9 月 7 日，全网 3000 多万粉丝的知名大 V" 卢克文工作室 " 发布微信公众号文章《一路扎西》，文章以卢克文在西藏调研时通过对物价的比对、引出 " 消费平权 " 的主题分析而引发热议。值得关注的是，文中用来佐证 " 消费平权 " 话题的案例，就是刚刚宣布旗下硬折扣超市门店数超 3000 家、集团门店总数过 5000 家的 " 零食有鸣公司 "。

15个月 跑出3000家店、迭代4.0店型

零食有鸣批发超市持续领跑硬折扣全品类超市

2024 年 6 月 15 日，" 零食有鸣公司 " 旗下硬折扣全品类超市品牌—— " 零食有鸣批发超市 " 第一家门店在成都市金牛区通锦桥低调开业。商品品类上，除了糖巧果冻、饼干膨化、肉类零食、素食山珍海味、坚果话梅果干等休闲零食基本盘，还有传统超市便利店的主打品类，如酒水乳饮冲调品类、常温烘焙糕点和方便速食等代餐品类、低温冻品品类以及米面粮油和调味佐料等民生商品品类，还扩充了涵盖客厅、厨房、卧室、卫生间等全家庭场景的纸品卫品、日化家清、生活百货等非食品品类，单店商品 SKU 达到 3000 款以上。在没有做任何线下线上营销推广的情况下，这家店当天营业额超过 91000 元、次日超过 62000 元，火爆程度远超预期。

在此情况下，四川的加盟主闻风而动，纷纷表达强烈的加盟意愿。但 " 零食有鸣公司 " 本着对加盟商负责的态度，希望将店型测试成功、商业模式跑通后，再正式开放加盟。经过两个多月的打磨、调试、迭代，最终在 2024 年 8 月底正式放开加盟。

2024 年 9 月 27 日，" 零食有鸣公司 " 正式对外官宣，全面吹响进军硬折扣全品类批发超市的号角，并在十一黄金周期间创造了 189 家 " 零食有鸣批发超市 " 新店同开的奇迹，自此 " 零食有鸣批发超市 " 驶进了发展快车道——问世不到 3 个月，门店数突破 1000 家；一年时间，突破 2000 家；如今，不到 15 个月，其门店数已突破 3000 家。

为了让硬折扣惠及更多样化的消费需求，持续领跑硬折扣全品类超市的 " 零食有鸣批发超市 " 还在持续迭代升级，于近期推出了全新的 4.0 融合门店，这批门店进化成了真正的 " 社区性价比生活站 "：新增当日现烤烘焙区，推出 3.9 元两个的酥皮蛋挞、2.9 元一个的爆汁肠丹麦可颂；设立了热气腾腾的熟食柜，供应 6.9 元一个大鸡腿、1.9 元一根烤肠、1.5 元的肉包以及玉米、茶叶蛋等；推出了现磨咖啡，美式 4.9 元、拿铁 5.9 元等等。这些新增品类契合了消费者更高频的刚性需求，既可以放大午市与晚间等高峰时段的销量，还可以更充分的发挥早餐、夜宵以及其他白天闲时时段的价值。正如《一路扎西》文中提到的，" 社区和下沉市场依然存在大量‘品类刺客’，如烘焙、低温食品等，日用快消品的供给仍严重不足，这里蕴藏着巨大的市场空间 "。

打破地域差价 零食有鸣公司首倡消费平权

" 卢克文工作室 " 在公众号文章《一路扎西》中提到，" 西部的消费者，长期以来一直在为‘地域劣势’默默付费。消费，在这片土地上，从来就不是平等的。" 简单来说，就是越发达的地方，比如北上广深，当地消费者反而更容易买到质优价廉的商品，而像西藏、甘肃等边远地区，买到正规的大牌商品会更贵，也更容易买到高价低质的消费品，这就是消费权不平等的现实体现。

文中还提到，要实现 " 消费平权 "，" 硬折扣 " 模式就是一个具有代表性的途径，因为它 " 重构了价值链，这是一场关于‘效率’和‘利润’的权力革命。其核心就是去中间化、缩短环节、减少周转，并对各个环节的‘钱’进行合理分配。…… 从根本上优化成本结构，从而实现‘高品质、低价格’的商业模式。"

作为硬折扣连锁零售行业头部企业之一，" 零食有鸣公司 " 自诞生之日起就将 " 消费平权 " 作为自己的使命，首倡 " 消费平权 " 并始终为之不懈奋斗，文章《一路扎西》提到——在海拔 4000 米的西藏日喀则，" 零食有鸣批发超市 " 默默地为当地居民提供着和国内其他地区相同价格、相同品质的产品，广受当地群众喜爱。据媒体报道，今年 1 月日喀则市定日县发生 6.8 级地震后，" 零食有鸣公司 " 还利用自己当地的门店和供应链资源，第一时间紧急组织了价值 100 万元的水、饮料、烘焙糕点、方便速食、八宝粥、饼干等赈灾物资送达灾情一线。

" 零食有鸣公司 " 是如何实现 " 消费平权 " 的？" 卢克文 " 团队深入调查后发现，以它为代表的硬折扣企业，之所以能实现 " 区域同价 "，" 不仅是信任的结果，更是能力的结果 "，背后有着一整套系统性的底层能力。

一是供应链的 " 精兵简政 "。它们砍掉了冗余品类，聚焦爆款单品；通过大规模集采，死死压住出厂价。

二是物流与仓配的效率革命。它们建立起了一张精密如战时补给线的物流网络，区域大仓辐射、配送路线优化、托盘化运输全程贯通，成本被压缩到极限，效率却提升到极致，" 零食有鸣批发超市 " 的物流成本只占到了总营业额的 2% 出头，核心就是靠三点：量大，周转快，效率高。

三是极致数字化的运营管控。从采购下单到货品上架，全部数字化。系统实时监控数千个 SKU 的动向。哪些好卖、哪些滞销、该补什么货、该砍什么品，全部以数据和算法为依据。而且，" 零食有鸣批发超市 " 的极致数字化的运营管控，不止是对 " 品 "（商品）的数字化，而是对 " 品 "、" 人 "（员工）、" 店 "、" 客 "（消费者）的全方位数字化。

最后，是硬折扣企业从一开始就立下死规矩，全国统一定价，绝不二价。这看似放弃了高消费区域的利润空间，实则换来的是老百姓的铁杆信任。一旦用户形成 " 这家店就是不骗人、一直便宜 " 的认知，复购率、口碑传播和品牌忠诚度会彻底爆发。所以文中提到一个现象：" 传统商超血流成河式促销，打七折、七五折，依然门可罗雀；而硬折扣超市偶尔一场八八折，却人潮汹涌、场面火爆。比如零食有鸣这种硬折扣零售品牌，平时从来不打折，只是每个月 6 号有一个 " 会员日 "，会员日当天部分商品参与 8.8 折优惠活动，且只有会员可享受 "。

" 卢克文工作室 "《一路扎西》文中提到：" 这场横跨东西的‘消费平权’，真正的主角从来不是某个企业，它既是‘硬折扣’这个模式本身的胜利，也是利他精神的胜利 "。" 作为硬折扣连锁零售行业头部企业，‘零食有鸣公司’刚好踩中了节奏、做对了动作，成为了西部零售当之无愧的第一，更是成为了‘消费平权’的先行者。" 商业不只是流转货物、赚取利润，它还可以是一种温暖而坚实的力量。"