在上海，品全球。2026 年 " 上海环球美食汇 Global Taste in Shanghai" 暨 " 欧陆风味季 "1 月 9 日在新天地东台里启幕，一口气发布了 " 环球美食指南 - 欧陆篇 "" 环球美食餐厅优选套餐指南 "，推出一批 " 美食 +" 多元融合消费新场景，五位环球餐饮代表还现场推荐了家乡菜品，解锁沪上环球美食密码。

全球消费者：上海 " 意大利菜太地道 "

启动仪式现场，美团发布了环球美食指南 - 欧陆篇，推出评分 4.0 分及以上的意大利、西班牙、法国、德国等欧陆风味高品质餐厅 338 家。为契合首月 " 意大利美食月 " 主题，指南中包含了 173 家极具代表性的意大利菜餐厅。

今天下午，记者走访了沪上多家知名意大利餐厅。在地标性建筑和平饭店 9 楼，华懋阁 1 月初刚推出冬季下午茶套餐，和平饭店西点行政主厨钱晓说，上海既汇聚了世界各地的客人，更融汇了多元的饮食文化，套餐中法式经典的鹅肝、三文鱼与本地清甜的生梨、草莓巧妙相融，展开一场 " 东西合鸣 " 的舌尖交响。下午茶自推出后便广受追捧，工作日日均销售约 30 份，周末可达 60 至 80 份。在美食创新之外，饭店还推出 " 住宿 + 艺术 " 联动礼遇，预订客房即可获赠浦东美术馆门票，让 " 美食 + 展览 " 的体验式消费融入都市日常。

蒙自路上的 "Scarpetta Trattoria 食光 · 意大利餐厅 " 开业至今已有 14 年。主理人刘泽中因为热爱美食，从风投行业转战餐饮，目标是在上海做一家 " 国际级别的意大利餐厅 "。他说，门店刚开业时，上海的意大利餐厅屈指可数，客群以外籍人士为主，如今西餐选择日趋丰富，80% 的消费群体是本地食客。他期待 " 上海环球美食汇 " 能凝聚行业智慧，为上海西餐走向更广阔的国际舞台注入新动能。

傍晚 5 点 30 分，新天地的 IL TEATRO 精品意大利餐厅内已经满座。" 我们开业至今 3 年，已成为黄浦区意大利菜第一名。" 门店经理谷琪琪告诉记者，" 中国游 " 爆火后，门店的生意更好了，全球的游客都会来打卡，近期韩国、阿拉伯游客明显增多，不少游客评价 " 意大利菜非常地道 "。正在用餐的俄罗斯姑娘菲利普 · 凯特告诉记者，这是她第一次来中国旅游，" 这家餐厅非常好吃，我正在编辑图文，准备推荐给我在莫斯科的朋友们。"

谷琪琪告诉记者，为了迎接 " 上海环球美食汇 "，门店升级了歌剧院晚市套餐和下午茶套餐，还有 7 折优惠。她透露，门店需要提前两三天预约，碰到节假日需要提前两周预订，" 去年 9 月起，门店的销售额同比增加 10% 以上。"

创新 " 美食 +" 多元融合消费新场景

美食作为城市国际形象的 " 味觉名片 "，不仅是城市文化的载体，也是国际交流的 " 通用语言 "，更是衡量城市开放度、包容度、繁荣度的重要标尺。

启动仪式上，环球美食专委会联合行 · 味发布了首批环球美食餐厅 " 欧陆风味 " 优选套餐指南。记者获悉，环球美食指南 - 欧陆篇中近 70% 的餐厅，共 200 余家陆续推出优选套餐。截至目前，已有 50 多家欧陆风味餐厅推出了近 100 套各具特色的优选套餐，活动期间通过大众点评或线下门店可享受 6 折起优惠，让来自境内外的游客和市民尽享独一份的环球 " 食刻 "。

" 上海环球美食汇 " 旨在推动环球美食与商圈街区、文化演出、体育赛事和展览展会等场景的深度融合，打造文旅商体展新热点。启动仪式上，一批 " 欧陆风味季 " 期间 " 美食 +" 多元融合消费新场景发布，通过跨界资源整合与创新权益设计，致力于将上海打造为吸引全球游客环球美食体验与消费的目的地。

瑞安新天地行政总裁张斌介绍，新天地街区汇聚了 26 家环球美食餐厅，涵盖全球首店、米其林及黑珍珠餐厅等，其中欧陆风味 10 家。活动期间，多家餐厅推出 6 折起的 " 环球美食优选套餐 "，并与零售店铺通过消费赠礼互相引流。锦江集团表示，旗下超过 15 家高星级酒店将围绕 " 上海环球美食汇 " 四季主题推出特色套餐，1 月 20 日《锦味沪照》2.0 版焕新升级，新增 " 寻味 · 全球 " 主题板块，联动入境国际航班为旅客送上 " 首份美食礼遇 "，项目还新增全城客房百万级优惠联动，为国内外宾客提供一体化的美食旅行体验。

另据悉，1 月 9 日至 1 月 11 日，" 环球美食汇欧陆风味市集 " 在新天地东台里举办，汇聚火腿、奶酪、萨拉米、意大利披萨、法式烘焙、法国与意大利红酒、起泡酒等多元品类，带来一场跨越国界的美食文化体验。