阿嬷手作卖螺蛳粉一碗 55 元被吐槽太贵，工作人员称对标高要求

近日，知名茶饮品牌 " 阿嬷手作 " 旗下全新螺蛳粉品牌 " 鑼獅 LUSH" 在上海新天地开出全国首店，却因 55 元一碗的售价引争议。有消费者晒出三人消费 392 元的账单，不少网友直言其 " 刷新螺蛳粉价格天花板 "，而品牌方的回应更让争议持续发酵。

据封面新闻报道，" 鑼獅 LUSH" 于 2025 年 4 月下旬进入试营业阶段，目前全国仅上海新天地一家门店。其招牌产品螺蛳粉定价 55 元，远高于市面上普通螺蛳粉 15-25 元的主流价格带，且续粉需额外付费。

这一定价引发众多消费者吐槽，有网友在社交平台表示 "55 元一碗螺蛳粉，是我吃过最贵的，性价比实在太低 "，相关话题迅速引发热议。

针对定价争议，门店工作人员回应称，高价源于更高的经营标准：" 所有食材、汤底均为当天现熬，在食材成本、用料品质及菜品设计上都对标更高要求。" 同时，工作人员也坦诚门店近期风评不佳，提醒消费者 " 不要抱过高预期 "。

除了价格争议，该品牌在线上平台的表现也略显平淡。美团、大众点评等平台显示，店铺整体评分为 3.6 分，62 条评论中低分评价占比超三成，主要集中在价格偏高、性价比不足等问题；但也有部分消费者给出好评，认可其 " 可喝汤的螺蛳粉 " 特色及 " 有格调的装修环境 "。

企查查信息显示，" 鑼獅 LUSH" 的运营主体为上海锣狮餐饮管理有限公司，该公司成立于 2025 年 4 月 11 日，注册资本 200 万元，由上海桂八姨餐饮管理有限公司持股 75%，广西手作幸村餐饮管理有限公司持股 25%，后者为阿嬷手作相关关联企业，这也印证了该品牌与阿嬷手作的隶属关系。

值得注意的是，目前线上平台的店铺主页仅展示菜单及网友推荐内容，所有菜品的具体售价已无法查看。

据工作人员介绍，门店当前处于试营业阶段，仅提供一款招牌螺蛳粉，消费者需现场排队就餐，且排队时间 "30 分钟打底 "。

作为茶饮品牌跨界餐饮赛道的尝试，阿嬷手作此次推出高端螺蛳粉品牌，无疑是对消费升级趋势的一次试水。但 55 元的定价能否获得市场认可，高价背后的品质是否能匹配消费者预期，这还是需要去好好考量的。