1 月 28 日、29 日、30 日，飞天茅台批发价格连续三日上扬，26 年飞天 ( 原装 ) 最新价格为 1710 元 / 瓶，较上一日上涨 100 元。1 月 29 日，贵州茅台股价涨超 8%，重新站上 1400 元 / 股，而此前，贵州茅台一度连续九天下跌；公募基金四季报显示，白酒基金持仓较三季报的 6.40% 进一步降仓至 3.93%，情绪极度悲观；贵州茅台在前十大重仓股中退至第四。

国信证券表示：白酒底部信号夯实，重视优质酒企配置机会。该机构还指出：竞争视角看，本轮周期伴随需求的结构性变化，已从价位带景气度的分化到酒企能力 ( 品牌、组织、渠道、营销 ) 竞争的加剧，成为后续份额竞争的主要因素。在某个价位或某个区域掌握定价权的酒企，或是基本面左侧率先培育新人群 / 渠道 / 场景的酒企有望率先走出调整周期。

投资工具方面，相比头部白酒一手动辄上万元，可以关注门槛更低、风险更分散的行业主题 ETF，如一手仅一百元左右的食品饮料 ETF ( 515170.SH ) ，被动跟踪中证细分食品指数 ( 000815.CSI ) 。相比纯酒类 ETF，食品饮料 ETF ( 515170.SH ) 更聚焦一二线优质白酒龙头，如贵州茅台、五粮液、山西汾酒等。

截至 1 月 30 日，细分食品指数最新 PE-TTM 仅 20 倍，位于近十年 7% 分位数，也就是说比历史上 93% 时间都要 " 便宜 "，处于极度低估区域。场外投资者可以定投其联接基金 ( 013126.OF ) 。