日前京东外卖方面宣布，鉴于寒潮已至、气温骤降，为最大限度帮助用户锁住饭菜的温热鲜香 ，将启用加热餐箱配送服务，并免费为全职骑手配备定制加热餐箱。

据悉，京东外卖方面将 2 份同时出锅的辣椒炒肉（初始装袋温度均为 70 ℃）分别放入普通餐箱和升级后加热餐箱，在相同路线下模拟超远距离配送。测试结果显示，入箱 20 分钟后，升级后加热餐箱温度依旧保持在 70 ℃ ，比普通餐箱高出 20 ℃。即使是 60 分钟以上的超远距离配送，升级后加热餐箱温度仍能保持 55 ℃以上。

据了解，自 11 月 7 日起，京东外卖首批加热餐箱经过多轮安全测试，已率先在北京地区七鲜小厨订单场景投入使用。接下来的一个月，京东外卖加热餐箱将陆续在更多寒冷地区城市投入使用。

据京东外卖方面透露，未来用户将可以在订单配送页看到实时的餐箱温度

自上线以来，京东外卖方面便始终坚守 " 品质外卖 " 服务，号称采用行业最严商家准入标准，同时不断全方位升级服务流程。例如在今年 10 月，京东外卖就曾宣布启动 " 干净计划 "，试点全职骑手餐箱每日消毒服务。

据悉，京东外卖餐箱消毒流程包括三个步骤。首先餐箱需经过 " 超声波雾化喷淋 "、使消毒剂均匀覆盖，随后骑手会使用 75% 的医用酒精对餐箱内外进行细致擦拭，最后餐箱还需接受 "UVC 紫外线照射杀菌 "，以完成第三次深度灭菌。而且为确保这一过程的真实性与透明度，京东外卖还引入了全程可视化溯源机制。例如在配送站内，消毒全过程将由现场监控设备自动拍摄、并上传至系统。

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