6周体重减轻26.8%！这种藏在五味子中的天然成分，减肥效果或比药物更好

12 月 11 日，Nature Communications 期刊上发表的一项研究指出，五味子酯甲（Schisantherin A, Sin A）通过与肠道细菌相互作用，对共轭胆汁酸介导的白色脂肪组织变白的作用途径进行刺激，从而增加脂肪燃烧、减轻体重。

图源：参考文献 [ 1 ]

Sin A 6 周减重 26.8%，效果优于减肥药

该研究通过以脂肪含量 60% 的饲料喂养小鼠 8 周，成功构建了肥胖模型。随后，将肥胖小鼠随机分为以下四组：高脂饮食对照组（HFD）、每日给予临床减肥药奥利司他的阳性对照组（Chow），以及不同剂量 Sin A 干预组（Sin A 20、40、80 mg/kg）。干预持续 6 周后结果显示，Sin A 80 mg/kg 组体重下降幅度达 26.8%，显著高于阳性对照组的 14.3%，且两组间摄食量无显著差异。

进一步研究发现，Sin A 高效减肥的机制主要来自两大方面：一是直接增加脂肪燃烧速率，二是显著增强胰岛素敏感性。

1）脂肪燃烧显著增加

代谢笼监测结果显示，每日给予 80 mg/kg Sin A 后，小鼠 24 小时能量消耗提升达 18%，表现出 " 进食量相当，但脂肪氧化更多 " 的特征。连续干预 6 周后，肥胖小鼠的腹股沟白色脂肪（iWAT）和附睾白色脂肪（eWAT）质量分别下降 42% 与 35%，体现出明显的体脂减少效应。

2）胰岛素敏感性明显改善

糖耐量试验曲线下面积（AUC）减少 32%，胰岛素耐量指数提高 42%，系统性地提示全身胰岛素敏感性得到增强。

值得注意的是，在正常饲料喂养的小鼠中，Sin A 未对其体重、代谢指标、肝肾功能标志物（ALT、AST、CREA、BUN）及主要脏器组织形态产生不良影响，说明该分子在有效抗肥胖的同时具备良好的生理安全性，堪称一种 " 有效且安全 " 的口服抗肥胖候选分子。

Sin A 的来源——适应原五味子

五味子是五味子科植物五味子（Schisandra chinensis ( Turcz. ) Baill.）的干燥成熟果实，俗称山花椒、药五味等。因其果肉、果皮甘甜微酸，果核味辛、苦，果实整体带有咸味，故而得名。2002 年，该药材被列入原卫生部公布的《可用于保健食品的物品名单》中。

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五味子按产地可分为 " 北五味子 " 与 " 南五味子 "，前者主产于东北地区，后者多见于西南及长江流域以南。李时珍在《本草纲目》中记载：" 五味子今分南北，南产者色红，北产者色黑，入药必用北产者乃良 "。此外，五味子也被认为是一种天然适应原。

现代研究证实，五味子主要包含木脂素、多糖、挥发油等活性成分。

1）木脂素

Sin A、五味子甲素、五味子乙素和五味子醇甲均为五味子关键木脂素，尽管结构相似，药理侧重各异。Sin A 具有减脂作用；五味子甲素具有保肝等作用；五味子乙素具有抗氧化等作用；五味子醇甲具有保护肝脏、改善中枢神经系统的作用。

2）挥发油类

五味子挥发油的主要成分为萜类，还含有部分芳香族和脂肪族化合物。研究表明，五味子挥发油在增强免疫调节及间接调节中枢神经系统等方面具有积极作用。

3）多糖

多糖是五味子的重要成分，与其生物活性密切相关。研究表明，五味子多糖含有超 17 种氨基酸和 16 种微量元素，在提高免疫力、抗氧化及抗疲劳等方面具有显著作用。

正是这些活性物质奠定了五味子的药理作用基础，从而推动了其在保健食品领域的持续发展。

五味子的功效及其在保健食品中的应用

食研汇 FTA 以 " 五味子 " 为关键词，在特殊食品信息查询平台进行检索，发现目前共有 450 条以五味子为主要原料的保健食品注册信息。其中，改善睡眠（138 条）、对化学性肝损伤有辅助保护作用（66 条）、增强免疫力（60 条）、免疫调节（47 条）和延缓衰老（23 条）是这些产品的主要宣称功效。

1）改善睡眠

五味子作为适应原草药，可改善由压力、情绪波动引起的睡眠障碍。其含有的木脂素成分可增加人体内的 γ - 氨基丁酸水平，抑制中枢神经兴奋性，从而缓解入睡困难。此外，五味子中的多糖和酚类物质能减少氧化应激对脑细胞的损伤，改善因长期压力或慢性疾病导致的失眠。

同仁堂推出的之本牌酸枣仁天麻五味子胶囊宣称能够改善睡眠。

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2）护肝作用

科学研究与市场已经证实，五味子具有护肝作用。多项研究证实，其能够通过减少肝脏中的脂质堆积，从而改善肝损伤。并且，五味子能增强肝脏的解毒能力，减轻有毒物质对肝细胞的损害，促进肝细胞再生与修复，有助于维持肝脏健康。食研汇 FTA 发现，目前有 14.7% 的五味子保健食品对化学性肝损伤有辅助保护作用。

善元堂牌葛根五味子牛磺酸片主要原料包括葛根提取物、五味子提取物和牛磺酸，能够改善化学性肝损伤。

3）延缓衰老

研究表明，五味子乙素可改善衰老小鼠线粒体抗氧化功能，提升存活率。并且，五味子木脂素可表现出 15 种抗衰老机制生物标志物的表达。而当停止补充五味子木脂素后，几乎所有标志物都恢复到了对照水平。

金日牌心源素胶囊具有耐缺氧、延缓衰老的保健功效。

[ 1 ] Wang X, Wang X, Yu S, Huang L, et al. Schisantherin A interacts with gut bacteria to stimulate adipose tissue thermogenesis in obese mice via a TGR5 ‒ p-CREB ‒ STAT6 signaling pathway. Nat Commun. 2025 Dec 11.

[ 2 ] 食研汇 FTA, 又一重要发现，这种适应原可通过抑制铁死亡改善认知障碍！, 2025.

[ 3 ] 食研汇 FTA, 盘点英敏特十月热门成分五味子的提取、功能及起势应用 , 2022.

封面图源：https://cdn.pixabay.com/photo/2019/03/11/06/58/omija-4047962_1280.jpg

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