如何在巨头林立的夹缝中，真正建立起不可替代的品牌认知，将是决定果子熟了在未来究竟是 " 熟了 " 还是 " 烂了 " 的关键。

作者丨于飞

出品丨鳌头财经

作为无糖茶赛道的新锐黑马，果子熟了凭借栀栀乌龙等爆款单品快速崛起，2024 年以超 850% 的增速跻身行业前三，一度被视为新消费饮料的标杆。

果子熟了对外宣称实现 " 韧性增长 "，970 毫升大瓶无糖茶等单品实现翻倍增长。这家曾凭借无糖茶异军突起的 " 黑马 "，在市场份额上守住了排位赛，但在企业发展的深层逻辑上，却遭遇了前所未有的 " 成长烦恼 "。 

一方面，2025 年的中国软饮市场，行业红利消退的趋势已不可逆转。另一方面，在光鲜的业绩背后，增长动能不足、品控问题以及品牌认知模糊等问题，正在将这颗看似熟了的 " 果子 " 置于更严峻的聚光灯下。

01

业绩光环下的

" 增利不增收 " 隐忧

公司官网信息显示，果子熟了成立于2019 年末。仅用短短几年就成为了国内饮料市场的最大的 " 黑马 "。从表面数据看，果子熟了在近几年交出了一份不俗的成绩单。

据中国日报报道，果子熟了在 2024 年挤进无糖茶跻身品类前 4 名，饮料类目市场份额同比增速达 31%。

另据第三方平台 " 马上赢 " 的数据显示，在无糖即饮茶类目内，果子熟了集团的市场份额在 2025 年上半年冲进前三，甚至在某些单月超越传统巨头。

但其整体增速较 2024 年的爆发式增长大幅放缓，从 2023 年超 800% 的同比增幅回落至 31%，而且，行业红利消退的趋势已不可逆转，高增长的基数效应正在减弱。

根据马上赢零售监测数据，2025 年 4-9 月饮料销售旺季，无糖即饮茶销售额同比增速逐月回落，4 月、5 月、8 月、9 月增速均同比下降超过 50%，4 月增速甚至不及去年 10%，仅 7 月与 2024 年持平。

从产品结构上看，果子熟了的增长高度依赖无糖茶单一赛道，2024 年，栀栀乌龙茶单月增速高达 750%，引发行业广泛关注。

而电解质水、多多柠檬茶、有气草本等第二增长曲线表现乏力，电解质水赛道被元气森林、东鹏特饮、大冢制药占据绝大部分的市场份额，果子熟了的活力水平衡电解质水始终未能进入行业第一梯队，多品类布局未能形成有效支撑。

从市场份额上看，2025 年上半年果子熟了稳居无糖茶行业第三，但与头部品牌的差距持续拉大。

中泰证券发布报告数据显示，截至 2025 年 6 月，农夫山泉在无糖茶市场的市占率高达 79.36%，同比大幅度上升 10.94%。

这就意味着农夫山泉的东方树叶占据超 80% 的无糖茶市场份额，而且还在上升，三得利凭借品牌与渠道优势稳固第二，果子熟了仅能和其他品牌瓜分剩余不足 20% 的存量市场。

随着康师傅、统一等传统饮料巨头加大无糖茶投入，行业竞争从增量扩张转向存量厮杀，果子熟了的份额提升空间被大幅压缩，增长动能有限。

02

高速扩张下的

品控与供应链 " 暗伤 "

果子熟了的快速扩张建立在" 轻资产代工 " 模式之上，而当果子熟了试图从 " 网红品牌 " 向 " 平台型企业 " 进化时，产品质量与供应链的稳定性成为了最容易被忽视却最为致命的短板。

一方面，代工产能分散，品控标准难以统一。

品牌合作的各个代工厂生产设备、工艺水平、质检流程存在差异，尽管品牌制定了品控规范，但实际执行中难以全程监管。

在黑猫投诉平台上关于果子熟了的投诉，问题集中在口感不均、杂质异物、保质期内变质等，这些投诉背后，暴露了果子熟了在狂奔过程中供应链管理的深层隐患。

另一方面，供应链响应能力不足。

无糖茶、电解质水等产品对新鲜度、口感稳定性要求较高，果子熟了缺乏上游原料基地与核心产能掌控，原料采购依赖第三方供应商，旺季容易出现原料短缺、供货延迟问题，导致终端断货；淡季则因产能过剩、库存积压产生临期产品。

此外，2024 年底，虽然果子熟了在湖南株洲投资 10 亿元建设了首家自有工厂，并于 2025 年逐步释放产能，预计年产能 40 万吨。但截至目前，其庞大的产品矩阵依然严重依赖代工模式。

食品 OEM（贴牌代工）模式虽然有利于轻资产快速扩张，但在多品类规格、小批量、高频次的上新节奏下，品控的一致性极易出现纰漏。

特别是针对 " 无菌冷灌 " 要求极高的无糖茶和电解质水产品，任何环节的疏忽都会被放大。

而且，自有工厂实际投产规模如果未能有效替代庞大的代工产能，反而增加了固定资产投入与运营成本，供应链 " 轻资产 " 优势逐渐消失，重资产风险开始显现。

03

品牌定位迷失

" 小元气森林 " 标签难撕

尽管果子熟了试图通过多品类布局证明自己的创新能力，但在 2025 年的市场竞争中，其品牌辨识度并未随着市场份额的提升而变得愈发清晰。

因为，自成立以来，果子熟了就被业内贴上了 " 小元气森林 " 的标签，这一标签在 2025 年依然未能撕下。

在产品布局上，从早期的气泡水，到后来的无糖茶、电解质水，乃至养生水，果子熟了的每一步都精准踩在了由行业巨头已经开辟出来的赛道上。这种 " 跟随策略 " 虽然在市场宣传成本最低的时候切入能享受红利，但也导致了严重的品牌认知混乱。

例如，消费者往往记得 " 栀栀乌龙 " 这款产品，却也有可能不知道它出自果子熟了。消费者在便利店选购电解质水时，首先想到的依然是 " 外星人 " 或 " 补水啦 "，而未必是果子熟了的 " 活力水平衡 "。

在包装设计上，果子熟了虽然首创了 " 扁方瓶 " 以寻求差异化，但其整体视觉体系依然存在 " 放大品类、弱化品牌 " 的倾向。而且，在实际生产环节中，这样不常见的包装也通常会给品牌带来更高成本。

面对无糖茶增速放缓的现实，果子熟了在 2025 年将宝押在了电解质水上。5 月，其正式推出 " 活力水平衡电解质水 "，试图在这一细分赛道复制无糖茶的成功。

然而，2025 年的电解质水市场早已不是蓝海。据界面新闻报道，元气森林 " 外星人 " 凭借先发优势保持着接近 50% 的市场份额。

另据《东鹏饮料 2024 年业绩报告》显示，东鹏 " 补水啦 " 依托全国 3200 家经销商和 420 万终端网点的毛细血管式渗透，配合高额的冰冻化投入，牢牢占据了性价比和渠道优势。

在这一格局下，果子熟了定价 5-7 元的价格带显得极为尴尬，向上无法与 " 外星人 " 的品牌力抗衡，向下难以抵挡东鹏 " 补水啦 "555ml 仅售 4 元的价格绞杀。

更为关键的是，电解质水是一个重场景营销和重度依赖冰柜资源的品类。据消费日报报道，东鹏饮料 2024 年累计投放冰柜超 30 万台，2025 年计划新增 10-20 万台 , 面对东鹏饮料的疯狂扩张，果子熟了的资源投入显得杯水车薪。

所以，果子熟了在 2025 年虽然稳住了市场份额的基本盘，但其面临的问题远比创业初期更加复杂。 

这颗在便利店里培育出的 " 果子 "，正在经历从野蛮生长到精耕细作的阵痛期。

如何在巨头林立的夹缝中，真正建立起不可替代的品牌认知，将是决定果子熟了在未来究竟是 " 熟了 " 还是 " 烂了 " 的关键。

-------  The end    -------