作者：花花小萌主

编辑：鸟哥笔记编辑部

当消费者还沉浸在外卖平台的补贴大战，沉浸在各大平台的 " 秋天的第一杯奶茶 " 活动，殊不知 "0 元购 "、"1 分购 " 等外卖商品正在退场。2025 年 8 月 1 日，外卖行业迎来了转折点，美团、淘宝闪购及饿了么还有京东外卖纷纷发文，坚决抵制恶性竞争，不以显著低于成本的价格销售商品和服务，严重扭曲价格信号，扰乱市场竞争秩序造成浪费。

消息公布后，当天美团（3690.HK）股价盘中涨近 3%，阿里巴巴（9988.HK）股价盘中涨超 3%，京东集团（9618.HK）股价盘中涨超 1%。这意味着这场由监管部门推动、平台自发响应的变革，将结束 " 烧钱换规模 " 的野蛮生长阶段。

图片来源：官方公众号截图

各大平台的发文都说了些什么？

据悉，在 8 月 1 日当天，美团、淘宝闪购、饿了么及京东先后发布了声明，抵制补贴、低价等带来的恶性竞争。

根据官方平台显示，8 月 1 日早上 10:08 分，美团发表题为《繁荣行业生态，抵制无序竞争》推文，文章呼吁行业共同构建良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。

同时，美团做出五大承诺。

一是不扭曲价格信号，说白了就是杜绝低于成本的 " 白薅 "；二是不夸大宣传，补贴信息会向商家和消费者公示的明明白白，也免得商家和消费者互相 " 提防 "；三是商家抱怨的 " 被迫强制性 " 参加活动不存在了，可以自主定价；四是不会杀熟，平等对待每一个商家和消费者；五是希望大家都能获益，多方共赢。

京东黑板报在同日 11:39 分也发文了，题为《践行主体责任和社会责任 共建外卖行业健康生态》。声明意思大同小异，无非是对内卷式补贴促销行为的进一步规范，不以冲单量体现市场地位、制造市场泡沫。和美团一样，给予商家绝对的参与自由，同时提升服务质量等。

淘宝闪购及饿了么也在同天发文，题为《持续提升服务推动良性竞争激发消费烟火气》。声明也指出，尊重并保障商家参与活动的知情权、选择权和定价权，保障商家实收与盈利空间，不做大规模 "0 元购 " 等非理性促销活动。围绕商家参与、商品品质、骑手权益等核心议题，建立 " 倾听 - 征询 - 优化 - 反馈 " 体系，多场恳谈会正在各地陆续开展。

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为什么都发文抵制恶性竞争？

同一天集体发文，固然是监管部门的介入在起作用，但各大外卖平台起始也苦 " 低价内卷 " 久矣。有人说，这场外卖补贴大战的恶性竞争，是一场多方共输的零和博弈。

首先，对平台而言，战略迷失，经济泡沫。自 2025 年初，京东外卖以 " 百亿补贴 " 入局外卖赛道，美团外卖、淘宝闪购及饿了么都先后跟进，掀起外卖补贴大战。尤其是 7 月外卖大额红包的入场，外卖单量不断冲高的同时，却是平台股价的持续疲软。

根据公开数据显示，仅 7 月 3 日红包大战当天，三家又是集体下挫阿里跌 2.93%，美团跌 2.54%，京东跌 2.11%。7 月 4 日早盘，三家再度跳水，阿里跌 2.66%，美团跌 4.14%，京东跌 1.93%。而此前 4 月，京东美团市值合计已蒸发超千亿港元。

商人逐利是本性，资本市场的冷遇，直接戳穿了 " 以补贴换增长 " 的经济泡沫，当消费者沉迷于低价刺激，当商家利润被一压再压，当骑手权益因单量激增受损，平台商业利益生态就被破坏了。

美团核心本地商业 CEO 王莆中表示，美团参战是为了自保和生存，" 我们不想卷，我觉得这样卷没意义。" 可见，平台明知短期繁荣与长期泡沫的真相，却王莆中所说的那样，" 只有胜利者才能说打仗没意义。如果我们不打，会被视为失败者，连转型 AI 的机会也将丧失。"

整个外卖行业，都是增长焦虑下、市场占有率下的战略迷失。

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其次，对商家而言，利润危机、自主失控。在外卖补贴大战中，商家苦不堪言，陷入 " 不参与则无流量，参与则破价亏损 " 的两难境地。根据中国连锁经营协会的调研显示，外卖补贴成本 70%-75% 由线下商家承担，比如满 25 减 20 的优惠中，平台仅补贴 5 元，商家需自行承担 15 元。单笔订单平均利润率普遍下降 10%-30%。

有商家直言不讳，" 补贴大部分来自商家投入，已严重扰乱正常经营秩序。"   不仅仅是中小商家，品牌连锁商家也是如此。赔本赚吆喝，让商家的利润被挤压，生存空间被压缩。

而更可怕的是，消费者一旦养成 " 不补贴不消费 " 的习惯，活动一停订单量直接腰斩。

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然后，对于骑手而言，算法压迫、权益缺失。很多人以为，订单量多，骑手就赚的多，对骑手而言，是好事。但事实是，补贴大战导致订单量暴增，骑手工作强度达到极限。面对 "30 分钟送达 " 的极致效率，骑手为赶单超速、逆行、超时工作。一位日收入突破千元的骑手坦言：" 连续工作 14 小时在电动车座上昏昏欲睡，这钱挣得心里不踏实 "。

有数据显示，2025 年二季度骑手日均配送单量达 47 单，较政策调整前增加 12 单，日均工作时长从 10.2 小时增至 11.8 小时，因 " 赶时间 " 导致的交通事故率同比上升 12%。

最后，对于消费者而言，信任缺失、体验倒退。表面上看，消费者是补贴大战最大的受益者。但当部分商家为控制成本降低餐品质量，消费者对平台的信任就打破了，这也是为什么补贴大战中，咖啡奶茶成为核心竞争的原因。消费者看中性价比，低价低质的恶性循环，大大损害了即时的体验，这在无形中也损害了消费者利益。

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外卖平台恶性竞争，为何屡禁不止？

美团京东饿了么不是不知道恶性竞争的危害，但是什么迫使他们 " 明知山有虎，偏向虎山行 "。

1、资本驱动的增长焦虑

外卖行业十年发展以来，《2025-2030 年中国外卖行业发展趋势及竞争策略研究报告》指出，2023 年我国外卖市场规模已达到 15254 亿元，同比增长 36.7%。预计未来几年内，中国外卖市场将保持强劲的增长势头，到 2027 年有望达到 19567 亿元。

随之而来的，外卖大战带来丰沃流量，淘宝、京东、美团日活均双位数增长。日均活跃用户规模上，淘宝达 4.17 亿，同比增 7.3% 美团 1.80 亿，同比大增 33.2%；京东 1.71 亿，同比增 18.2%。重合用户规模方面，三者重合用户数 3.88 亿，同比增 22.8%。

某投资机构分析师指出，" 资本市场需要看到持续的增长故事。" 于是，平台明知道内卷不可持续，也不得不继续烧钱。

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2、监管滞后的市场失灵

尽管《反垄断法》《电子商务法》等法律法规明确禁止 " 低于成本价销售 " 等不正当竞争行为，但在执行层面存在诸多困难。平台补贴通常以 " 营销推广 " 名义进行，一时难以界定，监管的滞后性，" 纵容 " 了恶性竞争的蔓延。

7 月 18 日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定。

7 月 23 日，新华每日电讯发表评论《两度约谈为何仍止不住外卖 " 价格战 "》，文章指出，" 同质化的低价格竞争让平台企业与相关外卖商家陷入利润困境——数据显示，今年上半年全国餐饮收入增速同比下降 3.6 个百分点。"

7 月 25 日，《人民日报》刊发评论文章称，" 价格战没有赢家 "" 容易让整个行业陷入花钱买吆喝、有量无价的困境 "。

而彼时，外卖补贴大战，已经到了高潮。

图片来源：人民日报

当平台忙着烧钱，技术创新必然停滞，外卖行业的核心竞争力本应在于配送效率、商家服务、用户体验等技术和服务创新，而不是 " 低价 - 低质 - 更低价 " 的死亡螺旋。

集体抵制给行业带来了什么意义？

各大平台在声明中均强调 " 构建多方共赢生态 "，这标志着行业从 " 零和博弈 " 转向 " 合作共生 "。美团提出 " 消费者、商家、骑手、平台四方共赢 "，饿了么倡导 " 与商家、协会等各界共同维护线下经营秩序 "，京东外卖则明确 " 用产品、价格、服务赢得用户口碑 "。

此次的同步声明，标志着监管驱动下的行业自律。美团承诺不以显著低于成本的价格销售商品和服务；饿了么提出 " 建立专项严查和治理机制，对违规补贴行为设立兜底赔付 "。京东强调 " 搭建简单透明的补贴机制，依法向商家和消费者公示营销活动信息 "。可见，外卖行业正从 " 监管被动应对 " 转向 " 平台主动自律 "。

也是商家生态的修复与重建。声明中都提到了 " 保障商家自主定价权 "" 不通过选择性补贴伤害中小商户 "，有利于商家拿回主动权，并重构利润框架，将重心放在商品质量与服务上。还是消费者权益的理性回归，摆脱低价低质，获得真实优惠，以 " 展示价即到手价 " 建立信任，提升消费体验。当然，这也是骑手权益的制度保障。不再盲目追求速度与单量，让骑手能够在安全的环境下，为消费者提供需要的服务。

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结语

2025 年 8 月 1 日的外卖平台集体声明，不仅是一次对恶性竞争的否定，更是一场行业生态重塑。面对多方共输的局面，外卖行业急需一个拐点，来共同抵制，监管约谈就是这个拐点。外卖平台的发文，意味着行业终于直面资本增长的需求陷阱，开始积极走出 " 内卷 " 泥潭，摆脱 " 低价导向 "。

希望外卖平台如在声明中所说的那样，把更多资源用到做好服务体验、改善商户经营、保障骑手权益上，实现多方共赢。