当 DIY 调酒热、小瓶酒经济、深夜微醺局、养生式饮酒等成为各大社交平台上备受追捧的 " 朋克养生 " 新潮流，新酒饮也正成为年轻人 " 轻饮时代 " 的新生态。

1 月 7 日，在瓶子星球 2026 第二届中国新酒饮发展大会上，来自新酒饮、啤酒、黄酒等行业的产业专家和众多经销商齐聚一堂，在产业深度调整期，共话新酒饮背后的市场新潜力。

谈及新酒饮崛起的原因，中国酒类流通协会会长秦书尧指出，" 不同于前两次酒业浪潮，酒业的‘第三次浪潮’是一次历史性变革，在这次浪潮中，消费者是主动轮，酒企和渠道是从动轮。以消费者为绝对核心，这也正是新酒饮崛起的重要背景，以消费者为导向的酒业生产和供给变革，是新酒饮崛起的根本逻辑 "。

事实上，在酒业发展中，新酒饮一直都在，而当前的新酒饮则是更广域的概念。据秦书尧观察，酒体低度化 + 形象时尚化，正成为当下名优酒企、传统白酒连接新酒饮的重要桥梁。随着消费变化，新酒饮可能成为主流大品类。

例如，以劲酒、梅见等为代表的露酒，在酒业整体承压、收缩的背景下，成为重要的增长极—— 2025 年市场规模约为 200 亿元，较 2020 年实现翻倍增长，年复合增长率超 10%。

不过值得注意的是，无论露酒、超低度白酒还是预调酒，在现阶段距离酒业主流还有明显的距离，这些品类市场规模合计 300 亿元～500 亿元，在酒业万亿元大盘中占比有限。那么，未来新酒饮会是下一个 " 啤酒 " 吗？能成为真正的市场主流吗？

" 机会是很大的，这个机会来自消费需求的变化，而其背后则是消费群体的‘迭代’变化。" 秦书尧进一步分析道，当 90 后、00 后逐渐接棒，成为酒类消费主力，新生代消费群体已成为新酒饮 " 主场 "。他们大概率会选择自己的专属产品，将露酒、预调酒等新酒饮推向主流地位。到 2035 年，新酒饮成为主流绝非 " 不可能 "。

" 情绪价值才是酒类产品最大的杠杆。" 在秦书尧看来，只有向消费者提供充分的情绪价值，酒才能实现自身价值，特别是新生态消费者对情绪价值的需求度、感知度更高，酒业必须与之构建新型关系。

每日经济新闻