12 月 9 日下午，由河西区文旅局、共青团河西区委员会主办，河西区文化馆、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司联合承办的 " 聚西岸赏非遗品津派燃青春——用非遗方式打开津派文化 " 系列活动第八期 " 工商文化 " 专场，在西岸非遗体验馆落幕。该场为系列活动收官之作，天津外国语大学 30 余名学子参与，沉浸式探寻国家级非遗桂发祥十八街麻花制作技艺与津派工商文化的交融。

作为 " 天津三绝 " 之一，桂发祥十八街麻花制作技艺于 2014 年入选国家级非遗名录，承载着天津近百年商业记忆。活动中，天津商业大学马克思主义学院副教授罗来玮以该技艺为切入点，梳理传承历程，解读背后匠心与商业智慧；桂发祥品牌总监徐燕青介绍，企业坚持 " 守正创新 "，恪守百年手工技艺，优化麻花设计、包装、口味，推出文创产品，并通过跨界联名，让麻花从零食升级为承载城市记忆的文化伴手礼。

活态体验环节，桂发祥生产车间副主任赵宝阳现场展示麻花搓制技艺，介绍其需经选料、搓制、炸制等 20 余道工序。在其指导下，学子们亲手尝试搓条、裹馅、拧花，将理论认知转化为实操体验，直观感受非遗技艺的精妙，加深了对津派工商文化的理解。

该系列活动自 8 月启动以来，共举办八期，覆盖高校、中小学师生及基层工作者等不同人群。活动采用 " 专家解读 + 非遗分享 + 活态体验 " 模式，部分场次跨界融合不同非遗项目，推动津派文化从抽象认知变为可感体验，促进了非遗与地域文化的深度融合，凝聚了社会对津派文化的情感认同，为城市高质量发展注入了文化动能。 ( 津云新闻记者 吴涛 )