中国网财经 12 月 7 日讯 作为 2025 企业家博鳌论坛平行论坛，由瞭望周刊社主办，瞭望智库承办，瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒协办的 " 新趋势 新生态 新机遇—— 2025 食品与健康智库论坛 "，12 月 3 日在海南博鳌举行。来自政产学研相关领域的百余位嘉宾围绕 " 十五五 " 时期加快建设健康中国、推动食品与健康产业高质量，从多个角度深入研讨、交流。

北京三元食品股份有限公司总经理陈海峰受邀参加本次活动，并进行了主旨发言。陈海峰表示，需求升级正在推动行业生态重构——企业不再只是单纯的生产者，而是健康生活方式的倡导者；不仅提供产品，更提供基于科学、责任与情感的综合解决方案。" 新生态 "，就是在满足消费者健康需求的同时，实现科技创新与产业链优化的良性循环，形成企业、社会、环境多方共赢的发展格局。企业必须超越传统规模扩张与价格竞争，转向构建 " 价值共生 " 的生态系统。

在新生态的构建中，三元食品聚焦三个关键词：源头可控，坚持选用本地自有奶源，通过自有牧场建设和合作牧场标准化管理，确保原奶质量稳定可追溯；科技赋能，以科技创新为纽带，串联起 " 科研端 - 生产端 - 消费端 " 的全链条；绿色发展，新生态必须是可持续的生态，在生产中积极采用节能技术，推动材料的环保化，探索循环经济模式，减少对环境的影响。

陈海峰指出，新生态的构建，必须回归消费本质——满足人们对健康生活的向往。如今的奶业市场，有几个趋势：个性化与细分化、功能性与科学化、数字化与智能化。这些趋势带来巨大机遇，也提出更高要求，要求企业必须重构与消费者的连接方式。

为此，三元食品正从场景化供给、精准化服务、健康化引导三个维度适配消费新生态。

过去十年，中国乳业经历了从高速增长到结构性调整的阵痛。数据显示，2024 年我国实际消费人群的人均乳制品消费量已达 80 公斤，这一数据已与日韩持平，但结构性矛盾依然突出：常温奶产能过剩、低温鲜奶渗透不足等，但炼乳等高附加值品类保持增长。这一变化的背后，是消费者从 " 喝上奶 " 到 " 喝好奶 "、从 " 通用型 " 到 " 个性化 " 的全面升级，大众更加关注 " 吃得健康 "" 吃得安心 "。