三月的湘北山区，春雨刚歇。湖南省益阳市安化县的连片山林里，多花黄精的嫩芽正从腐殖土里破土而出，一场以科技创新为核心的产业变革，正在这片林下土地上持续发酵。从山野间种植模式的革新，到大棚育种环节的核心技术攻坚，再到工业园区加工端的智能化升级，新质生产力成为安化黄精产业发展的 " 新引擎 "，为县域经济高质量发展提供新的动力。

林下种植破局 一株紫云英省下真金白银

龙塘镇的山林里，黄青山蹲在自家的黄精种植基地，指尖拂过地表一层带着潮气的紫云英。这位种了 14 年黄精的老农户，是当地和睦家庭农场和呷哒爽生态家庭农场的创办人，也是安化黄精林下种植模式创新的先行者。

据了解，2012 年刚入行时，黄青山在田里种植黄精遭遇失败，转往山地林下种植后，又被高昂的人工成本绊住了脚。" 那时候一年要除 5 次草，山里请人难，工钱也贵，种得越多，压力越大。" 为了破解这个行业普遍痛点，黄青山从 2016 年开始摸索绿肥方案，试种油菜、牧草都走了弯路，最终盯上了本地传统绿肥紫云英，这种植物每年 5 月自然枯萎，铺在地表既能当天然有机肥，又能牢牢抑制杂草生长。

2022 年试验成功，2023 年黄青山就在自家基地全面推开。" 现在一年只需要 9 月除一次草，每亩光除草成本就能省 500 元。" 老黄算得门清，自家基地一年就能省近 30 万元，这套从田埂上磨出来的方法，顺着全县农技推广体系，很快在安化的山林里扎了根。

除了绿肥模式，黄青山还摸索出火土灰处理种苗的方法，大幅提升种苗存活率。他坚守仿野生林下种植，严格把控选地、选种、管护三大环节，亩产稳定在 4000 斤上下。如今，黄青山打通了种植到销售的全链条，产品多走线上电商渠道，单日最高销售额超 7000 元，周边农户跟着他种，他负责保底收购，村里近七成农户都靠黄精吃上了稳定饭。而在整个安化县，像这样靠种植黄精增收的农户超 4 万户，其中 18314 户脱贫户、监测户，林下黄精成了山里人实打实的 " 致富草 "。

种业芯片攻坚 十余年深耕筑牢产业底层根基

从龙塘镇的连片山林往南，江南镇的育苗大棚里，另一项关于黄精的底层创新，已经深耕了十余年。

" 很多人觉得林下种植就该完全靠天吃饭，其实不是。科技能帮我们把好源头质量关，还能把人工成本降下来。" 中源农业发展有限公司的负责人蒋丰登，2011 年扎进黄精领域，2013 年开始深耕种苗培育，2016 年推出首批自主选育种苗。他的智能化黄精育苗大棚里，系统已实现实时监测土壤 8 种主要营养元素含量，浇水、施肥、遮阳全流程智能化管控，投用后人工成本直接减少 90% 以上，还能为农户提供地块筛选、肥力配比的专业指导。

选大棚育种而非林下育种，是蒋丰登团队摸透产业痛点的决定。林下环境难控虫害、草害和水源，而大棚育种目前亩产可达 18 万株，既能保障种苗质量稳定供应，也能更好保护野生种质资源。这些年，他的团队收集 57 份黄精变种标本，只为进一步筛选优良品种，并且他参与的道地药材 AI 育种项目成功入选 " 湖南省 2026 年十大科技攻关项目 "，针对连作障碍难题，也摸索出黄精与淫羊藿轮作的成熟方案，适配普通农户的低成本方案也已落地。

如今，安化县黄精良种覆盖率超 95%，年种质资源保有量达 8000 万株，拥有 1 个省级以上审定良种繁育基地。通过选育良种，农户种植收益提升约 30%，种植风险大幅降低。良种多糖含量稳定在 13% 至 22%，解决了野生黄精有效成分波动大的问题，既守住了道地性，也为产业筑牢了根基。这些技术突破，为安化黄精累计拿下 32 项授权专利、制定 19 项各级标准提供了核心支撑。

精深加工升级 技术赋能实现产值数倍跃升

山林里长出的优质黄精，最终要在加工车间里完成价值的跃升。在安化经济开发区，湖南博瑞中药饮片有限公司的生产车间里，5 条智能化黄精精加工生产线正满负荷运转。"2023 年完成生产线智能化改造后，人工节约了 50%，生产效率提高了 80%。" 公司副总经理龚昱波说，技术升级带来的不只是效率的提升，更是产品附加值的翻倍增长。

在安化，目前像博瑞中药这样的黄精加工企业共 29 家，其中规上企业 10 家、市级农业产业化龙头企业 8 家，全县黄精精深加工率达 57%，原料综合转化率 95%，副产物综合利用率 40%。依托持续的研发投入，企业开发出酒黄精、黄精膏、黄精酒等一系列高附加值产品，覆盖中药饮片、食品、保健品等多个赛道，精深加工让黄精单位原料产值至少翻 2 倍，高附加值产品产值较初级干品提升 6 至 8 倍。靠着过硬品质，安化黄精省外市场占比达 70%，真正把山里的宝贝卖到了海外。

加工端的升级也反向拉动种植端标准化，通过全程品质管控与溯源体系建设，安化黄精已形成完整全产业链闭环，数字化溯源体系覆盖 414 家市场主体、251 家合作社，地理标志授权使用企业 50 家，累计注册商标 160 个。不少企业还打通了农文旅融合新赛道，仅博瑞中药 2025 年就接待游客 1.6 万余人次，为产业拓展了更多价值边界。

全链闭环成型 富民强县的产业新赛道

从田间地头的微创新，到育种环节的核心技术攻坚，再到加工端的价值跃升，科技创新的脉络，贯穿了安化黄精产业发展的全过程。如今的安化黄精，稳居全国多花黄精品类第一、全国黄精主产区前二，在优质多花黄精细分市场占据主导地位，整个产业累计带动数万名农村劳动力就业，成为乡村振兴的核心支柱。

产业发展的路上，挑战依然存在。黄青山带领的农户管护意识参差不齐；蒋丰登的轮作核心技术推广仍有成本门槛；而整个安化黄精产业，依然面临着精深加工深度不足、品牌建设与市场拓展仍需发力、专业人才短缺等现实瓶颈。但安化已把黄精产业规划为县域经济重要支柱之一，未来路径清晰：稳定保持 15 万亩种植面积，锚定 2030 年综合产值 90 亿元、精深加工率 75% 的目标，培育 1 家省级、6 家市级龙头企业，同时探索黄精与黑茶两大特色产业协同发展，打造县域经济双引擎，构建差异化核心竞争力。

春雨过后的山林里，黄精嫩芽正在拔节生长。就像这片土地上的黄精产业，在科技创新的滋养下，正朝着更广阔的天地，扎下更深的根，长出更繁茂的枝叶。

本文来源：中国食品报网

记者：欧阳军

通讯员：甘果 陈垚