《电鳗财经》文 / 李炳瑶

今年暑期去哪儿玩 ? 去青岛 " 哈啤酒，吃哈喇 " 已成为流行。

在青岛台东步行街的 " 青岛啤酒交易所 " 里，一群年轻人正仰头注视着一根 3 米高的智能啤酒柱。随着他们扫码下单，屏幕上代表原浆啤酒的 " 股价 " 瞬间飘红上涨，人群中爆发出热烈的欢呼声。这种将金融博弈与啤酒消费融合的创新模式，日均吸引超万人次参与，单日啤酒销量突破 120 万毫升，而这仅仅是今年啤酒创新消费场景的缩影。

7 月 18 日开幕的第 35 届青岛国际啤酒节持续火爆，青岛啤酒节正以场景焕新打破传统消费边界，将单纯的啤酒饮用转化为沉浸式体验经济，并通过多维度、全方位的服务激发消费潜能。

创新消费场景，激发消费新活力

今年，青岛的 " 啤酒交易所 " 已火爆出圈，这里俨然是一个啤酒界的 " 微型交易所 "。20 余个啤酒龙头供应着多达 10 种口味的当日新鲜下线的啤酒，顾客如同 " 操盘手 "，根据 " 行情 " 选择心仪的啤酒 " 下单 "，每款酒的涨跌幅限定在 20%，拧开对应的水龙头即可畅饮。

让啤酒消费变成全民参与的趣味游戏，" 啤酒交易所 " 在全国快速复制，郑州、大连相继落地。事实上，除了 " 啤酒交易所 "，青岛啤酒让消费者 " 饱和式 " 地体验到了各式各样的消费场景。

在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城，青岛啤酒 1903 大篷以 " 世界酒航海家 " 为主题全新升级打造的啤酒游轮，可以俯瞰整个 1903 大篷，为游客提供私享、观景、欢聚的独特空间 ; 青岛啤酒纯生大篷转型成为 " 啤酒大篷露营基地 "，让游客在松弛感的氛围中畅饮，在觥筹交错中追溯独属于青岛的城市记忆。

此外，在青岛老城区，1903 酒馆 mix 打造全国独家 " 微醺疗愈 " 啤酒新范式，集解压、社交、味蕾狂欢于一体的青岛啤酒独家疗愈乐园 ; 在崂山会场，青岛啤酒聚力打造 " 一城双景 " 差异化交互体验，营造兼具中式雅韵与欧陆风情的差异化游园体验。

今年青岛国际啤酒节还以智能化服务革新，灵活的机械臂不仅能精准复刻打酒动作，还能与游客互动 ; 不仅如此，在金沙滩啤酒城星光大道，还有机器人、机器狗的科技迎宾组合，可触发 " 带路 "、" 虚拟干杯 " 等近身互动内容，实现更加智能化、趣味化的体验。

青岛啤酒通过持续的场景创新激发消费热情，推动青岛啤酒节嬗变为一张驱动全域文旅融合、彰显城市独特魅力的金色名片，而青岛啤酒正是这张名片上最闪亮的标识。

地域特色 + 全国联动，释放消费新潜能

如果你没有机会去青岛亲自体验上述新消费场景，不用遗憾，你将在自己的城市也能感受青岛啤酒带来的快乐。青岛啤酒节已成为 " 城市特调师 "，在保留品牌内核的同时叠加地域文化基因，合力激发消费活力。

近年来，青岛啤酒节、青岛啤酒嘉年华等活动每年在全国落地近百场，但全国各地的青岛啤酒节并非千篇一律，每座城市都有自己的特色，消费者可以感知到其他地区没有的个性化设计。

今年呼和浩特草原上，马头琴与电音在酒杯中碰撞 ; 河北宣化古城墙下，百年啤酒与千年历史干杯 ; 河南开封的国潮非遗与啤酒泡沫共舞，" 一城一策 " 的节庆模式使青岛啤酒节成为各城市体验经济的标配。

据悉，在呼和浩特，全新的啤酒节门头设计，创新打造 " 巨型酒杯 + 泡沫溢出 " 气模的沉浸式入口场景，同时突出地方文旅元素。当消费者踏入会场的瞬间，跃动的泡沫翻涌般倾泻而下，将 " 欢聚 " 的情绪具象化为可感知的视觉符号，从入场环节即强化 " 啤酒节 = 快乐场域 " 的情绪共鸣，为后续体验奠定情感基调。

青岛啤酒节还用特色化、差异化的高品质产品组合等方式吸引消费者的兴趣，部分城市以套餐售卖的形式吸引客群。比如济南啤酒节结合原浆、白啤的产品特点推出 "MBTI 特调饮品 " 吸引年轻人 ; 推出 " 鲜啤文创杯套 " ( 含大明湖、趵突泉等七大地标图案 ) ，通过在地文化融合，实现产品与文化的双重种草。

青岛啤酒通过不同地域特色文化给消费者带来尝鲜、欢聚、文旅、休闲等复合式的体验，恰好呼应了当下年轻人悦己、解压和社交等不同的情绪浓度，这极大的激发了年轻群体的消费热情。

即时零售，拓展全域消费新边界

如果你哪儿都不想去，就想窝在家里喝上新鲜的青岛啤酒。没问题，青岛啤酒给你安排上 !

近年来，青岛啤酒一方面通过营造新场景，比如邮轮、球场等高价值欢聚场景，来创造新渠道 ; 另一方面，青岛啤酒也在即时零售端发力，产品交付端实现快速响应，及时满足消费者的即饮需求。

据悉，青岛啤酒旗下高端原浆啤酒，只有 7 天保质期，也不方便大量携带，过去被誉为 " 只有酿酒师才能喝到的啤酒 "。青岛啤酒依托覆盖 34 城的千家门店网络，实现 " 精品原浆 " 全国新鲜直送。

这款仅有 7 天保质期的生鲜啤酒，通过淘宝、京东等电商平台以及美团 " 新鲜直送 "、饿了么、抖音 " 小时达 " 等即时零售平台，鲜行全国。在北京、三亚甚至阿勒泰都能即时享用。2024 年线上销量因此大增 21%，美团闪购成交额首次突破 10 亿元。这种 " 线上下单 - 即刻送达 " 的模式，重构了啤酒消费场景，使高端生鲜啤酒从餐饮场景延伸至家庭聚会、户外露营等碎片化场景。

同时，青岛啤酒的不断创新与探索也助力青岛啤酒节进化为 " 品牌超级 WiFi" ——在郑州，啤酒交易所成新晋打卡地 ; 在青岛大鲍岛，情绪发酵厂日均接待量破万。夜幕下的崂山会场，巨型啤酒柱闪烁着金融街般的行情光晕 ; 千里之外的敕勒川草原，马头琴声伴着泡沫翻涌的声响穿透夜空。当郑州姑娘举起手机扫描 " 啤酒股 " 编码时，海南游客正点击美团接收还冒着冷气的原浆。

这场以麦芽香气为纽带的经济共振，正让 " 品牌超级 WiFi" 的信号穿透山海，在每座城市的消费脉搏中植入持续跳动的青啤基因。青岛啤酒节也已超越节庆本身，成为流动的消费基础设施。而青岛啤酒也通过消费创新和全国联动，以即时零售网络为脉络，不断激发消费新潜能。