岭南仙草，跨越山海，再启新程。

近日，广西灵山县宇峰保健食品有限公司（以下简称 " 宇峰食品 "）旗下仙草冻产品正式获得粤港澳大湾区 " 湾区认证 " 证书。作为一项覆盖种植、加工、检测、售后全流程的权威认证，这份证书不仅意味着广西特色农产品在打通粤港澳三地市场互认通道上取得重要突破，也标志着宇峰食品的产品在品质安全、生产规范、管理体系等多个维度，均已达到大湾区消费市场的高标准要求，为承载着百年非遗技艺与岭南食养文化的仙草产品，打开了更广阔的高端消费市场。

在仙草食品细分领域深耕多年的宇峰食品，能够在层层严苛的考核中脱颖而出，顺利拿下这份权威认证，凭借的是什么？答案或许就藏在企业多年来，对品质、技术与责任的长期坚守之中。

全链条溯源管控，筑牢品质根基

湾区认证的严苛之处，首先体现在对生产全链条的深度审视。宇峰食品能够通过此项考验，根基正在于从种植源头到加工终端的全程精细化管控。在种植端，宇峰食品以 " 公司 + 基地 + 合作社 + 农户 " 的成熟模式，在灵山县建立起标准化的仙草种植基地，从种苗培育、田间管理到原料采收，都形成了全流程的管控规范。为保障仙草原料的品质稳定，宇峰食品为合作农户统一提供种苗、肥料与专业技术指导，从源头实现对原料品质的全面把控。

新鲜的仙草离开土地后，经过晾晒，便进入宇峰食品的现代化生产车间。在这里，传统工艺与现代技术实现了深度融合。为突破传统仙草加工能耗高、提取率低的技术瓶颈，宇峰食品在行业内率先引进全自动连续逆流提取技术与喷雾干燥设备，同时配备瑞典真空浓缩系统、德国技术真空干燥系统以及台湾自动化罐装生产线等国际先进设备。从原料提取、产品调配到灌装杀菌、成品装箱，每一个生产环节都有严格的规范管控与完整的数据记录，深度契合湾区认证对生产规范与质量管控的苛刻要求。此次通过认证的仙草冻产品，正是其多年技术积累与工艺优化的核心成果。

作为宇峰食品承载广西灵山凉粉非遗制作技艺与国家地理标志产品底蕴的核心单品，宇峰仙草冻以天然仙草（凉粉草）为核心原料，经现代化工艺萃取精制而成，口感醇正细腻、爽滑 Q 弹，既完整保留了仙草本身的天然风味与营养特质，又以开罐即食的设计实现了传统美食的便捷化，兼顾休闲零食、日常代餐、餐饮配料等多种用途。目前，宇峰仙草冻不仅是国内多家知名新茶饮品牌的核心合作原料，还远销越南、马来西亚等海外市场，此番再顺利通过粤港澳大湾区湾区认证，可谓广西特色农产品打入高端消费市场的代表性单品。

标准引领与研发驱动，对标严苛标准

除了全链条的生产管控，本次认证的依据还以《仙草冻产品湾区认证技术规范》为核心，不仅对产品的安全指标、营养指标、感官品质等多个维度设置了准入门槛，更对原料纯度、风味稳定性、营养保留度提出了明确要求。宇峰食品能够顺利通过认证考核，背后正是其深厚的科研积累与标准化建设能力。

据了解，宇峰食品组建有专业的研发与技术团队，通过产学研深度融合的模式，持续开展仙草深加工的高端产品开发和技术攻关，现已累计获得发明专利、实用新型专利、外观设计专利等数十项，专利转化实施率处于行业较高水平。更重要的是，宇峰食品还将自身的技术优势转化为标准优势，牵头起草了多项团体标准。正是这种深耕行业的标准化建设能力，让宇峰食品能够精准把握湾区认证的技术规范核心要求，最终使其仙草冻产品的各项指标达到湾区认证的严苛标准。

全透明长效监督，坚守品牌初心

湾区认证的核心价值，不仅在于认证环节的严苛考核，更在于获证之后持续、全面的长效监督机制。根据相关规则，消费者可通过扫描证书上的二维码，查询获证产品种植、加工、检测的全流程信息。这种全透明的信息公示模式，意味着宇峰食品不仅要保证送检样品的合格，更要确保推向市场的仙草冻经得起随时抽检的考验。

对宇峰食品而言，这种全流程透明化监督，与企业多年来坚守的经营理念与品牌使命高度契合。作为 " 广西老字号 " 品牌，宇峰食品始终以实际行动践行企业的社会责任：通过多种联农带农模式带动农户稳定增收，积极投身公益事业、持续回馈社会，将自身发展与地方发展、消费者权益紧密结合。湾区认证所要求的全透明监督与全链路品质保障，正是宇峰食品一贯经营准则的延伸与升级，也让品质承诺变得可查、可感、可监督。而这些，正是宇峰食品三十余年发展历程中，始终能够稳步前行、赢得市场与消费者认可的根基所在。

作为灵山凉粉这一国家地理标志保护产品的核心承载企业，以及广西非物质文化遗产 " 灵山凉粉制作技艺 " 的保护单位，宇峰食品此次通过湾区认证，为这项传统非遗技艺的产业化、品牌化发展开辟了新的路径。未来，企业将依托湾区认证带来的市场机遇，继续推动技术创新与产品升级，让这株来自广西灵山的 " 仙草 "，走向更广阔的市场，续写更多的产业传奇。