达 427.55 亿元 ; 呷哺呷哺以单人火锅为特色，为消费者提供便捷、灵活的用餐方式，2024 年营收达 47.55 亿元。

3、中国火锅行业上市公司业务规划对比

我国火锅上市公司业务规划显示出加速扩张的趋势。这些企业通过孵化新品牌、增加门店数量等方式实现增长。火锅行业企业正积极利用市场复苏机遇，通过多元化布局与创新来增强市场竞争力和品牌影响力。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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