远川研究所 02-11
沃尔玛还是优等生
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在进入中国的第 30 个年头,沃尔玛联名小红书在深圳开出了两家 " 玛薯店 ",一家是 1 月 7 日开业的蛇口店,另一家是在 2 月 7 日开业的下沙社区店。

30 年前,沃尔玛同样在深圳开出了中国的第一家门店," 天天平价 "、" 一站式购齐 " 的口号喊进中国消费者心坎里。

30 年后的 " 玛薯店 " 依旧以信得过的商品、新鲜的购物体验成为消费者的 " 必打卡 " 之地,店内的主题社区、NPC 互动、集章打卡、调酒师试饮、闻所未闻的创意商品共同勾勒出一个年轻商超的模样。

曾经那个为中国市场带来大卖场业态启蒙的沃尔玛,在 30 年后,在经历了中国零售业风起云涌的改革后,依旧是走在前列的排头兵,为行业持续供应新鲜感。

积极变革的不止沃尔玛一个,这几年,零售行业水深火热,商超调改蔚然成风,有旧模式在更迭,有新业态在狂飙,沃尔玛继续交出了一份高分答卷。

" 附近 " 不会消失

学者项飙曾提出过 " 附近的消失 " 这一概念,表征之一是在数字时代,一切都可以动动手指解决,现代人倾向于沉溺在宏大的网络世界中,却对 " 附近 " 真实的生活感到疏离。

整个城市生活正呈现出一种 " 功能性过剩、生态性不足 " 的状态 [ 1 ] 。

放在零售语境中,可以通俗解读:人们愿意在家坐等 "30 分钟准时达 " 的外卖订单,而不再愿意走出家门逛超市。

但这真不能全怪现代人心理异化,实在是网络世界给得太多了。当电商和即时零售铺天盖地渗透进城市的每一个角落,消费者足不出户也可以迅速获取物美价廉的商品," 附近 " 的价值逐渐被稀释。

但如今依托于深圳蛇口店大卖场的 " 玛薯店 " 人头攒动,证明此论调或许并不能代表家庭购物这种集生活刚需、社交需求、家庭情感需求为一体的行为。

人永远都会需要 " 附近 ",只是线上零售发展一日千里," 附近 " 的版本也同样需要更新,而沃尔玛同时贡献了两套解法。

一套是以深圳蛇口店为例,大店的物理空间不变,但变得更加有趣、场景更加丰富、让人们重新感受 " 购物的乐趣和惊喜感 " 。

另一套则以深圳下沙店为代表,服务的还是那群人,只是商品更加浓缩,让好的生活品质持续来到人们身边。

在生活气息浓厚的下沙店,墙上写着一句 " 美好的生活,不应该只在手机里。毕竟,我们就在你家楼下。"

沃尔玛喊消费者下楼不是一句空荡荡的口号,其诚意在于:当人们感到疏离,沃尔玛就更近一点。

一方面是物理意义上的更近,下沙店的底子是社区店,扎根最后一公里,主打覆盖 "10 分钟步行生活圈 ",主力店型在 500-800 平,精选 2000 个左右的 SKU,聚焦在一日五餐高质价比商品。

其实早在去年,沃尔玛就陆续在深圳开出 9 家社区店,和沃尔玛大店、电商平台打好配合,匹配多元需求。

另一方面是心理意义上的更近,从选品和运营," 玛薯店 " 一一修改传统的 " 商超理性 " 中疏离年轻人的部分。

" 如何让消费者有兴趣 ",根本是源自沃尔玛 " 顾客第一 " 的战略高度,以及战略落地的执行力。

于是,在 " 玛薯店 " 看到的是香菜酸奶、麻将曲奇、10L 啤酒等新奇商品;8 个主题社区共同带来 " 探店 " 的沉浸体验;各种线上线下联动的互动玩法,将交易空间直接升级成情绪空间。

沃尔玛转型的动作虽多元,但指导思想说来朴素:重新给消费者一个逛超市的理由。

找回逛超市的理由

在相当长的一段时间里,以 " 年轻人没有线下生活了 " 为主题的社会观察几乎成了月经帖,归因无非还是网络世界的诱惑。

但如果拉到全景视野,逛超市、逛菜市场正构成一场声势浩大的文艺复兴浪潮,被下班后的年轻人当成一种找回 " 活人感 " 的疗愈方式。

这些也都是商超行业正在真实上演的另一番热闹景象。

尽管线上购物的发展程度已经足够让现代人寄居在手机上,但有新鲜感、有烟火气的超市依然是稀缺品,而这也恰恰是隔着屏幕难以感受到的。

比起整齐划一摆放的、满足基础需求的生活必需品,年轻人逛超市更希望获得的是一种能在茶余饭后发现美好的惊喜。

举例来说,如果你的脑子里没有 " 市面上有 50 种牛奶 " 这个概念,那么它们大概率既不会被电商平台的算法推送到你眼前,更不可能出现在传统商超的货架上。

但却极有可能被那些擅长提供情绪价值的新型商超选中,让你在不带目的地逛超市时偶然发现它们,然后激动地在社交平台分享:" 原来牛奶还有香菜味的!"

" 玛薯店 " 的经营逻辑,正是让年轻人渴望的这种惊喜遍布购物的各个环节。

通过主题社区的设置、遍布门店的互动游戏," 玛薯店 " 给消费者的第一印象,不再是一个想尽快买完离场的超市,而更接近于一个可逛、可玩、可消费的大型展区。

货架上," 玛薯店 " 的商品联动起小红书上 " 香菜党的胜利 "、" 把把赢麻将 "、" 大啤酒 " 等自带热度的话题,零售巨头的供应链能力承接住线上的流量、落地成线下的联名商品,也自然能把年轻人聚焦在屏幕上的好奇心转移到楼下超市。

而在场外,由于 " 玛薯店 " 一开始就将小红书的社区机制与内容生态考虑到入传播设计之中,无论装置还是选品,都保证了充足的情绪密度,随手一拍就能成为笔记灵感,在线上延续分享、讨论的快乐。

图片来源:网络

对沃尔玛而言,

" 玛薯店 " 不是一次性的快闪活动,它验证了一种更具长期性的协同范式:以情绪和兴趣为切口,以商超门店为履约载体,以自有品牌为承接核心,三者合力将一个 " 买菜的地方 " 升级成一个 " 生活提案中心 ",成为沃尔玛未来持续转型升级的参考答案。

在新零售时代,沃尔玛能再次精准给出一个逛超市的理由、重新激活线下商超的价值,不是押中时代彩票,而是在其能力范围内的稳定发挥。

归来仍是优等生

2 月 4 日,沃尔玛市值达到 1.02 万亿美元,成为第一家拿下这座里程碑的传统零售商 [ 2 ] 。

在中国市场,沃尔玛继续蝉联中国连锁经营协会(CCFA)2025 年发布的《中国连锁百强》榜首,上榜企业包含了商超、百货以及电器、家居等专业经营店形态。同时,从 2021 年起,沃尔玛持续领跑 CCFA《中国超市百强》排名 [ 3 ] 。

种种数据表明,在零售行业内历经六十余年的风雨,走过经济危机、国际化竞争、渠道转型,沃尔玛依然稳坐头把交椅。

其实,沃尔玛能继续为新时代贡献范本,都离不开同一个朴素的道理 " 顾客第一 " 以及将这个承诺落实的坚实后盾——沃尔玛强大的供应链能力,这也是零售行业从未改变的核心竞争力。

" 沃集鲜 "自有品牌的升级就是沃尔玛供应链能力的集中体现。" 沃集鲜 " 早在 2019 年就诞生,后又在 2025 年完成了一次以 " 简单为鲜 " 为理念的品牌升级,并迅速凭借 9.9 元 /1L 装的 4.0 绿瓶纯牛奶、79.99 元 /950g 的 18 颗红颜草莓蛋糕等配料干净、价格实惠的产品异军突起。

在零售行业的普遍认知下,布局自有品牌矩阵成为业内的一门显学,一来是差异化竞争的利器,二来便于控制成本。

而 " 沃集鲜 " 在百家争鸣的竞争格局中凝练出一个返璞归真的理念,顾客需要的,才是检验商品是否可行的唯一标准。顾客需要的是什么?城市大众家庭需要健康、稳定质价比、值得信任的商品。

因此沃尔玛将 " 简单为鲜 " 作为自有品牌的理念,并确定了 " 配料简单、原料鲜、产地鲜、体验鲜 " 的标准。说起来简单,但能把 " 简单 " 当作立足点,其实更需要产品自信。

比如无添加的苹果干要想好吃,代价是放弃 " 三蒸三煮 " 的传统工艺,改成耗时 4 个月的自然熟成工艺;无盐开心果要想不减风味,对应的原料必须是当季新果并彻底剔除虫眼果。

为了做成这件事,沃尔玛依托强大的供应链管理能力和规模效应,定下近乎严苛的准入、生产、销售标准,做到兼顾产品力和价格力。

光是筛选供应商就定下国家规定资质、GFSI 许可认证、采销团队业务能力评估、供应商尽职调查、社会责任审查、食品安全现场审查的六道门槛,近乎千里挑一。

在这样的标准下,沃集鲜牛奶的供应商是耗时半年才找到的,而沃集鲜有机蔬菜产品至今还没有推出,就是因为还没筛出完全达标的供应商。

最后出来的产品,用沃尔玛中国高级副总裁兼沃尔玛业态首席采购官祝骏的话说就是:" 品质第一,也要有价值感 "。

比如 1L 装的网红小绿瓶 4.0 纯牛奶,后来也推出了小小绿瓶装来满足更广阔的需求,但同样的容量算下来,后者的包装成本更高,为了不让用户感觉买贵了,沃尔玛的做法是重回源头和供应商共创,通过提效换来 10% 的降价空间。

在沃集鲜完成品牌升级的基础上,沃尔玛又推出了这次的 " 玛薯店 "。从 " 玛薯店 " 的 19 款联名产品看,沃尔玛能精准找到" 社交货币 "并快速上线新品,商品信息栏依然可见其一贯高质价比的追求,背后其实都是沃尔玛供应链高效的反应能力。

69.9 元 /10L 的大啤酒,分量足够六个人的饮用,看似夸张的大容量产品实则契合了年轻人的社交需求,销量超出团队预期,成为小红书笔记灵感来源的热门单品。

平均每瓶售价 6 元的沃集鲜香菜味风味酸奶,3.09g/100g 的蛋白质含量明显高于国家标准对风味发酵乳 2.3g/100g 的要求,团队也在考虑推出单罐装来满足更多顾客的尝试需求。

通过沃尔玛全球供应链直接进口的比利时臻选巧克力,一盒 49.99 元,含有 20 片独立小包,零代可可脂的配方符合当下轻负担饮食的需求,尤其考虑到中国消费者不耐甜腻,在口味上也做了对应改良。

进入新的消费时代,过往积淀不是沃尔玛转型的包袱,而是在新时代继续站稳脚跟的底气。

除了供应链的核心能力之外,沃尔玛长期积累的品牌影响力、选品能力、服务能力、市场洞察能力等软实力也都是无法在短期内被超越的。依托这些优势,沃尔玛加速完成了" 大+ 社区店 + 电商 "的全渠道布局。

过去,沃尔玛能高效地把货物运送到货架,如今,同样能高效地把逛超市的幸福感运送到年轻人心里。

零售行业的考纲变了,但核心考察的能力没变,转变运营思维之后,沃尔玛又交出了一份高分答案。

沃尔玛创始人山姆 · 沃尔顿的自传《富甲美国》首次出版于上世纪末,那是一个百货商店、大型超市站在舞台中央的年代。

如今零售行业早已变了天,但沃尔顿总结的那句经营哲学:" 在零售业中获得成功的秘诀就是满足顾客的需要 ",依然没有过时。

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