这是红餐视频团队的一份总结，请查收！
本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作者：红餐视频内容中心。
如果要用一个词来形容过去的 2025 年，你会用什么？
今年，红餐视频内容团队给出了 " 在场 "。
过去一年，餐饮行业风大雨大。卷效率、卷供应链、卷活下去……每一个词背后都是真金白银的焦灼。红餐视频内容团队也没躲在办公室里看数据报表，而是把五个账号——红餐网、红餐供应链指南、红厨网、红餐侦探社、红餐品招笔记——全部派上一线。
不是做姿态，是不得不去。
行业越难，信息越杂，决策越贵。我们需要知道鸡怎么养、店怎么开、厨师在想什么、加盟商在怕什么，餐饮人现在最需要什么？
所以这一年，我们不追爆款、不赌运气，只做一件事：把内容扎进土里。
以下，是红餐视频矩阵 2025 年的复盘。这不是成绩单，而是一份现场记录。
01.
从 " 单点发声 " 到 " 多账号协同 "，全年累计曝光量超1.1 亿
餐饮垂直媒体赛道，红餐不是入局最早的，却是跑得最重的一个。
截至目前，红餐旗下已运作了红餐网、红餐品招笔记、红餐供应链指南、红厨网、红餐侦探社五大视频账号，并在抖音、视频号、小红书等各个平台铺开。
从美食探店、运营干货、加盟指南、食材科普、餐饮老板访谈，到供应链盘点……你能想到的餐饮相关细分赛道，我们几乎都覆盖了。
这不是小打小闹的试水。我们希望用定位清晰、互补的内容，共同构成一个全方位、多维度的餐饮知识生态。
我们的付出也得到了一定回报，过去一年，视频全矩阵（红餐网、红餐品招笔记、红餐供应链指南、红餐真探社、红厨网）合计粉丝量突破606万，全年累计曝光量超1.1 亿。
更让我们在意的是，这组数据背后的结构变化。
2025 年，我们开始系统性地做系列化内容。
《真探档案》《供应链揭秘》《红厨人物》……把零散的选题串成一条主线，每个系列都是一次认知积累。我们不再问 " 这条能不能爆 "，而是在问 " 这个系列能不能做三年 "。
我们相信，成系列的内容是沉淀，更是资产。当用户今天看一条，明天看一条，慢慢就拼出了一张完整的地图。
团队内部也逐渐形成一个共识：餐饮内容不缺流量，缺的是 " 有根 " 的流量。
当行业回归本质，餐饮内容也该逐渐转向可沉淀、可复用、可转化为经营认知的专业表达。过去一年，我们正是沿着这个方向，让五个账号各自找到了自己的根，让用户感知到专业厚度。
02.
五大账号，五个定位，五种打法
【红餐网】—— 门面担当
2025 年，红餐网依然聚焦 " 大事件、大趋势、大人物 "，以深度报道和权威解读，建立行业认知坐标。过去一年，红餐网全网粉丝数达到 83w+，累计播放量 2700w。
从行业峰会的现场直击到重磅人物的精彩演讲，从政策法规的深度解析到市场风向的敏锐洞察，红餐网用高质量的视频内容，为行业把脉定向。
我们不追求跑得最快，而是站得最稳。
【红餐供应链指南】——硬核担当
餐饮媒体做供应链，天然不讨喜。工厂、冷链、SaaS、食材周期……这些话题没有烟火气，也不容易出爆款。但红餐供应链指南的解法是：不讨好所有人，只服务需要的人。
2025 年，红餐供应链指南全网平台发布了超 1000 条内容，全平台粉丝达到 166W+，累计曝光量 3500W+。我们深入田间地头与生产车间，拆解了超级食材魔芋，揭秘了螺蛳粉、糖水、酸菜鱼的供应链，深入到鲍鱼养殖源头、火锅油碟生产车间，触达了餐饮品牌、供应商、采购方等核心决策人群。
我们坚持，行业越卷，上游越值得被看见。
【红厨网】—— 烟火担当
厨师是餐饮产业链中被低估的内容资产。
2025 年，红厨网走过很多厨房，也听了很多厨师的故事，用影像记录了那些坚守匠心、勇于创新的身影。
全平台 87w+ 的粉丝给出了最真实的反馈，评论区高频词不是 " 好吃 "，而是 " 这才是真正的餐饮人 "。
这也让我们看到了，内容最深的水位，一定是来自对人的理解。
【红餐品招笔记】—— 算账担当
2025 年，餐饮加盟市场经历了一轮深度调整。冲动加盟减少，理性加盟增加。
红餐品招笔记专注连锁加盟，切的是 " 算账 " 这门刚需。过去一年，我们拆解了多个品牌加盟政策，对单店模型进行测算，不替用户做决定，只帮用户算清账。
凭借专业性、实用性和时效性，持续吸引了粉丝的关注，账号全平台粉丝达到 45.5w+，累计曝光 600w+。
冲动加盟减少，算账加盟增加。这是理性回归，也是内容的机会。
【红餐真探社】—— 敏锐的侦察兵
红餐侦探社以独特的 " 探店 + 项目拆解 " 视角，深入一线市场，为消费者和从业者提供真实、客观的市场反馈。通过分析餐饮品牌的经营数据、消费者行为变化等，揭示行业背后的逻辑和规律。
过去一年，红餐侦探社全平台粉丝数达到 225W+，累计曝光量达到 4417W+。
当我们不断用镜头记录下街头巷尾的烟火气与创新潮，这个账号已不只是品牌的 " 试金石 "，还是市场趋势的 " 晴雨表 "。
03.
2026，继续在场
十八载风雨兼程，红餐始终以 " 服务餐饮产业上下游，助力中国餐饮产业升级 " 为己任。
2026 年，行业竞争只会更卷，但我们不怕。对于红餐视频矩阵的未来，我们也规划了一些新的方向：
一是系列化。把单点选题做成认知复利。我们将持续深入《供应链探厂》、《红厨人物》、《真探档案》等系列，让用户需要某个信息时，第一反应是去系列里搜——这是真正的资产沉淀。
二是产业化。我们将进一步发挥 " 内容 + 数据 + 服务 " 的协同优势，深化与红餐产业服务平台的联动，为餐饮人提供更精准、更高效、更便捷的一站式服务。
三是在场感。保持在一线。2026 年我们会去更多地方：后厨、产粮区、养殖场、加工厂、县域市场、下沉门店……继续用镜头记录下中国餐饮产业每一个坚韧的瞬间。
因为，我们相信，真实的力量，永远最动人。
我们不做喊得最大声的人。
我们想做那个，让行业在不确定时愿意翻开看看、需要时能第一时间想起的人。
2026，继续在场。
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