近日，工业和信息化部发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，柳州螺蛳粉作为 39 个重点培育对象之一被列入该名单，从地方小吃跃升为千亿级产业标杆，柳州螺蛳粉的强势逆袭离不开政府政策的重视扶持，也离不开臭宝等螺蛳粉头部品牌的自主创新与全产业链的协同发展。

臭宝是一个以 " 创造快乐 " 为使命，以 " 快乐大大大口吃 " 为理念的螺蛳粉品牌。自上线以来，凭借过硬的产品实力和超高的产品记忆点突出重围，表现亮眼，被网友誉为 " 螺蛳粉天花板 "。短短几年内，臭宝不仅斩获食品届的 " 奥斯卡奖 " 国际美味奖章、世界品质评鉴大会 Monde Selection 蒙特奖（食品类）银奖、iSEE 全球美味奖等多项大奖，还长期稳居抖音商城、天猫等线上电商平台螺蛳粉热销榜、热卖榜第一。

早在成立之初，臭宝就开始在原材料管理、生产管理、仓储物流管理等环节进行全面监管。不断扩大原材料种植基地面积，保障螺蛳粉原材料的稳定供应。除此之外，臭宝也在持续不断地进行技术升级和产品创新。据了解，臭宝母公司微念于 2020 年起就开始建造一个立足于食品领域，集产品研发、智慧化生产、新零售营销于一体的智能化工厂，并于次年完工投产。2023 年，微念宣布兴柳二厂开业投产，二厂厂房总面积 14700 多平方米，智能化生产线 31 条，实验检测设备共 56 类，实现双厂配置。

依托于扎实的实业基础之上，臭宝在产品创新上狠下功夫。在配料方面，除了常见的花生、菜包外，臭宝螺蛳粉还独具匠心地增加了超大腐竹和双倍酸笋等特色配料。这些创新搭配不仅丰富了产品的口感层次，也满足了不同消费者的口味需求。此外，臭宝首个推出的 " 爆有料 " 概念的螺蛳粉以丰富配料满足了消费者的需求升级，经历了上线即售罄、超长预售等火热场景 , 并迅速成为抖音电商排行榜螺蛳粉推荐榜的 Top1。2024 年，臭宝再度推出创新产品——臭豆腐螺蛳粉。作为行业首个推出臭豆腐螺蛳粉的品牌，臭宝开创性地采用气调保鲜技术 , 使臭豆腐外形厚实蓬松 , 内里呈现细腻蜂窝状，还原线下餐饮级体验，受到消费者的高度好评与喜爱。

凭借着对产品品质的无限追求以及在原料保障、技术革新和产品创意上的持续深耕，臭宝不仅打造了消费者心中的 " 螺蛳粉天花板 "，还以多项国际荣誉和亮眼的市场表现，为整个产业的升级注入了强劲动能。希望未来能有更多的品牌像臭宝一样，以创新为驱动、以品质为核心，共同提升柳州螺蛳粉这一国民美食的全球竞争力。