丁香妈妈 前天
第一批蓝莓价格暴跌的受害者,已经出现了,孩子尤其要注意
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目前,云南的蓝莓进入丰产期,咱也迎来了蓝莓全年性价比最高的时节。

这几天更是频现好消息,不少地方的蓝莓,都降价啦,直接霸榜微博热搜~

图片来源:微博截图

很多超市的线上、线下平台,都开始了蓝莓大促销。有的超市的蓝莓原来十好几块一小盒 125g,现在三十多能买一斤……

图片来源:小红书

蓝莓的价格降降降,大家买买买,大人和孩子各种炫炫炫!

但最近,社交平台也涌现出了不少「受害者」

有网友反馈,吃了狂蹿稀。

还有不少娃吃完了,肠胃直接吃不消了,拉水样便,看的家长很是揪心。

蓝莓会影响孩子肠胃吗?孩子怎么吃蓝莓更好?

我们赶紧来说一说。

蓝莓营养又好吃

但吃多了真的可能会「蹿稀」

蓝莓,富含多种营养物质,热量又很低,堪称报恩水果,很适合大人、孩子吃。

堪称花青素王者,抗氧化能力卓越, 还能保护眼睛

富含维生素 C、绿原酸等多种抗炎抗氧化活性成分

蓝莓在维护神经系统健康,健脑膳食模式榜上有名

富含膳食纤维,有助调节肠道菌群

图片来源:自己做的

除了营养好,蓝莓口味也超棒的,酸甜可口,清爽爆汁,一口一口停不下来……

一小盒 125g 的蓝莓,别说大人了,孩子也能轻轻松松就消灭掉,甚至根本不够吃。

图片来源:站酷海洛

日常正常按量吃蓝莓,通常不会影响孩子肠胃,但不能敞开炫,真的可能会蹿稀。

蓝莓虽然吃起来不甜,但果糖并不少,大约占 5%。

如果大量吃蓝莓,肠道里累积的果糖太多了,容易增加肠道渗透压,就可能会引发一系列生理反应

对胃肠道功能还未完善的宝宝来说,本身对果糖的代谢能力不及成人,也就更容易出现腹泻了。

除此之外,蓝莓还富含水分、膳食纤维,也都是助力宝宝排便的「好东西」,但吃太多也容易对「肠胃不适」推波助澜。

所以,给孩子吃蓝莓时,建议要控量食用!

不同年龄的孩子

每天建议吃多少蓝莓

按照《中国居民膳食指南 2022》的推荐,每天吃的蓝莓应当控制在当天水果的总量推荐范围内。

我们按蓝莓大小不同做一个大致推荐,便于家长们参考。

☝️推荐量的意思是:大致推荐就吃这么个范围,这是一天「总水果量」如果都吃蓝莓,折算下来是这么多;偶尔一天多一些或少一些,也没有关系。

我们更建议在每天水果摄入总量不变前提下,用蓝莓和更多其他水果组合食用,能获得更多样化、全面均衡的营养

其他水果吃的多,蓝莓还要相应减量。

家长们也要注意:

⭕️ 初次给宝宝添加时,要少量尝试,观察是否过敏;

⭕️ 给宝宝食用时候,注意处理成适合吞咽的大小;尤其是小宝宝不能给整颗,防卡呛,家长在旁监护。

小彩蛋:给孩子吃蓝莓

个头小一点的也很不错

很多家长给孩子吃蓝莓,看重的营养之一,就是花青素。

蓝莓和紫薯、桑葚这些食物从内到外「紫透了」不同,它的蓝紫色主要分布在果皮上。

多项研究证实,果皮中的花青素等等成分都明显高过果肉   [ 13,14 ] 。

我们做了个简单对比,更直观

同等重量下,小蓝莓 19 个,大蓝莓 6 个,小蓝莓数量更多,果皮表面积更大!

24mm vs 12mm

图片来源:自己拍的

所以,如果想吃到更多花青素,果皮更多的小蓝莓,是很不错的选择,而且价格也会更便宜些哦~

最后,你们那里的蓝莓价格打下来了吗?欢迎评论区分享。

参考文献

[ 1 ] Kalt W, et al. Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins. Adv Nutr. 2020 Mar 1;11 ( 2 ) :224-236.

[ 2 ] 田密霞 , 李亚东 , 胡文忠 , 赵蕾 , 张幸敏 , 纳瑞 .60 种蓝莓花青素的含量及抗氧化性的比较研究 [ J ] . 食品研究与开发 ,2014,35 ( 21 ) :1-6.

[ 3 ] 张进 , 朱东姿 , 刘庆忠 , 吴凡林 , 宿红艳 .4 个蓝莓新品种抗氧化物质含量比较分析 [ J ] . 落叶果树 ,2024,56 ( 1 ) :36-38.

[ 4 ] Fan M,et al. Anthocyanin oligomer ( grape skin extract ) administration improves dry eye disease: A randomised, double-blind, placebo-controlled study. Clin Exp Ophthalmol. 2023 Mar;51 ( 2 ) :122-130.

[ 5 ] 葛翠莲 , 黄春辉 , 夏思进 , 徐小彪 .10 个蓝莓品种主要营养成分与色素含量分析 [ J ] . 中国南方果树 ,2012,41 ( 4 ) :33-35.

[ 6 ] Miller K, et al. Bioactive Compounds of Strawberry and Blueberry and Their Potential Health Effects Based on Human Intervention Studies: A Brief Overview. Nutrients. 2019 Jul 2;11 ( 7 ) :1510.

[ 7 ] Katsirma Z, et al. Fruits and their impact on the gut microbiota, gut motility and constipation. Food Funct. 2021 Oct 4;12 ( 19 ) :8850-8866.

[ 8 ] 中国营养学会 . 中国居民膳食指南(2022). 北京 : 人民卫生出版社,2022.

[ 9 ] https://www.nal.usda.gov/human-nutrition-and-food-safety/food-composition

[ 10 ] Rumessen JJ, Gudmand-H ø yer E. Absorption capacity of fructose in healthy adults. Comparison with sucrose and its constituent monosaccharides. Gut. 1986 Oct;27 ( 10 ) :1161-8.

[ 11 ] 李亚敏 . 乙烯吸收剂处理可有效改善蓝莓果实的储存效果 . 基因组学与应用生物学 ,2019,38 ( 12 ) :5574-5580.

[ 12 ] Babu T, et al. Probable blueberry-induced haemolysis in a G6PD deficient child: A case report. Nutr Health. 2019 Dec;25 ( 4 ) :303-305.

[ 13 ] 张山佳 , 商银行 . 蓝莓不同部位活性成分及抗氧化能力比较分析 [ J ] . 中国调味品 ,2024,49 ( 1 ) :141-145.

[ 14 ] 周笑犁 , 陈丽 , 王瑞 , 谢国芳 , 马立志 . 蓝莓不同部位常规营养成分及活性物质的比较分析 . 食品工业科技 ,2016,37 ( 9 ) :363-366.

本文专家

张海英

合作专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

刘遂谦

审核专家

澳大利亚悉尼大学 营养学硕士

中国营养学会 认证注册营养师

澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师

策划制作

策划:芽芽

监制:大力

排版:娜美

题图来源:站酷海洛

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