快科技 12 月 15 日消息，胡润研究院发布了《2025 希尔斯 · 胡润全球餐饮企业价值 TOP50》，按照企业市值或估值进行排名。

这是胡润研究院第 4 次发布餐饮行业榜单，也是首次发布全球范围的餐饮企业价值榜单。

根据国际标准产业分类（ISIC），上榜企业分为三大类别：连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮、团餐。

TOP50 的上榜门槛为 120 亿元人民币，TOP20 为 610 亿元，TOP10 则为 1100 亿元。

麦当劳稳居全球第一餐饮企业宝座，价值 1.54 万亿元币，超过其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成。

星巴克位列第二，价值 6450 亿元，而 2025 年 11 月，星巴克将其中国业务的 60% 出售给博裕资本，合资管理和运营目前中国市场的 8000 家门店。

康帕斯全球第三，是一家拥有 80 多年历史的英国团餐企业，价值 4100 亿元，去年也将其中国大陆业务出售给了本榜单团餐企业第三名、价值 650 亿元的法国索迪斯，从而退出了中国市场。

另外，百胜集团 ( 肯德基 / 麦当劳 ) 第五，汉堡王第六，蜜雪冰城第七 ( 中国第一 ) ，而百胜中国 ( 肯德基 / 麦当劳 / 小肥羊 ) 位列第十。

令人意外的是，全球门店数量最多的企业并不是麦当劳，而是中国的蜜雪冰城，已突破 5.3 万家，超过麦当劳的 4.3 万家、星巴克的有 4.1 万家。

进入全球门店数量 TOP10 的中国企业还包括瑞幸，接近 3 万家；以及华莱士，约 2 万家。

上榜的餐厅连锁主要经营汉堡，比如麦当劳、肯德基、汉堡王、Shake Shack；披萨，比如必胜客、达美乐；墨西哥风味，比如 Chipotle；日本料理，包括寿司和拉面，比如食其家、寿司郎、丸龟制面；中餐，比如美国的中式快餐熊猫快餐、火锅品牌海底捞、家常菜品牌小菜园；牛排连锁，比如 LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英国的 Pub 酒吧等。

50 强上榜企业来自 13 个国家，其中美国 20 家遥遥领先，中国 11 家也是断档领先其他，另外日本 6 家、英国 5 家。

最近十年内成立的 4 家上榜企业中，有三家源自中国，包括瑞幸咖啡、霸王茶姬、Manner。