主业潜能激活、多元业态向好、战略纵深发力 , 让三元食品 ( 北京三元食品股份有限公司 ) 这家老牌乳企在行业整体承压的背景下 , 在 2025 年前三季度实现了归母净利润 2.36 亿元 , 同比实现 124.84% 的逆势增长。

三元食品三季报显示 , 公司当期实现营收 48.71 亿元 ; 实现扣非后归母净利润 2.23 亿元 , 同比增长 207%, 呈现出 " 净利润增速远高于营收增速 " 的良性发展态势。这一数据印证了管理层 " 有利润的收入、有现金流的利润 " 经营理念的前瞻性 , 也展现了三元食品应对行业周期性调整的强大韧性。

业绩逆势增长的背后 , 是低温奶板块作为利润提升重要引擎的成果。特别是 9 月推出的战略单品 " 三元北京鲜牛奶 ", 凭借 "100% 自有奶源 " 与 "T+0 上市 " 等核心优势 , 推动低温业务利润增长 , 成为财报中的一大亮点。

T+0 : 供应链变革的效率答卷

在乳业竞争版图上 , 这份成绩单的含金量更显厚重。当全国性乳企仍以常温奶为业绩支柱 , 区域乳企赖以生存的低温鲜奶阵地正面临巨头的强势切入。三元食品以 " 三元北京鲜牛奶 " 精准卡位低温赛道 , 不仅筑牢京津冀大本营 , 更凭借单点突破带动整体经营质量跃升 , 为行业调整期的企业突围提供了范本。

" 三元北京鲜牛奶 " 的 " 新鲜 " 竞争力 , 本质是三元食品供应链体系的系统性革新 , 这在财报数据的现金流改善中或可窥见一斑。公司三季度经营活动现金流净额达 3.29 亿元 , 同比增幅 387%, 背后库存周转效率的大幅提升功不可没。

这场变革的标志性突破是 T+0 生产模式的落地。为实现 " 当天生产、当天上架 " 的承诺 , 三元食品供应链部门创造了行业响应速度的新纪录 : 仅用不到两个月就跑通了夜班生产、冷链衔接等试项所需要的配套组合。

在记者看来 , 生产班次从白班全面切换为夜班 , 看似简单的时间调整 , 实则牵动全局。据了解 , 为保障 T+0 模式 , 三元食品工厂不仅延长夜班岗位倒休时间 , 还同步完成了能源供给、质检流程的夜间适配 , 即便单位人力成本有所上升 , 仍坚持以效率换新鲜度 , 最终实现 "12 小时内送达消费者 " 的目标。

100% 自有奶源 : 首农全产业链的品质底气

如果说 T+0 是三元北京鲜牛奶的 " 效率名片 ", 那么 100% 自有奶源则是其穿行行业周期的 " 品质压舱石 "。

三元食品的奶源优势体现在三个维度的硬实力上。在奶源规模方面 , 依托首农食品集团旗下 29 座标准化奶牛场 , 奶牛存栏量达 10.5 万余头 , 日产鲜奶超 1700 吨 , 仅北京周边就布局 12 家自有牧场 , 为产品提供了稳定充足的原料保障。在品质标准层面 , 执行 " 源头可管控、全程可追溯 " 体系 , 生鲜乳的蛋白质、微生物等关键指标远超欧盟标准 , 从源头确保原奶品质。在科研支撑上 ,5 个国家级、2 个北京市级科研检测平台与 1 个国家级种公牛站形成合力 , 被誉为 " 中国世界级良种公牛的摇篮 ", 从遗传育种环节就奠定了奶源品质优势。

全产业链的协同效应在生产端进一步放大。作为首都 " 奶瓶子 " 工程核心的瀛海工厂 , 实现从原奶接收至成品包装的全流程智能化监控 , 配合国内首创的 72 ℃ /15s 低温杀菌工艺 , 最大限度保留乳铁蛋白、免疫球蛋白等 5 种活性物质 , 同时将蛋白质含量提升至 3.5g, 形成 " 安全 + 营养 的双重差异化。

在地文化共振 : 葛优代言的品牌温度营造

在产品硬实力之外 , 三元食品通过 " 北京本土品牌 + 北京文化符号 + 在地化传播 " 的三维共振 , 为三元北京鲜牛奶注入了独特的文化价值 , 这一品牌软实力的提升正逐步转化为市场竞争力。

代言人葛优的选择堪称精准的文化卡位。作为在北京成长的国民级艺人 , 其真诚质朴的形象早已超越荧幕角色 , 成为 " 北京精神 " 的鲜活象征 , 这种地域文化认同与三元食品 " 源自北京、品质可靠 " 的品牌定位高度契合。

2006 年 , 葛优第一次为三元代言 , 对全北京说 :" 喝了几十年 , 还是认三元 !" 时隔 19 年 , 作为 " 老北京 " 的葛优再次成为三元的 " 门面 ", 带来回忆杀。相较于首次合作 , 此次 " 老友重逢 " 更添情感厚度 : 葛优的作品陪伴几代人的成长经历 , 快速拉近品牌与几代用户的距离 ; 而 " 鲜到头了 " 的谐音梗 TVC, 则以轻松幽默的方式打破传统乳企的刻板印象 , 实现品牌年轻化沟通。

这种文化赋能并非局限于北京市场。三元食品通过在核心商圈、写字楼、住宅区的精准投放 , 结合 " 北京市牛奶公司 " 现制饮品店的场景化体验 , 既强化了本地消费者的情感联结 , 又以 " 北京文化窗口 " 的定位辐射京津冀乃至全国市场。" 北京不只是北京人的北京 , 更是全国用户的北京 ", 这种在地文化的挖掘 , 让北京鲜牛奶从一款产品升维为承载文化记忆的载体 , 构筑起宽广的品牌护城河。

向内而生 : 组织革新铸就的增长韧性

所有的改革都离不开人。" 三元北京鲜牛奶 " 的市场成功其实是一场覆盖组织、人才、数字化的系统性变革。这场变革让这家老牌乳企重新焕发活力 , 也是三元食品深化内功、自我革新的必然结果。

2025 年 , 三元食品在 2024 年总部编制已优化 46% 的基础上 , 继续深化组织改革 : 奶粉事业部将 9 个职能部室精简为 4 个 , 编制压缩 40%; 营销体系中后台规模也缩减 30%。这一系列举措显著缩短决策链路 , 推动组织走向扁平化 , 有效减少了流程内耗。

作为组织战略改革的缩影 , 低温事业部通过合并职能部门、推行数字化管理 , 将销售体系重组为多个敏捷响应的小单元 , 并针对大客户设立专门对接小组。这一 " 快反 " 组织模式 , 从根本上解决了以往新品流程冗长、响应迟滞的问题 , 实现了更高水平的 " 供需精准匹配 ", 也为 "T+0 上市 " 的供应链革新提供了坚实的组织保障。

与此同时 , 人才结构的 " 双向优化 " 为改革注入动力。三元食品采用 " 外聘引智 + 内培提能 " 策略 , 一方面引入头部企业有经验的高管 , 注入行业先进经验 ; 另一方面通过 " 极致青年 " 等计划培养近百名年轻高潜人才 , 夯实内部人才梯队的同时 , 推动团队专业化、年轻化转型。

数字化建设则为全链条赋能。升级的 ERP 系统打通数据壁垒 , 渠道营销平台实现精准触客 , 供应链管理系统提升周转效率 , 三大系统协同推动产销协同效率大幅提升 25%, 不仅降低了库存周转成本 , 更实现 " 供需精准匹配 "。此次 " 三元北京鲜牛奶 " 实现 "T+0 上市 ", 正是得益于自有奶源基地与数字化供应链的协同支撑 , 彰显了全链条运营能力的提升。

值得一提的是 , 三元食品到户业务通过推进用户调研回访、产品结构优化与线上体系建设等措施 , 实现从 " 送奶入户 " 到 " 服务到户 " 的升级。这种从用户洞察到产品迭代、再到渠道融合的闭环 , 使得三元食品的内功更加扎实 , 区域市场壁垒也进一步增强。

三元食品 2025 年三季度财报所展现的增长韧性 , 清晰勾勒出一条 " 主业聚焦 + 区域深耕 + 内功修炼 " 的发展路径。" 三元北京鲜牛奶 " 作为战略聚焦的首个落子 , 以 T0 供应链的效率突破、100% 自有奶源的品质坚守、在地文化的情感联结 , 成功验证了三元食品 " 有利润的增长 " 模式的有效性。未来 , 随着低温鲜奶市场的持续扩容、成人营养赛道的快速崛起以及改革红利的进一步释放 , 三元食品有望在竞争中占据更有利的位置 , 为消费者创造更大价值。