当下，热卤风口席卷市场，行业竞争愈演愈烈，推动行业转型升级需要完善的供应链体系来支撑。凭借可追溯、高效率的供应链体系，绝味食品在热卤赛道上进行了一系列创新布局。从智能工厂的 ±1 ℃温控到可追溯 " 身份证 "，再到营销模式创新，绝味食品不断提升竞争实力，以突破性发展思路实现了品牌焕新升级。

以强大供应链为基，布局热卤赛道

据了解，绝味拥有堪称行业典范的供应链体系。在生产环节，绝味食品中央工厂引入了多项智能化设备，显著提升了效率与品质。位于北方片区的智能工厂中，自动化立体仓库与定制化智能装备成为亮点。自动卤制夹层锅将人工效率提升 300%，而连续卤制设备通过 ±1 ℃的精准温控，打破了传统卤制工艺标准化的行业瓶颈。此外，绝味首创的 " 电子批次管理系统 " 为每份产品赋予了可追溯的 " 身份证 "。消费者通过扫码即可查看生产全流程信息，从原料来源到加工细节一目了然。这种透明化、可追溯的品质管控体系，不仅增强了消费者信任，也为行业树立了新标杆。

正是基于这样强大的供应链基础，绝味在布局热卤赛道时具备了独特的优势。热卤产品对食材的新鲜度和品质要求极高，而绝味的供应链能够及时、稳定地提供符合要求的食材，为热卤产品的生产提供了有力保障。例如，在推出热卤新品时，绝味能够迅速调配所需食材，确保门店能够及时上架销售，满足消费者的需求。同时，供应链的高效运作也降低了成本，使得绝味在热卤产品的定价上更具竞争力，能够吸引更多消费者。

线上线下相融合，提升品牌知名度

在营销模式上，绝味充分利用线上线下融合的方式，提升品牌知名度和产品销量。线上，通过抖音、小红书等社交媒体平台、外卖平台等进行宣传推广，开展线上促销活动，吸引消费者下单购买。线下，在门店设置热卤体验区，让消费者现场品尝热卤的美味，增加消费者的购买欲望。

绝味食品积极构建完善的供应链体系，为其深耕热卤赛道奠定强有力的基础，同时也展现了品牌强大的竞争实力以及创新能力。未来，面对竞争激烈的卤味行业，绝味食品将继续优化供应链体系，凭借在供应链领域的独有优势持续抢占市场份额，带给用户优质的产品与服务体验，不断推动卤味行业创新变革。