作者：苏打

出品：明亮公司

据 IPO 早知道，在中国新媒体大会期间举行的 " 行思中国 " 国情研修（湖南站）活动中，湖南新消费企业座谈会于长沙市天心区举行。

在分享中，长沙文和友总经理孙平表示，目前文和友的业务范围已非常广，最重要的项目是类似商业综合体的长沙文和友，总面积约 3 万多平方米。另外还已成立电商项目，当前子品牌数量大约有六七个。

以下为长沙文和友总经理孙平的分享内容（经编辑）：

文和友始于 2011 年的一个路边摊，截至目前，我们业务范围已非常广，目前一个大型项目是类似商业综合体的长沙文和友，还有一些美食城即文和里项目。

另外我们自己也成立了电商项目，以及开放加盟的项目如做臭豆腐的董顺桃等，子品牌数量大约六七个。

作为最重要的项目，长沙文和友总面积约 3 万多平方，其中涵盖了我们主营的龙虾馆和一些自营小项目，包括 60 多家特色商铺，150 多间民居等。这个项目最早始于文庙坪，当时仅有 700 多平方米。

为什么要做成八九十年代的复古场景？一个原因是我们几个创始人都是 80 后。（创始人）文宾希望把儿时邻里之间的氛围打造出来，所以当时就我们做了第一个豆浆门店。做完这个项目后，大家都感觉比较喜欢这种 80 年代的场景和氛围，于是更加希望能把这种人情关系塑造到整个物理空间中。

大家可以看到，我们的场景中，台位都相隔非常近，令人感觉非常拥挤。而且我们所有的楼道、街区也会打造这种人挨着人的感觉。

现代社会，电子产品把大家的距离拉得很远，而我们想拉近人与人之间的关系，所以还原了最真实的长沙街头的烟火气息，希望大家褪去西装领带皮鞋，穿着背心短裤拖鞋，酣畅淋漓地喝啤酒、吃小龙虾。

所以在最开始文宾展示的所有用户形象，永远是穿着拖鞋，拿着一个芭叶扇在喝啤酒。

后来走到长沙店项目时，我们塑造的是一个能够覆盖 80 年代几乎所有存在的场景，比如录像厅、大头贴、社区服务中心，甚至婚姻登记处、台球室、电脑室等。

我们希望搭建一进入这个空间，立刻就能感受到 80 年代末 90 年代初期的氛围。为此，我们还把每一个服务人员都打造成社区的原居民，比如包厢名字会叫彭爹爹、廖阿姐等，让大家有种去隔壁邻居家吃饭的感受。

另外在创新部分，我们正在思考另一种餐饮模式，即餐饮 + 世界文化 + 文旅，以期不断拓展边界。

#当季公司

｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜

#领先认知

｜Paradigm 谈早期投资字节｜｜｜｜马克 · 安德森谈 AI 科技霸权｜｜阿里与拼多多 AI 殊途

#一手信息

｜｜｜｜｜｜｜