近期，贵州省遵义市发生多起疑似食用假淡红鹅膏野生菌导致的中毒事件，食品安全风险隐患突出。为保障广大市民身体健康和生命安全，现提示如下：请严格做到不采摘、不购买、不食用野生菌，切勿心存侥幸误食有毒野生菌，避免引发中毒事件。

一、假淡红鹅膏菌形态特点

假淡红鹅膏菌盖白色，中央粉红色，但也有些标本菌盖全部为白色，凸起或无凸起。与其他的剧毒鹅育类似，该种也具有 " 头上戴帽 ( 菌盖 ) ，腰间系裙 ( 菌环 ) ，脚上穿靴 ( 菌托 ) " 的特征！是我国秋冬季最主要的剧毒蘑菇之一。

▲图为假淡红鹅膏野生菌

二、中毒特点

通常含鹅膏肽类毒蘑菇中毒的潜伏期（从进食到感觉不适的这一段时期）较长，一般为 6-24 小时。初期表现为胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。随后进入 " 假愈期 "（中毒者感觉症状缓解，看似康复），但实际毒素正在破坏肝脏，因此明确是否有食用鹅膏菌或含鹅膏毒肽类毒蘑菇，是中毒先期处置非常关键的信息。

三、中毒应急处理

1. 立即催吐：在患者清醒状态下，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻，以减少毒素吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；注意应避免向已昏迷的患者口中灌水，防止窒息。

2. 保留样本：" 拍一张照片，留一朵蘑菇 " 将剩余野生菌样品或进食野生菌的照片提供给专业人员鉴别，作救治参考。

3. 及时就医：及时拨打 120 急救电话，尽快前往正规医院就诊，告知医生食用野生菌的情况，包括种类、时间、剂量等；同食者即使无症状也需到医院做进一步检查（某些菌类毒素发病潜伏期可超过 24 小时）。

来源 遵义疾控、天眼贵州都市

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋