2025 食研汇超级原料大会将于 2025 年 11 月 11-12 日在杭州举办，以 " 会 + 展 + 奖 " 相结合的模式，围绕 " 让食品创新更简单 " 这一核心目标，汇集行业专家、知名企业、创新品牌，聚焦九大热门专题，深挖 " 超级原料 "，探索 " 热门原料 "，结合前沿深度，呈现创新思路，打造颇具重磅影响力的食品行业年度盛会。

随着益生菌研究的不断深入，其在肠道健康、代谢平衡以及免疫调节等方面的作用机制正被持续揭示。然而，当前益生菌产业仍面临功效不确证、菌株活性差异大以及生产标准化不足等挑战，如何让 " 有益菌 " 真正实现从实验室走向临床与市场，成为行业亟需突破的关键课题。

在人工智能与高通量筛选技术的加持下，高活性益生菌的精准开发与产业化正迎来新契机。AI 如何助力菌株筛选的科学化与高效化？临床循证又能否成为益生菌功效确证的核心支点？当智能制造融入益生菌生产体系，产业标准化将如何被重新定义？

敬请期待微康益生菌（苏州）股份有限公司应用技术总监   赵云蛟  为大家带来《基于 AI 驱动与临床循证的高活性益生菌菌种开发与产业化》主题演讲——

前 " 研 " 论坛：肠道健康 · 从 " 肠 " 计 " 益 "

演讲时间：2025 年 11 月 12 日下午

演讲地点：中国杭州 · 2025 食研汇超级原料大会

演讲主题：基于 AI 驱动与临床循证的高活性益生菌菌种开发与产业化

演讲框架：

1）基于临床循证的益生菌菌种开发；

2）AI 驱动的高活性益生菌产业化；

3）益生菌的规模化智能制造。

| 嘉宾介绍

赵云蛟，江苏省卓越博士后，毕业于天津科技大学食品科学与工程学院，获工学博士学位，现为微康益生菌（苏州）股份有限公司应用技术总监，长期从事功能性益生菌菌种的开发及应用研究，目前主要负责菌株功能的深入发掘及技术支持工作，参与益生菌 ID 纯度检测方法开发、益生菌临床循证及临床前研究等项目，发表益生菌相关论文 10 余篇。 

| 嘉宾单位介绍

微康益生菌 ( 苏州 ) 股份有限公司是立足微生物组学，专业专注益生菌菌种、发酵食品菌种等研发、生产及应用的国家高新技术企业，为保健食品、乳制品、食品、精准医学、日化用品等领域提供高活性益生菌菌粉、发酵食品菌种、微生物产品及应用解决方案。

微康益生菌研发实力雄厚，建有国内专业的益生菌研究院，设院士工作站和国家级博士后科研工作站独立站。获国家专精特新小巨人企业、国家高新技术企业、国家绿色工厂、江苏省科技小巨人等多项荣誉。申报发明专利 300 多项，授权 200 多项，推进覆盖胃肠健康等 6 大领域临床研究，发表科研论文百余篇，承担国家重点研发项目近十项。已取得七大类 30 多种产品生产许可，推动近 70 项益生菌标准建设，通过多项国际认证，产品符合全球质量标准，出口 80 多个国家和地区。

| 参会联系

| 主办方介绍  

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